Morgunblaðið - 25.10.2003, Blaðsíða 25

Tia Lusso
Lengi vel hafa Íslendingar bragðað á Tia Maria líkjör en nú er loks-
ins kominn léttur rjómalíkjör á markaðinn. Hann heitir Tia Lusso. Á
skömmum tíma varð Tia Lusso geysivinsæll í Bretlandi, enda búinn
til úr góðri blöndu af Jamaica-kaffi, ljúfu rommi og rjóma. Athygl-
isvert er að nefna að Tia Lusso er helmingi fituminni en aðrir
rjómalíkjörar. Tia Lusso er drykkur sem er einkar góður kaldur, hellt
yfir klaka. Eins er hann frábær með heitu kaffi, með ís eða í köku-
bakstri.
Tia Lusso er fáanlegur í verslunum ÁTVR og kostar
700 ml flaska 2.100 kr.
léttur rjómalíkjör
5
SMJÖRDEIGSPAKKI MEÐ EPLUM
50 gr valhnetur
2–3 epli
2–3 msk smjör
2–3 msk púðursykur
¼ tsk kanill
1 tsk vanillusykur
½ dl kókosmjöl
e.t.v. ½ dl rúsínur
3 plötur frosið smjördeig
egg til að pensla með
flórsykur til að sigta yfir
Hakkið valhneturnar og skerið eplin í bita. Steikið eplin í smjöri
á pönnu í u.þ.b. þrjár mínútur. Bætið í púðursykri, kanil, val-
hnetum, vanillusykri og kókosmjöli. Fletjið smjördeigið út og
skerið í ferninga 10x10 cm. Fyllingin sett í og brotið saman í
þríhyrning og þrýst vel saman á samskeytum. Penslið með
eggi og bakið við 200°C í 20–25 mín. Kælið aðeins og sigtið
flórsykur yfir. Berið fram með rjóma eða vanilluís.
STEIKT EPLI
4
6 epli
½ bolli vatn
6 msk púðursykur
6 msk smjör
¼ tsk salt
kanill
Þvoið eplin og takið kjarnann og kjarnhús úr en afhýðið ekki.
Setjið í eldfast mót. Stráið svolitlu salti inn í eplin og setjið
smjörbita í holuna, svo sykur og síðan smjör aftur. Stráið kanil
yfir eplin. Setjið ½ bolla af vatni í mótið og bakið eplin í 40 mín
við meðalhita. Kælið. Berið fram með rjóma.