Heimilistíminn - 29.03.1981, Blaðsíða 1

Heimilistíminn - 29.03.1981, Blaðsíða 1
110 ©Sunnudagur 29. mar: Q Q-HrrAtlfVlll* Fljótgerðir réttir úr nokkrum dósum Stundum koma gestir til okkar óvænt, og þá getur verið bráðgott að eiga fáeinar niðursuðudósir með hinu og þessu i eldhús- skápnum. Má þá gjarnan búa til einhvern góðan rétt í fljótheitum. Hér munum við birta tvær uppskriftir af smáréttum úr dósum. Annar er aðallega byggður á kræklingum en hinn á sardinum. Hvort tveggja er auðvelt að fá i verzlunum. Fyrst eru það kræklingarnir Dós af reyktum kræklingum I oliu <ca 200 grömm), 1 meðalstór púrra, 1 dl rjómi, ein dós af tómatpuré (5) grömm) 1/2 tsk. salt, svolitiö af svört- um pipar, 1 dós af baunum, (3—400 grömm), 8 rístaöar brauosneiöar. Hellið oliunni af kræklingnum. Hakkið eða merjiö sundur 2/3 af kræklingnum og geymiö afganginn til þess að skreyta meö á eftir. Skerið purruna niöur I fina strimla. Steikiö i ofurlitilli kræklinga-oliu. Blandið mörðum kræklingnum saman við, og einnig rjömanum, tómatpuré, salti og pipar og hrærið i. Hellið safanum af baununum og blandið þeim varlega saman við. Látið þetta malla við vægan hita I ca. 5 minútur. Setjiö svo kássu þessa ofan i ristuðu brauð- sneiöarnar og skreytiö með heilum kræklingi. Berið f ram heitt. Og svo eru það sardinurnar Sex miðlungsstórar soðnar kartöflur 2 laukar, 1 dós af sardinum i tómatsósu ca 250 grömm, 1 dl rjómi, 1/2 tsk. salt svolitið af svörtum pipar, 2 eggjahvlt- ur, 1/2 dl majónes. Takið utan af kartöflunum og skerið þær niður i sneiðar. Farið eins að með laukinn. Steikið laukinn I svo- litilli feiti, eða þar tilhann hefur fengið á sig smálit. Smyrjið ofnfast form og setjið kartöflurnar i botninn. Setjið laukinn ofan á og að lokum eru sardin- urnar lagðar ofan á og tómatsósu helt yfir. Stráið salti og pipar yfir og hellið siöast rjómanum yfir allt saman. Að lokum þeytiö þið eggjahviturnar og hræriö majónesinu saman við. Bak- ið i 250 stiga heitum ofni i 10-15 mlnút- ur. Borið fram heitt og helzt með græn- metissalati, ef þið eigið það.

x

Heimilistíminn

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Heimilistíminn
https://timarit.is/publication/304

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.