Fréttablaðið - 27.02.2004, Blaðsíða 36

27. febrúar 200414
Skemmtilegasta
veislan
Eftirminnilegasta
veislan
Matur 2004
E k t a í t a l s k u r v e i t i n g a s t a ð u r
Í h j a r t a b o r g a r i n n a r
Komdu til Ítalíu
L A U G AV E G I 4 0 A T E L . + 3 5 4 5 6 1 0 5 0 0 W W W. R O S S O P O M O D O R O . I S
Ekke
rt
majo
nes
Ljúfengar heilsusamlokur
Fyrir þá sem eru að

hugsa um línurnar Axel Halldórsson
Afmælisveisla föður míns er skemmti-legasta veisla sem ég hef farið í því
þar var ýmislegt skondið rifjað upp frá
hans æsku og uppvexti. Til dæmis þeg-
ar hann var að reyna að brugga eitrað
te hjá frænku sinni og fleiri spellvirki.
Einar Magnús Halldórsson
Ég vinn sem þjónn þannig að ég verðvitni að ýmsu. Til dæmis vill stund-
um til að vínið fer illa í brúðirnar ef þær
drekka mikið með matnum. Það gerðist
einu sinni er ég var að þjóna í brúð-
kaupi á Holtinu að ein brúður fannst illa
á sig komin inni á klósetti, búin að æla
yfir kjólinn og slörið. Við náðum að
vekja hana og hún skipti um kjól en
stuttu síðar fundum við hana liggjandi á
gólfinu neðan við stigann. Þetta er nú
ekki skemmtileg saga en sönn.
4 kjúklingabringur
1 msk. sojasósa
1 msk. ólífuolía
• Blandið saman ólífuolíu og sojasósu
og penslið kjúklingabringurnar. Látið
bíða á meðan kartöflusalatið er búið til.
Grillið kjúklingabringurnar í 5-8 mínútur
á hvorri hlið á heitu grillinu. Penslið
með sojaolíunni.
Kartöflusalat
600 g kartöflur (kaldar og soðnar)
1 dós ananas (lítil)
100 g sýrður rjómi (10%)
2 tsk. karrí
1/2 tsk. natríumskert salt
1 tsk. nýmalaður pipar
100 g vínber (blá)
2 sneiðar paprika (rauð)
• Hrærið saman sýrðan rjóma, karrí,
salt og pipar og 1-2 matskeiðar af an-
anassafa. Skerið kartöflurnar í teninga
og hrærið út í ásamt ananas í tening-
um. Raðið ananassneiðum, papriku-
sneiðum og vínberjum ofan á og til
hliðar.
Berið grillaðar kjúklingabringurnar
fram með kældu kartöflusalatinu,
grófu brauði og fersku salati.
Uppskrift frá Ísfugli
Kjúklingabringur með kartöflusalati og ávöxtum
FR
ÉT
TA
B
LA
Ð
IÐ
/R
Ó
B
ER
T
FR
ÉT
TA
B
LA
Ð
IÐ
/R
Ó
B
ER
T