Morgunblaðið - 28.02.2004, Blaðsíða 35

DAGLEGT LÍF
MORGUNBLAÐIÐ LAUGARDAGUR 28. FEBRÚAR 2004 35
„ÞETTA er alveg skothelt,“
segir Ásbjörn Pálsson, mat-
reiðslumeistari á Ruby Tu-
esday, um uppskriftina hér
að neðan, sem hann stað-
hæfir að taki ekki nema 20
mínútur að galdra fram.
„Þú þarft ekki að vera
neinn meistarakokkur til að
geta þetta,“ segir hann og
hlær. Hann bætir því við að
þó að hann stundi ekki
svona matreiðslu á Ruby
þurfi enginn að skammast
sín fyrir að bjóða upp á
slíka máltíð. „Þetta getur
t.d. verið góður sunnudags-
matur án þess að þurfa að
dunda heilan dag í eldhús-
inu til að búa hann til.“
Kjúklingur á 20 mín.
1 stk steiktur kjúklingur úr
búðinni
2 stk Campells-sveppa-
súpa
1 dl rjómi
1 lítill blaðlaukur
Brytjið kjúk-
linginn í 10 bita
og leggið í eld-
fast form.
Saxið niður
blaðlaukinn
og hrærið
saman við súp-
urnar og
rjómann, hellið
síðan yfir kjúkling-
inn og bakið í ofni í ca
10–15 mín á 220°c
Kartöflur
1 poki af forsoðnum bökunar-
kartöflum
1 dl ólífuolía
Salt og pipar eftir smekk
Hitið pönnu og hellið olíunni á
hana, á meðan eru kartöflurnar
skornar í u.þ.b. 1½ cm þykkar sneið-
ar og síðan steiktar á pönnunni í
u.þ.b. 2–3 mín. á hvorri hlið, krydd-
að eftir smekk með salti og pipar.
Ratatouille
1 poki af grænmetisblöndu
1 dós maukaðir tómatar með
hvítlauk
½ dl ólífuolía
Salt og pipar
Hitið pönnu
og hellið olí-
unni á hana
setjið græn-
metisblönd-
una út á og
steikið í u.þ.b.
4 mín., bætið þá
tómatnum út á og
látið sjóða í u.þ.b. 7
mín. Saltið og piprið
eftir smekk.
Hvítlauksbrauð
1 hvítlauksbrauð
Farið eftir leiðbeiningum frá fram-
leiðanda (u.þ.b. 10 mín. í ofni við
220°C).
Salat
1 poki af hreinsuðu spínati
1 krukka af fetaosti í olíu og krydd-
jurtum
1 lítil dós maískorn
1 pakki brauðteningar
Setjið spínatið í skál. Blandið
fetaostinum og maískorninu varlega
saman við sem og olíunni af ostinum
sem salatsósu. Stráið síðan brauð-
teningunum út á.
 RUBY TUESDAY|Ásbjörn Pálsson
Skotheld sunnu-
dagsmáltíð
Fljótlegt: Ásbjörn Pálsson, matreiðslumeist-
ari á Ruby Tuesday, segir að það taki ekki
nema 20 mínútur að galdra fram þessa veislu.
Morgunblaðið/Brynjar Gauti
Mikið úrval af
fallegum
rúmfatnaði
Skólavörðustíg 21, Reykjavík, sími 551 4050
Ást og umhyggja
Barnavörur
www.chicco.com
Fréttasíminn
904 1100
Halló Norðurlönd - vinur í vanda
Ertu að hugsa um að flytja til
annars Norðurlands?
Hefur þú siglt í strand í
kerfinu eftir flutning?
Halló Norðurlönd
er upplýsingaþjónusta
Norrænu
ráðherranefndarinnar.
Skoðaðu heimasíðuna
www.hallonorden.org,
þar finnur þú mikilvæg
netföng og símanúmer.
1 4 4 4
w w w. g u l a l i n a n . i s