Morgunblaðið - 18.12.2003, Blaðsíða 35

MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 18. DESEMBER 2003 35
Skrefi framar
Sokkar, sokkabuxur,
undirföt
www.sokkar.is
OROBLU ráðgjafi
aðstoðar við val á jólavörunum
í dag kl. 14-18 í Lyf og heilsu
Hamraborg og Kringlu,
laugardag kl. 14-18
í Lyf og heilsu Kringlu.
20% afsláttur
af öllum Oroblu vörum
Nokkurt úrval af íslensku grænmeti er enn áboðstólum þótt nú sé hávetur. Á markaði erutómatar, agúrkur, rófur, salat, steinselja og
sveppir. Auk þess er mikið úrval af kartöflum. Hefð-
bundnum uppskerutíma er nýlokið en vetrarræktun
með lýsingu hefur aukist mikið og því eru tómatar, ag-
úrkur og margar salattegundir framleiddar allt árið.
Eftirfarandi uppskriftir eru frá grænmetisbændum.
Heitt hvítkálssalat
500 g hvítkál, skorið í huggulega
strimla
3 msk. olía
1 stk. laukur
2 msk. furuhnetur
2 msk. sólblómafræ
2 msk. rúsínur
¼ tsk. kanill
¼ búnt dill, saxað
svartur pipar
salt
Forsjóðið hvítkálið í léttsöltuðu
vatni. Þegar kálið er mjúkt er það
tekið upp úr pottinum og kælt und-
ir rennandi vatni. Látið vatnið
drjúpa af.
Laukurinn er skorinn í sneiðar
og steiktur í olíunni ásamt furu-
hnetunum, sólblómafræjunum, rús-
ínunum, piparnum og kanilnum.
Þegar laukurinn er orðinn glær
er hvítkálinu og dillinu bætt á
pönnuna. Hrist þar til að allt er
orðið heitt. Saltað og piprað eftir
smekk.
Blandað salat
1 kínakálshaus
3 grand-salathausar
½ rauðlaukur, fínt skorinn
1 gulrót, rifin
50 g döðlur, skornar smátt
50 g ristaðar cashew-hnetur
Sósa
½ dl appelsínusafi
1 sm engiferrót, fínt söxuð
eða rifin
salt og pipar
½ grænt epli, rifið
 MATUR
Hvítkálssalat og salat
með döðlum og hnetum
Salatið er skorið og skolað.
Skemmtilegra er að rífa grand-sal-
atið svolítið gróft á meðan kínakálið
má vera fínt saxað.
Saltað og piprað
Salatsósan er blönduð, gjarnan
með smávegis fyrirvara.
Rétt áður en salatið er borið
fram er sósunni hellt yfir. Ef sósur
eru settar of snemma yfir salatið er
hætta á því að það verði hálftusku-
legt og dautt á að líta.
AUGLÝSINGADEILD
netfang: augl@mbl.is eða sími 569 1111
DAGLEGT LÍF