Tíminn - 22.11.1972, Blaðsíða 3

Miðvikudagur 22. nóvember 1972
TÍMINN

*■ B'á

i hinni nýju Kjötiðnaöarstöð SÍS vinna nú um 70 manns við framleiðslu á kjötiðnaðarvörum.
FULLKOAAIN KJÖTIÐNAÐAR-
STÖÐ SÍS TEKIN
I NOTKUN
Klp-Reykjavik.
Fyrr á þessu ári tók til starfa i
nýju húsnæði við Kirkjusand,
Kjötiðnaðarstöð SIS. Er stöðin til
húsa i byggingu þeirri, sem al-
mennt hefur verið nefnd Afurða-
sala SIS og er á svæði þvi, sem
borgaryfirvöld ákváðu árið 1951
að yrði „Kjötmiðstöð fyrir
Reykjavik”. Var hugmyndin sú,
að allt kjöt, sem til borgarinnar
væri flutt, kæmi þangað og yrði
heilbrigðisskoðað þar, og allir
dreifingaaðilar kjöts i borginni
hefðu aðsetur á þessu svæði.
Sambandið er hins vegar eini
aðilinn, sem hefur reist sér aðset-
ur til dreifingar og vinnslu kjöts á
þessum slóðum, en fyrsti áfangi
hússins var tilbúinn árið 1953. Sið-
an hefur verið unnið við fram-
kvæmdir á húsinu og það smátt
og smátt tekið i notkun. Á árinu
1971 var tekið til við að innrétta
Agnar Tryggvason, framkvæmdarstjóri búvörudeildar SÍS, Guðjón Guðjónsson, forstöðumaður Kjötiðn
aðarstöðvar StS og Ingi Tryggvason virða fyrir sér nýjar vörur, sem stöðin er að senda á markaðinn.
Fréttabréf frd Borgarfirði eystra:
Árstíðabundinn vinnuskortur
meinsemd,sem verður að lækna
Eftir gjöfult og gott sumar og
milda hausttið hér i Borgarfirði
eystra hefur veðráttan verið góð,
það sem af er vetri, jörð til
skamms tima marauð að kalla.
Vegurinn til Héraðs hefur alltaf
verið fær, þar til fyrir skömmu,
að hann lokaðist vegna snjóa.
Allmargir notuðu góða veðrið
og gengu til rjúpna, en veiði var
heldur treg og baggar oft léttir að
kveldi.
Ekkert hefur verið unnið i fiski
frá þvi um miöjan október, þá var
lokið við að pakka allmiklu af
saltfiski, sem búið er að senda
burtu. Þar til um miðjan septem-
ber var stöðugt unnið i frystihús
Bókaútgáfan Tálkni hefur gefið
út bókina „Púkarnir á Patró” eft-
ir Kristján Halldórsson. Segir
hann i henni frá strákum á Pat-
reksfirði og ýmsum uppátækjum
þeirra, er hann sjálfur var þar
inu, en þá var farið að undirbúa
það vegna slátrunar. Það, sem
fiskaðist eftir þaö, var saltað.
Héðan reru á siðastliðnu sumri
10 trillubátar og tveir 11 tonna
þilfarsbátar, og afli þeirra
samtals var 485.507 kg.
Seint i október lauk slátrun i
sláturhúsinu, og var slátrað að
þessu sinni 5502 dilkum og 439
fullorðnum kindum, meðalvigt
var lægri en á siðastliðnu hausti.
Hæstu meðalvigt dilka hafði
Hannes Árnason á Grund 16.8 kg,
en þyngsta dilkinn átti Sveinn
Bjarnason i Hvannstóði og vó
hann 29 kg. Frá Árna Sveinssyni
var slátrað þrilembingum og
strákur. Ekki eru i bókinni sögö
nein deili á höfundi, en svo mikið
er vist, að hann hefur teiknað
myndirnar og kápuna lika. Bókin
er 130blaðsiöur að stærð, prentuð
i Prentsmiðjunni Eddu.
vógu þeir samtals 70.1 kg
(27.4—26.6—16.1) Gengu þeir allir
undir ánni, en einn fékk mjólk að
auki.
Hér er nú dauft yfir atvinnulif-
inu sem svo oft áður á þessum
árstima, með öðrum orðum al-
gert atvinnuleysi. Þetta árstiða-
bundna atvinnuleysi er slikur
voði hinum smærri byggðarlög-
um, að hið opinbera þyrfti að taka
á sig rögg og koma hér allveru-
lega til móts við heimamenn og
styrkja þá til einhverskonar iðn-
reksturs. Hér er hráefni til að
vinna úr, svo sem gærur, ull, kjöt,
fiskur og fleira mætti upp telja.
Hér eru starfræktar tvær báta-
smiðastöðvar. Hjá Herði Björns-
syni er i smiðum 8 tonna trébátur
og hjá Þór Kröyer er i smiðum 11
tonna stálbátur. Samkvæmt lof-
orði samgöngumálaráðherra og
fleiri ráðamanna þjóðfélagsins
verður hafin bygging hafnar-
mannvirkis við Hafnarhólm að
vori. Væntum við þess, að það
muni gjörbreyta aðstöðu allri til
útgerðar og lengja úthaldstima
bátanna að mun, og um leið bæta
úr atvinnuleysinu vor og haust.
Óli Jóhannsson
Ný bók:
Púkarnir á Patró
Kjötiðnaðarstöðina i húsnæði,
sem uppháflega var ætlað sem
frostgeymsla.
Stöðin er byggð i samræmi við
ströngustu kröfur um hreinlæti og
hollustuhætti. öll gólf eru flisa-
lögð, sömuleiðis veggir upp i
tveggja metra hæð og loft eru
klædd álplötum. Fullkomin loft-
ræsting er i stöðinni, og hægt er
að ráða hitastigi i hverjum sal,
sem allir eru stórir og bjartir.
Stöðinni er skipt i sex aðgreindar
deildir og er eitt verkefni tekið
fyrir i hverri deild. I þeirri fyrstu
fer fram úrbeining, siðan kemur
pylsugerð, þá reyking, suða,
pökkun og loks afgreiðsla.
Mjög fullkomin kæliaðstaða er i
stöðinni og hefur hún kæli fyrir
hvert vinnuþrep. Má þar m.a.
nefna sérstakan kæli fyrir vörur,
sem hafa verið afgreiddar en biða
útsendingar. Þá er þar einnig
hraðkæling, þar sem reyktar vör-
ur og soðnar eru settar strax inn
að lokinni framleiðslu til að lækka
hitastig þeirra á skömmum tima
og lengja þannig geymsluþolið.
t stöðinni eru mörg ný og full-
komin tæki, sem i augum leik-
manns, eru æri flókin og furðuleg,
svo ekki sé meira sagt. Má þar
t.d. nefna pökkunarvélar, suðu-
potta af öllum stærðum, mann-
hæðaháar hakkavélar og margar
aðrar vélar og tæki, sem of langt
mál er að nefna hér. Þó má geta
tveggja þeirra, sem vöktu sér-
staka athygli blaðamanna, sem
skoðuðu stöðina s.l. mánudag.
önnur var reykofnasamstæða,
þar sem reykurinn er framleidd-
ur i sjálfvirkum reykgjafa við
bruna á viðarkurli. Á leið i reyk-
klefana er reykurinn þveginn, til
að ná úr honum ósækilegum efn-
um. Sjálfirofnarnireru stórir og i
þeim hægt að koma fyrir fleiri
hundruð pylsum eða bjúgum i
einu.
Hin vélin var elektronisk vog,
sem skráir ekki aðeins þyngd
vörunnar heldur og einingarverð,
pökkunardag og útsöluverð. Eiga
húsmæður trúlega eftir að blessa
þessa vél i huganum þegar fram i
sækir, þvi hún segir þeim ekki að-
eins rétt verð á vörunni, sem
keypt er, heldur einnig hversu
gömul — eða ný — varan er.
1 Kjötiðnaðarstöð SIS verða
framleiddar allar venjulegar
kjötiðnaðarvörur, en auk þess
verður lögð áherzla á að auka
mjög fjölbreytni þeirra. Þegar
hafa verið sendar á markaðinn
nokkrar nýjar tegundir, eins og
t.d. Dalapylsa, Paprikupylsa og
reykt Medisterpylsa.
Fyrirhugað er að hefja l'ram-
leiðslu á ýmsum tilbúnum fryst-
um réttum og nýlega hófst niður-
suða á grænmeti undir vörumerk-
inu „Gyðja”. Sýnishorn af fram-
leiðsluvörum stöðvarinnar hafa
verið sendar til Færeyja og likað
vel.
A undanförnum árum hefur
Sambandið gert margar tilraunir
með útflutning á stykkjuðu dilka-
kjöti i neytendaumbúðum. En
með tilkomu Kjötiðnaöarstöðvar-
innar er vonazt til að hægt verði
að auka þennan útflutning.
Nýtt vörumerki verður sett á
allar kjötiðnaðarvörur stöðvar-
innar. Er það sniðið eftir vöru-
merki sænska samvinnusam
bandsins „GOMAN” en sænska
sambandið gaf fullt leyfi til að
nota þetta fræga merki sitt. I staö
nafnsins „GOMAN” kemur hér
nafnið „GOÐI”. A öllum fram-
leiðsluvörum stöðvarinnar veröa
itarlegar innihaldslýsingar við-
komandi vörutegundar, ásamt
útreikningi á næringargildi. Er
það nýjung á kjötiðnaðarvörum
hér á landi, en hefur tiðkazt lengi
i nágrannalöndunum.
I sambandi við uppsetningu
stöðvarinnar og þá áherslu, sem
lögð var á aukna fjölbreytni i
framleiðslu, var fengin hingað til
lands framleiðslusérfræðingur
frá sænska samvinnusam-
bandinu, Gunnar Nilson og er
hann nú staddur hér á landi
ásamt öðrum manni frá sama
fyrirtæki Lennart Peterson. Þeir
sögðu báðir, að þessi Kjöt-
iönaðarstöö SIS gæfi i engu eftir
erlendum stöðvum, sem þeir
hefðu séð, hvað varðaði hreinlæti,
tæki og vöruvöndun. Islenzka
lambakjötið væri eitt bezta kjöt,
sem hægt væri að fá og mjög vel
til þess fallið að vinna úr góða
vöru. Gæfi það mikla möguleika á
framleiðslu á nýjum vörutegund-
um, og væru þeir báðir fullvissir
um, að margir nýir kjötréttir ættu
eftir að sjá dagsins ljós i þessari
glæsilegu stöð.

Formáli að
flokksráðsályktun
Flokksráðsfundur Sjálf-
stæðisflokksins stóð um helg-
ina og gerði ályktun. Álvktun-
in var birt i Mbl. i gær, en rit-
stjórar Mbl. Iiafa verið svo
uppteknir i hinu nýja hlutverki
sinu, sent „verkalýðssinnar”
og leiðbeinendur fulltrúa á
ASi-þingi, að þeir höfðu ekki
tiina né rúm til að skrifa um
þcssa merkilegu ályktun.
Leiðarar blaðsins undanfarna
daga hafa eingöngu verið
hvatningar til launþega um að
fallast ekki á neina samninga
um breytingar á visitölunni.
Kjiirin þurfi alls ekki að
versna neitt. Kaupmáttur
launþeganna. sem eru inikill
ineirihluti þjóðarinnar. þurfi
ekki neitt að versna.
Þessi leiðaraskrif liinna
nýju „verndara visitölunnar”
eru allmerkilegur forináli að
þeirri flokksráðsályktun Sjálf-
stæðisflokksins, sent birtist i
Mhl. i gær. Sé hún rétt lesin,
hoðar luiii nefnilega fullum
fetuni stórfellda kjaraskerð-
ingu. Og af ihaldsávöxtunum
er þjóðin farin að þekkja Sjálf-
slæðisflokkinn og lians úrræði.
svo menn vita, hjá hvcrjuin sú
kjaraskerðing myndi lenda.
Þegar grannt er skoðað
Skal mi stiklað á örfáum at-
i'iðum úr ályktun Sjálfstæðis-
flokksins.
1. Sjálfstæðisflokkuriiin tel-
ur að draga beri nú úr eyðslu
lil að ná hagkvæmari viðskipt-
um við úllönd.
Knginn er á móti þvi að við-
skiptajöfnuðurinn sé hagstæð-
ur okkur. En hvernig á að gera
liann hagstæðan? Það þýðir að
ininnka verður kaupmátt
launþrga og ntinnka þar með
innflutninginn. Sjálfstæðis-
l'lokkurinn vill þvi minnka
kaupmáttinn til þess að ná
þessu marki. Þetta var ætið
úrræði Sjálfstæðisflokksins i
viðreisnarstjórninni og til
þessa hcitti liann sifelldum
gengisfellingum.
2. Sjálfstæðisflokkurinn vill
liætta að mcstu erlendum
lánliikum.
Það þýðir, þegar rétt er i
málið lesið, að uppbygging at-
vinnuvega og byggðarlaga
yrði tafin. Erlendu lántökurn-
ar hafa farið til togarakaupa
margs konar uppbyggingar
alvinnulifs og félagslcgra
ntannvirkja. Þetta boðorð
þýðir þvi i raun að hægt verð-
ur á framfarasókninni, ef
Sjálfstæðisflokkurinn fengi
viildin.
3. Sjálfstæðisflokkurinn vill
la'kka útgjöld rikissjóðs. Ilann
nefnir ekki nein útgjöld, þvi að
hann liefur grcitt þeim öllum
atkvæði og flutt útgjaldatillög-
ur að auki upp á hundruð
milljóna króna. Kannski á
liann við útgjöld til trygging-
anna, heilbrigðis- og skóla-
mála, vegamála og annarra
félagsmála. Gaman væri að
heyra, hvaða útgjöld er við
átt.
4. Sjálfstæðisflokkurinn vill
gera endurbætur i skattamál-
um.
Til þess liafði hann reyndar
12 ár og menn þekkja þau
skattalög, sem þá var búið við
og hvernig þau voru stundum
notuð til að ræna umsömdum
kjarabótum af launþegum.
En efst i huga manna eru þó i
þessu sambandi þau skatta-
lög.sem Sjálfstæðisflokkurinn
setti á siðasta þinginu, sem
hann hafði meirihlutaaðstöðu i
viðreisnarstjórninni. Þau fólu
m.a. i sér möguleika til stór-
felldra skattalækkana á
gróðafyrirtxkjum i veltiárum
skv„ ákvæðum um svokallaða
Frh. á bls. 15