Fréttablaðið - 27.02.2004, Blaðsíða 40
Austurbakki býður viskíunn-
endum í skemmtilega yfirferð um
viskíheiminn hjá fulltrúa skoska viskí-
fyrirtækisins Grant’s. Nágrannarnir í Ír-
landi bjóða upp á tilbúið írskt kaffi,
Hot Irishman, og að auki verða kynnt
fjölmörg léttvín, einkum fyrir brúð-
kaupsveislur.
Deimos er ungt fyrirtæki sem er
að koma með á markaðinn nýtt bylt-
ingarkennt freyðivín frá Asti sem heitir
Verdi Spumante. Framleiðandinn
Bosca hóf að blanda saman víni og
gerjuðum korntegundum o.fl. og af
þeim tilraunum skapaðist vín sem
hefur farið sigurför um heiminn und-
anfarin ár.
Elgur kynnir Amarula-rjómalíkjör
frá Suður-Afríku sem er nú annar
mest seldi rjómalíkjörinn á Íslandi.
Einkenni vörunnar er mynd af stórum
Afríkufíl á flöskumiðanum, en Marula-
ávöxturinn er einmitt kallaður „sæl-
gæti fílanna“ og trén sem ávöxturinn
vex á kallast fílatré.
Karl K. Karlsson stendur
fyrir kynningu á áfengum drykkjum
hvaðanæva að úr heiminum og þá sér
í lagi nýjungum frá Suður-Afríku, Ástr-
alíu og Spáni. Absolut Vodka mun
kynna nýjustu bragðtegund sína,
Absolut Vanilia. Á dögunum var haldin
Absolut Midnight Sun-kokkteilakeppn-
in og verða verðlaunakokkteilarnir
kynntir. Sérstakur gestur verður Alec
Louw frá suður-afríska vínframleið-
andanum KWV og kynnir hann nýjasta
vínið, Golden Kaan.
RS vín verður með hóp kokka og
bakara á sýningarbási sínum og munu
þeir bjóða upp á mat sem passar við
vínin sem verða kynnt; hið franska JP
Chenet, Alta Visa frá Argentínu og De
Martino frá Chile en Sauvignon Blanc
þaðan var valið vín mánaðarins í
Gestgjafanum.
Ölgerðin Egill Skalla-
grímsson fær Diego Martinez frá
Martines Bujanda á Spáni í heimsókn
og kynnir hann Conde de Valdemar-
og Finca Antica-vínin úr La Mancha-
héraðinu sunnan Madrid. Einnig verða
kynnt vín frá Vina San Pedro í Chile
sem Ölgerðin tók við um áramót með
áherslu á svarta og hvíta köttinn, þ.e.
Gato Negro & Gato Blanco.
XCO býður gestum upp á freyðivín-
ið Cristallino Cava frá Spáni, sem er
fyrirtaks brúðkaupsvín og tilvalið í
veislur. Sami ferill er á brugguninni og
á kampavíni, hluti gerjunarinnar fer
fram á flöskunni í eitt ár þangað til
það er tilbúið í sölu. Cava á spænsku
þýðir hellir og gerjunin á flöskunni fór
áður fram í hellum.
27. febrúar 200418
Sýnendur
á Vín 2004
Matur 2004
Það verður mjög spennandi aðsjá hvernig þessi tilraun
kemur út, að vera með vínsýn-
ingu inni á matarsýningu eins og
nú er gert með sýningunni Vín
2004 sem haldin er á sérstöku
svæði inni á sýningunni Matur
2004,“ segir Margrét Gunnars-
dóttir, formaður Barþjóna-
klúbbsins. „Við fáum vonandi að
sjá fullt af nýjum andlitum og
samsetning víns og matar verð-
ur auðvitað í hávegum höfð. Við
í Barþjónaklúbbnum höfum
staðið fyrir vínsýningum síðan
1996 og skapaðist sú hefð að
halda sýningarnar annað hvert
ár og fylgja ævinlega í kjölfarið
á stærstu vínsýningu í heimi,
Vinexpo, sem haldin er annað
hvert ár í Bordeaux í Frakk-
landi. Að vanda eru helstu
sýnendur vínumboð sem eru að
kynna vörur sínar en nú á nokk-
uð breiðari grundvelli en áður
þar sem sýningin er í tengslum
við matarsýningu sem býður
upp á skemmtilega möguleika.
Í tengslum við sýninguna fer
fram hið árlega Íslandsmeist-
aramót barþjóna og hefst hrist-
ingurinn kl. 14.00 á sunnudag-
inn. Keppt verður í sætum
drykkjum að þessu sinni. Vænt-
anlega koma fram margar nýjar
spennandi uppskriftir því þarna
eru að verki 22 helstu barþjónar
landsins. Sigurvegarinn hlýtur
nafnbótina Íslandsmeistari bar-
þjóna 2004 og vinnur sér rétt til
þátttöku á Heimsmeistaramóti
barþjóna sem að þessu sinni
verður haldið í Las Vegas. Það
veldur nokkrum spenningi að
mótið sé haldið í þeirri miklu
skemmti- og gleðiborg og hefur
verið rætt um að fara hópferð á
mótið. Ég er í það minnsta stað-
ráðin að fara,“ segir Margrét. ■
Ásýningunni Vín 2004 verðakynnt á bás Austurbakka vín
sem henta sérstaklega í stórar
veislur s.s. árshátíðir og brúð-
kaup. Við val á vínum fyrir
stærri hópa þarf alltaf að taka
tillit til fjöldans og velja vín sem
falla sem flestum í geð. Vín sem
eru léttleikandi og ekki of kröfu-
hörð varðandi mat en ráða engu
að síður við flestan mat án þess
að yfirgnæfa eða skemma neitt.
Hér að neðan er stutt yfirlit yfir
vín sem henta í veislur og gestir
á vínsýningunni geta fengið að
smakka á.
Fordrykkir:
Marrone Moscato d’Asti, 790 kr., létt,
freyðandi og sætt.
Marques de Monistrol, 990 kr., fæst
einnig sem brut.
Bollinger kampavín, 2.990 kr., fágað
og elegant.
Cypress White Zinfandel, 990 kr.,
rósavín sem náði svo miklum vin-
sældum í sumar og haust að það
seldist upp en er komið í búðir aftur.
Hvítvín:
Colli Euganei Bianco, 1,5 l, 1.890 kr.
Ljúft ítalskt á risaflösku.
Willm Pinot Gris, 1.230 kr., mjög vin-
sælt í móttökur.
Painter Bridge Chardonnay, 1.190 kr.,
sérstaklega gott með súkkulaði.
FORMAÐUR
BARÞJÓNAKLÚBBSINS
„Samsetning víns og matar
verður auðvitað í hávegum
höfð,“ segir Margrét.
Formaður Barþjónaklúbbsins:
Spennandi tilraun
Veisluvínin í ár
-Á Vín 2004