Morgunblaðið - 31.01.2003, Blaðsíða 8

2x250 gr Blue dragon
eggjanúðlur
200 gr kjúklingakjöt
1 dós Blue Dragon baby corn cobs
500 gr skorið ferskt grænmeti
2 msk Blue Dragon minced hot chilli
2 msk hænsnakraftur
Kjúklingur í Hoi sin sósu (fyrir 4)
KÍNVERSK ÁRAMÓT
Heilsaðu ári geitarinnar
með hollustu
Upplifðu austurlenska
matargerð í eldhúsinu
þínu með Blue Dragon
Innflytjandi:
Vatnagörðum 28, sími 581 2388.
1 pakki Blue Dragon prawn crakers
1 flaska Blue dragon chilli dipping
pinapple sósa
2x250 gr Blue dragon eggjanúðlur
1 dós Blue dragon Baby Corn Cobs
1 dós Blue dragon Bamboo shoots
1 dós Blue dragon Water chestnuts
500 gr skorið ferskt grænmeti.
1x150 gr Blue dragon ostrusósa.
6 stórir sveppir
1 púrrulaukur
½ dós BLUE DRAGON Water
Chestnuts (225 gr)
1 dós BLUE DRAGON Bamboo
shoots (225 gr)
1 msk olía
300 gr svínakjöt, fínt skorið
pipar
salt
2 stk hvítlauksgeirar, pressaðir
1 msk sérry (eða hvítvín)
2 tsk BLUE DRAGON sojasósa
2 tsk BLUE DRAGON ostrusósa
2 tsk BLUE DRAGON sesamolía
1 dós BLUE DRAGON hoi sin sósa
(250 ml)
salatblöð til skreytingar
800 gr kjúklingabringur
1 dós Blue Dragon hoi sin sósa
1 dós Blue Dragon baby corn cobs
1 dós Blue dragon bamboo shoot
500 gr skorið blandað grænmeti
250 gr Blue Dragon eggjanúðlur
Kjúklingurinn er brúnaður á pönnu og settur næst í ofn og bakaður í
170° heitum ofni í 25 mín. Á meðan er grænmetið tekið úr dósunum og
skolað vel undir köldu vatni. Því næst er það brúnað létt á pönnu og
hoi sin sósunni bætt út í, svo eru núðlurnar soðnar eftir leiðbeiningum
á pakkanum.
Fínsaxið sveppina, púrrulaukinn, vatnshneturnar og bambussprotana.
Hitið olíuna í wok pönnu og steikið kjötið þar til það er orðið brúnleitt.
Blandið öllu grænmetinu út í, vatnshnetunum og bambus sprotunum.
Hrærið í og steikið u.þ.b. 1 mín. Kryddið m. salti og pipar. Hrærið sam-
an sérry, sojasósunni, ostrusósunni og sesamolíunni, hellið svo blönd-
unni út í wok pönnuna. Hrærið hratt í og takið hitann af.
Borið fram með kjötblöndunni á salatblaði ásamt hoi sin sósu.
Hong kong réttur
Núðlusúpa með chilli og
kjúklingi (fyrir 4)
Kjúklingakjötið er brúnað í potti og grænmetinu bætt út í. Því næst er
einum og hálfum lítra af vatni bætt út í ásamt chilli og krafti og allt soð-
ið í 5 mín. Þá er núðlunum bætt út í og potturinn tekinn af hellunni, lok
sett á og súpan látin standa í 4-5 mín. og þá er hún tilbúin.
Eggjanúðlur með grænmeti (fyrir 4)
Núðlurnar eru eldaðar eftir leiðbeiningum á pakkanum, á meðan er
grænmetið skolað vel í köldu vatni og brúnað svo á pönnu og svo er
sósunni bætt út í. Þegar núðlurnar eru tilbúnar er öllu blandað saman
og borið fram.
Prawn crakers eða rækjusnakk
Rækjusnakkið er eldað í örbylgjuofni eins og stendur á pakkningunni
og borið fram með chilli sósunni. Einnig er hægt að djúpsteikja snakk-
ið. Gott er að bera snakkið fram sem forrétt eða bara sem snakk.