Morgunblaðið - 25.05.2003, Blaðsíða 9

MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 25. MAÍ 2003 B 9
... notaðu hjálm!
Hvað á þitt barn yfir höfði sér?
Þegar vorar flykkjast börnin okkar
út í góða veðrið og taka fram reiðhjólin,
línuskautana og hlaupahjólin. Öllum
þessum farartækjum fylgir aukin hætta
á óhöppum og því er mikilvægt að við
séum vakandi gagnvart því að vernda
þau eins og kostur er.
Fjölmargar rannsóknir hafa sýnt að
reiðhjólahjálmar geta komið í veg fyrir
alvarlega höfuðáverka enda kveða
lögin á um að öll börn, yngri en 15 ára,
skuli nota hjálma á reiðhjólum.
OFTAST er einfaldleikinn
bestur. Einhver besta
skinka sem völ er á í heim-
inum, spænska þurrsk-
inkan, er nú fáanleg á Ís-
landi og það þarf ekki að
gera mikið til að búa til litla
veislu með hana í aðal-
hlutverki. Á spánskum veit-
ingastöðum og heimilum er
algengt að skinka sem þessi
sé borin fram með grilluðu
tómatabrauði. Brauðið er
grillað í sneiðum við arin, á
grilli eða í ofni þar til sneið-
arnar eru stökkar í gegn en
án þess þó að þær brenni.
Það brauð sem hentar best
er gróft sveitabrauð í ítölsk-
um eða spænskum stíl. Slíkt
brauð má fá í mörgum af
betri bakaríum landsins.
Þegar búið er að grilla
brauðsneiðarnar er hvítlauk
nuddað inn í hart yfirborðið.
Nota má allt að eitt með-
alstórt rif á hvert brauð. Þá
er tekinn þroskaður tóm-
atur og honum sömuleiðis
nuddað inn í brauðið. Að því
búnu er ólívolíu í hæsta
gæðaflokki hellt yfir. Saltið
með klípu af Maldon-salti
og piprið með örlitlu af
svörtum pipar úr kvörn.
Með þessu er gott að
drekka ískalt og þurrt fino-
sérrí eða þá rautt Rioja-vín.
Spænsk skinka
á tómatabrauði
Morgunblaðið/Arnaldur
SAMTÖKIN Consejo Regulador er
halda utan um gæðaeftirlit í vínhér-
aðinu Rioja á Spáni hafa úrskurðað
að árgangurinn 2002 skuli teljast
„góður“.
Uppskera ársins var fremur lítil í
magni eða um fjórðungi minni en ár-
ið á undan. Raunar mun þetta vera
minnsta uppskera í tíu ár í Rioja.
Þá setti veður víða strik í reikn-
inginn, frost í apríl skemmdi þrúgur
og náðu þær sér ekki alls staðar á
strik þrátt fyrir ágætar aðstæður yf-
ir sumarmánuðina. Úrkoma var
töluvert yfir meðallagi sem gerði að
verkum að á sumum svæðum, ekki
síst í Rioja Alta og Rioja Alavesa
uxu þrúgurnar of hratt og upp komu
vandamál með myglu.
Er það mat Consejo Regulador að
á köflum séu vínin frábær en í heild-
ina eru gæði þeirra ekki nema
þokkaleg. Árangurinn telst því „góð-
ur“ en ekki framúrskarandi.
Lítil uppskera en góð í Rioja
Alltaf á
þriðjudögum
Sérblað alla
þriðjudaga
Hafðu það skemmtilegt í sumar!
Leigjum út flest allt
sem þú þarft fyrir veisluna þína
Brúðkaup - Afmæli - Ættarmót - Vörukynningar - o.fl.
Þegar allt á að heppnast
www.skemmtilegt.is
Skútuvogi 12L - 104 Reykjavík
Sími 557 7887 - Fax 557 7855
skemmtilegt@skemmtilegt.is
Skemmtilegt
Hátíðlegt
Regnhelt
Reynsla
Öryggi
Gæði
Sterk og falleg tjöld fyrir:
Brúðkaup - Afmæli - Ættarmót - Garðveislur- Landsmót
- Vörukynningar - Kvikmyndaver - Bæjarhátíðir
Einnig höfum við: Borðbúnað - Borðdúka - Borð - Stóla - Bekki -
Rennibrautir - Hoppukastala - Boxhringi - Gladiator
- Candyflosvélar - Poppvélar - Gjallarhorn