Morgunblaðið - 02.07.2003, Blaðsíða 14
innlit
Er heimilið fullt hús matar? „Ætli það ekki.“ Guðrún tekur við:
„Mamma segir oft við mig: Guðrún, eigum við ekki að baka góða
köku?“
Leynist alltaf góðgæti í ísskápnum? Guðrún: „Mamma getur alltaf
gert eitthvað gott úr því sem er til í ísskápnum.“
Hefur starf og áhugamál áhrif á útlit heimilisins? „Ég geri ráð fyrir
því og held að allt sem maður gerir hafi áhrif á mann. Við bjugg-
um í Shaker Heights í Bandaríkjunum þar sem Shaker-fólk bjó
áður og keyptum okkur svolítið af húsgögnum í þeim stíl.“
Er matreiðslan breytileg eftir árstíðum? „Já, hún er léttari á
sumrin. Undanfarið hef ég eldað lúðu, skötusel og kjúkling og
nota þá gjarnan sama löginn á hráefnið, lög úr olíu, sítrónusafa,
steinselju, graslauk, salti og pipar. Ég læt kjúklinginn liggja í 24
tíma í þessum legi áður en ég elda hann en þá verður hann sér-
lega meyr.“
Smjörkaka
1/3 bolli sykur . 75 g smjör . 2 egg . 1 bolli hveiti . 2 tsk lyftiduft .
smá salt . 1/3 bolli mjólk . Sykur og smjör er þeytt vel saman og loks
eggin með. Þá fara þurrefnin út í blönduna sem og mjólkin. Bakist við
175° hita í 20 mínútur og best að bera kökuna fram heita með rjóma og
ferskum berjum.
lifun