Morgunblaðið - 23.02.2003, Blaðsíða 7

MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 23. FEBRÚAR 2003 B 7
MATUR
Skógarhlíð 18, sími 595 1000. www.heimsferdir.is
2 fyrir 1 til
Prag
10. mars
frá kr. 19.550
Verð kr. 19.550
Flugsæti til Prag, út 10. mars, heim
13. mars. Almennt verð með sköttum.
Verð kr. 3.900
Verð fyrir mann, m.v. 2 í herbergi,
Hotel Pyramida , per nótt með
morgunmat. Völ um góð 3ja og 4ra
stjörnu hótel.
Ferðir til og frá flugvelli, kr. 1.800.
Heimsferðir bjóða nú ótrúlegt
tilboð á síðustu sætunum til Prag þann 10. mars. Þú bókar tvö
flugsæti, en greiðir aðeins fyrir eitt og getur kynnst þessari fegurstu
borg Evrópu á einstökum kjörum. Þú getur valið um úrval góðra
hótela í hjarta Prag og að sjálfsögðu nýtur þú traustrar þjónustu
fararstjóra Heimsferða í Prag allan tímann.
Fegursta borg Evrópu
Notið hvern sólargeisla
vetrarins til að bregða
ykkur út á verönd eða
garð (jafnvel í snjógall-
anum) með eitthvað
gott í gogginn og rauð-
vínsglas til að fá yl í
kroppinn.
Uppskrift fyrir 2
300 g spaghetti
(t.d. De Cecco)
1 dós pestó
(t.d. Saclà)
nokkrir valhnetu
kjarnar
3–4 sneiðar af
Manchego-geitaosti
hálf gróft rifin pera
eða 100 g
parmesanostur
Sjóðið pasta „al
dente“ í söltuðu vatni.
Sigtið og hellið aftur í
pott ásamt pestói, gróft
söxuðum valhnetu-
kjörnum og ostsneið-
unum. Hitið við vægan
hita þar til osturinn er bráðinn. Hellið í skál og skreytið með hálf-
um hnetukjörnum og stráið rifinni peru eða parmesanosti yfir.
Borðið með snittubrauði og drekkið létt rauðvín með.
PESTÓPRAKKARASTRIK
Morgunblaðið/Hanna
Þótt það hljómi e.t.v. þversagnakennt
þá bragðast þessar kaffi-möndludúllur
dásamlega með svörtu tei, t.d. möndlu-
eða vanillutei.
30–40 stk.
500 g afhýddar möndlur
500 g flórsykur
(og smáauka til að strá á borð)
4 eggjahvítur
2 sléttfullar tsk. Nescafé
hnífsoddur af vanillusykri
40 kaffibaunir (til skrauts)
Hakkið möndlur í mjöl í blandara.
Hellið möndlumjölinu í skál ásamt flór-
sykri, kaffi og vanillu. Blandið eggja-
hvítum saman við og hrærið öllu saman
þar til úr verður jöfn og mjúk blanda.
Stráið dálitlum flórsykri á eldhúsborðið
og hnoðið deigklumpnum upp í langa
rúllu. Skerið rúlluna í litla bita og legg-
ið þá á smjörpappírklædda bökunar-
plötu með nægu millibili. Komið kaffi-
baun fyrir (hálf ofan í deigið) ofan á
hverjum bita og þrýstið ögn niður með
fingrinum. Bakið við 200°C í 10 mín.
Stráið ögn af flórsykri (með sigti) yf-
ir kaldar kökurnar áður en þær eru
bornar fram.

Tilvalið er að frysta kökurnar í
loftþéttum umbúðum, því þannig
geymast þær vikum saman.
SMÁNART MEÐ
EFTIRMIÐDAGSTEINU
Á meðal þeirra unaðssemda sem veturinn býður upp á er
að sitja inni í hlýjunni og lesa góða bók á meðan bylur á
glugga og blæs inn um rifur. Á veturna þegar maður
verður meiri „innipúki“, en ella, er eðlilegt að hug-
myndaflugið taki völdin; þegar líkaminn hreyfir sig
minna, tekur andinn að þeysast um heima og geima og
ótrúlegustu ævintýri verða til í kollinum. Það er dásam-
legt að skálda í huganum og þetta fyrirbæri er mjög
vetrarlegt, þar sem á sumrin erum við e.t.v. meira í
sjálfri hringiðunni, atburðarásinni og hugurinn fylgir
með og stundum ekki nema hálfur.
Það að byggja á slíkan hátt mistrúlegar sögur er öllum
hollt svo framarlega sem barnið hið innra hefur verið
varðveitt og sögurnar snúast því fremur um ævin-
týralega hluti, eins og það að geta talað við dýr, steina,
ský, tré og stjörnur, en ekki vera með einhverjar
áhyggjumartraðir.
Það er ekki síður skemmtilegt og nærandi að gefa
hugmyndafluginu lausan tauminn í eldhúsinu og leyfa
barninu í sjálfum sér að koma fram af og til og „prakk-
arast svolítið“ til að minna sig á að taka sjálfan sig og
veröldina ekki of alvarlega.
Í hlýjum faðmi vetrarins
Matur
H a n n a Fr i ð r i k s d ó t t i r
AUGLÝSINGADEILD
netfang: augl@mbl.is eða sími 569 1111