Fréttablaðið - 27.02.2004, Blaðsíða 41

27. febrúar 2004 19Matur 2004
Ljúfengar samlokur
Torres-
vínþjónakeppni:
Vegleg
verðlaun í boði
Spænski vínframleiðandinnTorres efnir til keppni meðal ís-
lenskra vínþjóna í kunnáttu og
meðferð katalónskra vína og vín-
gerð Torres-fjölskyldunnar. Keppn-
in fer fram á laugardaginn og hefst
kl. 11 með skriflegu prófi í þar til
gerðum sal á sýningunni. Úrslit
fara fram kl. 15 á
aðalsviði sýning-
arinnar og verða
úrslit kynnt rétt
undir kl. 18 þegar
sýningunni lýkur.
Toni Batet Collado
frá Torres heldur
utan um keppnina
og er aðaldómari.
Hann er mörgum Íslendingum
að góðu kunnur síðan á Torres Food
& Wine Festival sem haldin var í
Reykjavík í mars á síðasta ári. Toni
Batet hefur mjög víðtæka reynslu
sem sommelier innan og utan Spán-
ar og hefur meðal annars unnið á
veitingahúsi Alain Ducasse í París
og fleiri virtum veitingahúsum í
Evrópu. Vegleg verðlaun verða
veitt fyrir fyrsta, annað og þriðja
sæti, vel við hæfi fagfólks og vín-
safnara. ■
Frá árinu 1878 hefur Stowellssérhæft sig í því að finna ein-
stök vín sem endurspegla ein-
kenni hvers víngerðarlands en
Stowells of Chelsea er eitt öflug-
asta vínfyrirtæki heims og fram-
leiðir vín í 10 þjóðlöndum.
Hér á landi fást fjölmargar
gerðir vína frá Stowells og hafa
kassavínin sérstaklega verið vin-
sæl en hér fást þrjár gerðir þeirra.
Stowells Tempranillo
Vínið kemur frá hásléttunni á
miðju Spánar, nánar tiltekið frá
héraðinu La Mancha. Stowells
Tempranillo hefur ágæta fyll-
ingu, rauðar plómur og jarðar-
ber eru áberandi en vínið sjálft
hefur kryddaðan ávöxt og er
sultukennt með safaríkt eftir-
bragð. Hentar vel með rauðu
kjöti og ostum. Verð í Vínbúðum
3.390 kr.
Stowells Vin du Pays du
Gard
Þetta franska vín er Miðjarð-
arhafslegt í stíl með þroskuðum
og sólríkum ávöxtum. Létt og
með mildri endingu. Vínið þolir
smá kælingu og er tilvalið með
léttari réttum. Hentar vel með
kjötréttum, ostum og paté. Verð
í Vínbúðum 3.290 kr.
Stowells Chenin Blanc Suð-
ur-Afríka
Tilvalið sem léttur fordrykk-
ur og hentar einnig afar vel með
léttum réttum eins og úr sjávar-
fangi, hvítu kjöti og grænmeti.
Vínið hefur örlitla sætu og eru
þroskuð epli og melónur áber-
andi eiginleikar vínsins. Ávaxta-
ríkt með góða fyllingu. Verð í
Vínbúðum 3.390 kr. ■
Tilbúið írskt kaffi:
Hot
Irishman
Írinn BernardWalsh kynnir á
sýningunni drykk
sem vakið hefur
mikla athygli
undanfarið, Hot
Irishman, en það
er tilbúið írskt.
Eingöngu eru
notuð náttúruleg
hráefni í hann; írskt viskí, sykur
og kaffi. Aðferðin við blöndun
drykksins er mjög einföld: Hellið
Hot Irishman í
glas, um einn
fjórða af glasinu.
Fyllið upp með
sjóðandi vatni og
fleytið að lokum
með léttþeyttri
rjómarönd. „Að-
dáendur „Irish“
eru mjög kröfu-
harðir varðandi
hvernig drykkurinn er fram bor-
inn og því hafa margir tekið Hot
Irishman opnum
örmum en hann
er blandaður
eins og Írar vilja
hafa hann,“ seg-
ir höfundurinn
Bernard Walsh.
Hver 700 ml
flaska dugar í 20
drykki.
Fæst í
Heiðrúnu og
Kringlunni og kostar 3.240 kr. ■
Ball á
sunnudagskvöld:
Framreiðslu-
menn tjútta
Sýningin er mikil hátíð fyrir fag-fólk í veitingageiranum og að
henni lokinni ætla framreiðslumenn
að stilla saman tjúttstrengina og slá
upp balli á sunnudagskvöldið í
Sunnusal Radison SAS Hótel Sögu
kl. 19.00. Barþjónar, vínþjónar og
fleiri framreiðlumenn ætla að rifja
upp gamla takta og sýna samstöðu
og skemmta sér fram á rauða nótt.
Fordrykkur verður í boði Globus,
matseðill að hætti Sögu feðga og
Björk Jakobsdóttir sér um veislu-
stjórn og skemmtiatriði. Síðan mun
hljómsveit leika fyrir dansi fram á
rauða nótt. Verð er 4.500 kr. og er
áhugasömum bent á að hafa sam-
band við Margréti Gunnarsdóttur,
formann Barþjónaklúbbsins. ■
Stowells á
Matur og vín 2004
Hægt að smakka vínin á bás Karls K. Karlssonar.
J. Lohr Riverstone Chardonnay, 1.590
kr., mikið og ljúffengt vín.
Bon Courage Sauvignon Blanc, 1.090
kr., fyrir þá sem vilja þurrt og sýruríkt
vín.
Rauðvín:
Colli Euganei Merlot, 1,5 l, 1.780 kr.
Prýðilegt borðvín á risaflösku.
Lagunilla Crianza, 1.090 kr., bragðmik-
ið en létt og þægilegt.
Canepa Cabernet Sauvignon, 1.040 kr.,
kryddað og þétt með miklum berjatón-
um.
Bon Courage Cabernet Sauvignon
Shiraz,1.090 kr., kraftmikið vín sem
kemur á óvart fyrir hversu þægilegt það
er til drykkjar eitt og sér.
J. Lohr Seven Oaks Cabernet
Sauvignon, 1.780 kr., vissulega í dýrari
kantinum en engu að síður mjög vand-
að vín og vel þess virði. ■