Búnaðarsamband Austurlands - 01.01.1924, Blaðsíða 49

51
sameina alt þetta verklega nám. Þeir þurfa að kom-
ast á fót helzt í hverjum landsfjórðungi.
Qott er að hugsa til þess, að starf er þegar hafið í
þessa átt. Fyrsta tilraun þess, er breyting sú á Blöndu-
óssskólanum er fyr var á minst. Enn ákveðnara spor í
þessa átt er væntanleg stofnum húsmæðraskólans á
Staðarfelli, því sá skóli á að hafa jörð til afnota. En
það er bersýnilegt, að mikið vantar á húsmæðrakenslu
fyrir sveitastúlkur, ef ekki er hægt að kenna meðferð
mjólkurs eða garðrækt, en til hvortveggja þessa þarfa
jarðarafnot.
Takmark það, sem skólar þessir þurfa að stefna að,
er að verða fyrirmyndarheimili. Þeir mega ekki vera
mjög stórir, annars er hætt við, að þeir sprengi af sér
ramma heimilisins.
Á skólaheimilum þessum þurfa stúlkurnar að læra
að vinna öll venjuleg heimilisstörf fyrst og fremst, og
þær þurfa einmitt ad lœra að vinna þau störf betur
og á hagkvæmari hátt en nú á se'r alment stað.
Á ekkert þurfa húsmæðraskólarnir að leggja jafn-
mikla áherzlu og að innræta stúlkunum virðingu fyrir
vinnunni yfirleitt og einkum daglegu störfunum, því
fátt skortir eins mikið á í uppeldi kvenna nú á tímum.
Hússtjórnarkensla sú, sem fengist hefir hér að þess-
um tíma, hefir lagt langmesta áherzlu á að kenna til-
búning sjaldgæfra rétta. Hafi stúlkurnar ekki kunnað
mikið til daglegrar matreiðslu til sveita áður en þær
fóru, má telja víst að þær komi jafnnær um þá þekk-
ingu, sem lífið heimtar einkum af þeim. Afleiðingin er