Vísir - 14.10.1970, Blaðsíða 5

V í S IR . Miðvikudagur 14. október 1970.
Biðraðirnar við
slátursölurnar
□ Biðraðirnar við slátursölurnar hafa verið óvenju
langar undanfarna daga. Þær minna jafnvel á
biðraðirnar á þeim árum eftir stríð, þegar vöru-
skortur var sem mestur. Fólk mætir eldsnemma
morguns, hálf sjö eða jafnvel fyrr, og bíður langt
fram eftir degi. Stundum kemur það fyrir, að það
verður að hverfa tómhent heim aftur.
Jþefcta ásfcand skapast af þvi.
að fflinna framboð og aukin
ðftinspurn haldast í hendur.
Það kemur greinilega fram í
viðtölum þeim, sem blaðiö átti
við sláturhússtjórann í Borgar
nesi og forstöðumenn slátursal
anna í Reykgavik, sem eru fjór-
ar.
Minni slátrun
Grétar Ingimundarson hjá
sláturhúsinu í Borgarnesi segir,
að það sé verutegur samdráttur
í stáltrun núna. I fyrra hafi 80
þúsund fjár verið slátrað en
verði 65 þúsund nú. Ástæðuna
fyrir því segir hann vera þá að
bændur setji nú meira á en í
fyrra. í fyrra hafi óvenjumiklu
af fiullorðnu fé verið slátrað,
vegna heyleysis. Ot'koman á
lambahöldum í vor hafi verið
slæm og fáar ær tvílembdar, og
hafi verið svo víða á Suðurlandi.
Hins vegar virðist vænteiki fjár
ins vera meiri en sl. ár.
Neýzluvenja hjá
ungu fólki
„Þetta ér aMt samverkandi“,
segir Grétar, „slátursala er einn
ig sívaxandi. Hún hefur verið
að aukast mjög sl. þrjú ár. —
Slátur er ódýrasti matur, sem
völ er á, og fólk hefur kunnað
að nota sér það. Kaupgetan hef
ur verið svo lítil si. þrjú ár, að
fólk hef-ur meira fariö að taka
slátur, og nú er komin neyzlu-
venja á þetta 'hjá unga fólkinu."
Annað atfiði virðist s'kapa
þrýsting á slátursölu nú. Það er,
að fólk hefur verið óvenju seint
á ferðinni með að ná í slátur.
Fyrstu viku sláturtíðarinnar var
lítil hreyfing á siátursölu bæði
í Borgarnesi og eins hjá slátur
sölum í Reykjavík.
Guðjón Guðjónsson hjá Af-
urðasölu SlS sagði, að slátur-
sala hefði hafizt 29. september
og ljúki i ic„' þessarar viku.
Siátrið er fengið frá Borgar-
nesi og Dölurn — ailt, sem hægt
er að fá þaðan.
„Siátursalan var róleg fyrstu
vikuna, en hefur komizt upp í
tvö þúsund slátur á dag undan
farið, en venjuiega er salan 1200
—1500 slátur á dag. .Þgtta er
öruggle-ga 40% sö-iuaukning mið
að við söluna í fyrra.
Við fáum meira slátur en
nokkru sinni áður, en eftirspurn
in virðist alltaf vera að auik-
ast.“
Frystikisturnar
hafa áhrif
Arnþór Einarsson hjá kjötverzl
uninni Búrfelli segir, að slátur
sala hafi staðið yfir í tæpar 2
vikur, en sé nú lokið.
„Fólk virðist taka slátur í
stærri skömmtum en vant er.
Ég býst við, að það sé vegna
þess, aö fólk hefur tök á þvi
að geyma meira vegna frysti-
kistnanna.“
Búrfell fékk slátur frá slátur
húsinu að Minni-Borg í Gríms
nesi „Það var mun minni slátr
un hjá okkur nú, en í fyrra“,
segir Arnþór, „mér er sagt, að
þetta stafi af því, að bændur
hafi sett minna á í fyrra en
venjulega vegna heyleysis. —
Einnig sé minna tvílembt í ár
vegna lélegs fóðurs, og bænd
ur setji meira á núna til að fylla
upp í skarðið.“
Salan róleg
fyrstu vikuna
Slátursala höfst hjá Reykhús
inu hf. hinn 23. september og
verður einhver fram í þessa
viku. (Finnur Eyjólfsson segir,
að siátrið sé fengið frá Vik í
Mýrdal. „Það er áreiðanlega
minna framboð á siátri nú ep í
fyrra. Við fengum þá frá þeim
milli 8 og 9 þúsund slátur, en
ég geri ekki ráð fyrir að við
fáum núna meira en 5—6 þús-
und. Eftirspurnin er jafnvel
meiri en verið hefur áóur, Hún
sækir alltaf á, þegar fer að liða
að lokum slátursölunnar. Hins
vegar er alltaf rólegt fyrstiu vik
una og seldist ekki upp það, sem
við fengum þá, og urðum við
jafnvel að frysta sláfcur, en núna
vantar altlaf stórlega upp á, að
viö höfum nóg. Við seljum það,
sem við fáum á rúmum klukku-
tíma þefcta 250—350 slátur á
dag.“
Það verður einhver
sem ekki nær í státur
„Þaö er anzi mikil eftirspurn
eftir slátri núna og heldur erf-
itt að fullnægja henni, þar sem
Starfsfólk slátursalanna hefur þurft að hafa hröð handtök
undanfarið. Múgur og margmenni innandyra og óþreyjufullir
sláturkaupendur í löngum biðröóum fyrir utan.
slátrun er að minnka. Það er
alltaf mest eftirspum, þegar
slátursölunni er stð Ijúka. Fól:k
dregur það heldur lengi að ná
i slátrið. Fyrstu vikuna var
sárahtið að gera í þessu og þá
var afgangsslátur fryst í stór-
um pakkningum, sem erfitt er
að selja“. segir Vigfús Tómas
son hjá Sláturfélagi Suður-
Iands.
Slátursa'lan hjá SS hófst hinn
25. september, og koma slátrin
frá Selfossi. Laugarási í Bisk-
upstungum, Hellu og Reykjavik.
„Þaö fæst töluivert mikið
minna af slátri af félagssvæöi
S'láturfélagsins núna en í fyrra.
Það er áætlað að 30 þúsund
færra verði slátrað í ár. Bændur
slátruðu þá óvenju miklu vegna
lélegs heyskapar. Nú setja menn
meira á — eru betur heyjaðir.
Einnig er mikilu færra ‘áf tví-
lembum nú vegna lélegra heyja
í fy-rra.
Eftirspurnin viröist vera meiri
núna eftir silátri en áður, þótt
hún sé það ekki tölulega séð.
Eftirspurnin pressast á styfct-ri
tíma. Hefðum við sam-a magn til
sölu n-ú og í fyrra hefðum við
haft slátursöluna hálfri annarri
viku iengur. Við höfum opið
þessa viku. Þó kan-n að verða lít
ið um slátur á föstudag og laug
ardag. Það má búast við því
að það veröi einih-ver, sem ekki
nái í s-látur núna. Okkur hérna
í Reykjavík munar geysi-lega
mi-kið um þaö að fá þess-um 30
þúsundu-m sílátrum minn-a.“
—SB
■

JON LOFTSSON h/f hringbraut 121, sími 10600
FilAGSMF
FRAMARAR — knattspyrnud.
Æfingatafla veturinn ’70—71 í
Álftamýrarskóla.
2. fl. miövikud. kl. 18.50-19.40.
3. fl. sunnud. kl. 14.40—i5.30.
4. fl. laugard. kl. 15.10—16.
5. fl. A og B miðvikud. kl. 18—
18.50.
5. fl. C og D sunnud. kl. 9.30—
10.20.
Old boys á laugard. kl. 4 e.h.
Fjölmennió og mætíö stundvis-
lega. — Stjórnin.
Hampplötur
Hörplötur
HAGSTÆTT VERÐ
Hannes Þorsteinsson, heildverzlun
Hallveigarstíg 10. — Sími 24455 — 24459
Shráietr vb'rumerki