Fréttablaðið - 25.06.2004, Blaðsíða 9

F
í
t
o
n
/
S
Í
A

F
I
0
0
9
7
4
1
GÚRKA (Cucumis sativus)
Í yfir 4000 ár hafa gúrkur verið ræktaðar á Indlandi og Egyptalandi, en gúrkufræ hafa fundist
í ellefu þúsund ára gömlum mannvistarleifum í Burma. Það var sjálfur Kólumbus sem kom
með gúrkuna til Vesturheims.
Tíberíus Rómverjakeisari elskaði gúrkur og lét rækta þær handa sér á hjólbörum svo
hægt væri að rúlla þeim út í sólina á daginn en jafnframt koma þessum elskum í öruggt skjól
á nóttunni.
Íslenskar gúrkur eru svalandi, hollar og bragðgóðar. Safaríkur sumarmatur, sérmerktur þér!
Gúrkur eru mjög hitaeiningasnauðar, vatnsríkar og innihalda þó nokkuð af C-vítamíni.
sérmerkt þér!
C 15 kkal.