Frjáls verslun - 01.09.1975, Blaðsíða 57

Verzlunin í húsi Osta- og smjörsölunnar. Þar fá viðskiptavinir að smakka á hinum mismunandi
ostategundum áður en þeir ákveða kaupin. Aðsókn að búðinni er mikil, enda magnafsláttur veittur.
ið að smakka á ostunum í búð-
inni áður en þeir kaupa. Hefur
þessi þjónusta notið mikilla
vinsælda og sagðist Óskar von-
ast að hún yrði tekin upp víð-
ar í verzlunum en kaupmenn
yrðu þá vitaskuld að fá sinn
kostnað af því greiddan með
réttri álagningu.
ÖFLUG FRÆÐSLUSTARF-
SEMI
í samvinnu við kaupmenn,
kvenfélög og húsmæðraskóla
hefur Osta- og smjörsalan hald-
ið uppi öflugri fræðslu og
kynningu á ostaneyzlu og notk-
un þeirra við matargerð. Rúm-
lega 20 mismunandi hæklingar
þar að lútandi hafa verið gefnir
út.
Um smjörsöluna sagði Óskar
H. Gunnarsson, að hún væri
mjög háð verðlagi hvers tíma.
Undanfarin fimm ár hefði
smjörneyzlan hérlendis verið
um 7 kíló á hvert mannsbarn
en feitmetisneyzlan samtals um
20 kíló. Er það svipað magn og
í Svíþjóð, þar sem róttækastar
ráðstafanir til að draga úr feit-
metisneyzlu hafa þó verið gerð-
ar. Taldi Óskar, að aukin um-
ræða um orsakir hjarta- og
æðasjúkdóma hefði ekki haft
nein merkjandi áhrif á smjör-
nieyzlu manna hér á landi.
SMJÖRBIRGÐIR í MEÐAL-
LAGI
Smjörbirgðir í landinu eru
nú rétt í meðallagi að sögn Ósk-
ars. Undanfarin þrjú ár hafa
smjörbirgðir verið rétt hæfilega
miklar og reyndar hefur þurft
að hvetja framleiðendur til að
framleiða smjör. Um þessar
mundir er áherzila lögð á að
safna smjörbirgðum fyrir vetur-
inn, því að allt útlit er fyrir
minna mjólkurmagn í vetur en
undanfarin ár. Núna nema
smjörbirgðirnar 400 tonnum.
Ostabirgðir eru rétt hæfilega
miklar. Útflutningur verður lít-
ill sem enginn fram á næsta vor
og benti Óskar á, að þetta
hvort tveggja sýndi, hve fljótt
getur snúizt úr offramleiðslu
yfir í hæfilegt afkastamagn
miðað við markaðinn í landinu.
Osta- og smjörsalan hefur
fengið úthlutað lóð við Vestur-
landsveg fyrir bækistöðvar sín-
ar. Er verið að terkna og skipu-
leggja þær nýbyggingar en ekki
afráðið, hvenær framkvæmdir
hefjast. í fyrsta áfanga verður
reist 4500 fermetra hús á einni
hæð en alls gætu húsakynnin í
siðari áföngum orðið 8000 fer-
metrar. Við þetta mun öil að-
staða fyrirtækisins breytast,
stuðlað verður að aukinni hag-
'kvæmni og fjölbreytni í fram-
leiðslu, auk þess sem rannsókn-
ir og gæðamat verður hvort-
tveggja eflt.
IÞRÓTT ABLAÐIÐ
Sérrit um íþróttir og útilíf
Góð lesning í góða veðrinu
Áskriftarsími 82300
FV 9 1975
57