Fréttablaðið - 15.10.2004, Blaðsíða 54

■ VEISTU SVARIÐ?
Svör við spurningum á bls. 6
1
3
2
Um 300.
Halldór Björnsson.
Eiður Smári Guðjohnsen.
42 15. október 2004 FÖSTUDAGUR
„Það er ekki hægt að kalla tómat-
sósu tómatsósu nema hún sé búin
til úr tómötum,“ segir Ásgeir
Friðþjófsson, tómatsósumeistari
Vals, sem alvöru sælkerar hafa
heimtað á pulsuna sína síðan um
miðja síðustu öld. „Það er gömul
þjóðsaga að sósan sé ekkert annað
en eplamauk og maður agnúast
ekkert út í það ef fólki líður betur
í þeirri trú.“
Maðurinn bak við leyniupp-
skriftina ljúffengu var faðir Ás-
geirs, Friðþjófur Þorsteinsson,
en nú býr Ásgeir yfir leyndar-
dómnum.
„Hér áður fyrr var hún mikið
notuð með soðinni ýsu. Fólk vildi
stappa hana með fisknum, en
nokkuð mörg ár eru síðan sölu á
Vals tómatsósu var hætt í búðum.
Hún er nú seld í ýmsar sjoppur
sem óska eftir að fá hana og
þannig hafa Bæjarins bestu notað
Vals á sínar pylsur í 44 ár.“ Þess
má geta að hægt er að gæða sér á
Vals-tómatsósu víðar; í pylsuvögn-
unum Laugardal og Seltjarnarnesi,
Bláa turninum við Háaleitisbraut,
Hversdagshöllinni við Laugaveg
og Borgargrillinu beggja megin
við Miklubraut.
Ásgeir segir galdurinn liggja í
sætleikanum. „Vals tómatsósan er
ekki eins krydduð og þær erlendu
sem drepa alla bragðlauka. Unga
fólkið í dag vill hafa allt kryddað í
botn, eins og franskar kartöflur
með kílói af kartöflukryddi, en ég
vil fá mínar frönsku með engu
nema fáeinum saltkornum.“
Ásgeir segist ekki vera spældur
þótt Clinton hafi pantað sér eina
með sinnepi og þar með farið á mis
við Vals á pulsuna sína. „Nei, það
var engin spæling. Pulsur Banda-
ríkjamanna eru svo bragðlitlar að
þeir velja allir það sterkasta, eða
sinnep, á sínar. Þetta er smekks-
atriði eins og annað. Fólk verður
að ráða því sjálft hvað það borðar.“
Að sögn Ásgeirs stendur ekki
til að tefla fram Vals tómatsósu í
hillum verslana á ný svo hægt sé
að endurskapa pulsudrauminn
heima.
thordis@frettabladid.is
Flestir muna eftir litlu sætu Monsunum sem öll börn
áttu að minnsta kosti eitt stykki af og hríslast nostal-
gíutilfinning um marga þegar þeir sjá þessa gömlu
vini. Þær eru nú komnar aftur og hyggjast eflaust
leggja undir sig dúkkumarkaðinn á ný. Leikbær hef-
ur hafið innflutning á litlu krúttunum og selur þær í
þremur mismunandi stærðum og mörgum gerðum,
allt frá lyklakippum og upp í stórar sérhannaðar
dúkkur. Dúkkurnar eiga sögu sína að rekja til Japans
þar sem leikfangaframleiðandinn Sekiguchi fékk
hugmynd að dúkkunum og komu þær fyrst á markað
árið 1974. Monsurnar voru mjög vinsælar á áttunda
og níunda áratugnum út um allan heim. Þær eru kall-
aðar mörgum mismunandi nöfnum eftir staðsetn-
ingu. Í París eru þær kallaðar KiKi, Chic-a-boo í
Bretlandi og í Japan og fleirum Evrópulöndum kall-
ast þær Monchhichi. Á netinu er jafnvel að finna
heilu aðdáendaklúbbana og fólk sem leggur nánast
líf sitt að veði fyrir sjaldgæfa gerð af Monsu. Nú er
svo bara að bíða og sjá hvort tölvuleikjakynslóðin
falli jafn flöt fyrir Monsunum og fyrri kynslóðir.
Monsurnar
komnar aftur
MONSUR Eða Monchhichi eins og þær kallast á frummálinu eru
komnar aftur til landsins og fást nú í Leikbæ.
VALS TÓMATSÓSA BEST Á PULSUNA Bæjarins bestu eru meðal þeirra sem hafa boðið Vals-tómatsósu á pulsurnar frá upphafi, eða í
44 ár. Sósan sú hefur ekki lítið að segja fyrir gómsæta útkomuna.
VALS-TÓMATSÓSA: BÚIN TIL ÚR ALVÖRU TÓMÖTUM
Ein Clinton engin spæling
Pallíettujakkar: Í tísku nútímans eru áhrif úr ýmsum átt-
um. Pallíettujakkarnir geta ekki komið neins staðar
nema frá diskótímanum. Maður sér alveg Donnu Sum-
mer eða Gloriu Gaynor fyrir sér spásserandi um í pallí-
ettuflíkum. Hins vegar er nauðsynlegt ef maður klæðist
slíkri glansflík að vera í einhverju glansfríu við svo
maður líti ekki út eins og gangandi diskókúla.
Stórar peysur sáust víða á sýningapöll-
unum í haust og aðallega þá hjá hönnuð-
um tískuhússins Chloé. Óþarfi er að fjár-
festa í dýrri peysu því hægt er að gramsa inni í skáp hjá for-
eldrunum eða ömmu og afa og binda svo belti um mittið.
Þó skal varast að peysan sé of drusluleg því þá gæti maður
skyndilega verið kominn yfir í rónalúkkið.
Að tala rétt: Það er ótrúlega flott að vera týpan sem
talar rétt og fer vandlega með málið. Þó svo að
maður laumi út nokkrum tökuorðum þá er sá sem
heimtar að segja „mér hlakkar til“ eða „þetta heng-
ur þarna“ þrátt fyrir augljósar málfræðilegar villur
einstaklega hallærislegur.
“Skjáumst“ er kveðja sem er að skjóta upp kollinum
hér á landi vegna mikillar aukningar í rafrænum sam-
skiptum. Fólk segir þá ekki „sjáumst“ heldur „skjá-
umst“ og vísar til þess að það muni hittast fyrir fram-
an sitthvorn tölvuskjáinn. Þetta er hrikalega óper-
sónuleg og leiðinleg kveðja sem á vonandi ekki eftir
að síast inn í hið fallega tungumál okkar.
Kvartbuxur á strákum er eitthvað sem er vel hægt að kvarta
yfir. Það er eitthvað hræðilega hallærislegt við það að sjá hár-
uga fæturna gægjast óboðna undan skálmunum. Þessi sídd á
buxum virkar ekki nema skótauið sé í formi efnislítilla sandala
úti á Spáníá.
Pólýtónalög og símhring-
ingar sem hljóma líkt og einhver hafi
skyndilega kveikt á ghettóblaster eru
einstaklega hallærisleg. Hið vanalega
„bíb bíb bííb bíbíb“ er einhvern veginn
miklu símalegra og virkar ekki eins og
maður sé með mikilmennskubrjálæði á
háu stigi.
1
5 6
87
9
12
15
10
13
16 17
11
14
18
2 3 4
...fær Hollywood-bomban Júlía
Stiles fyrir að opinbera ást sína á
Íslandinu fagra þrátt fyrir að
hríslast um í kulda og trekki inn-
an um hlýlega Íslendinga í eftir-
sóknarverðri smábæjarstemning-
unni sem hún kann svo vel að
meta í fjarlægð skýjakljúfanna
heima.
HRÓSIÐ
Fókus fylgir DV
í
dag
N
r
.

2
5
7
1
5
.

o
k
t
ó
b
e
r

2
0
0
4
1 14.10.2004
14:02 Page 3
INNI ÚTI
Lárétt: 1 lélegt, 5 í jörðu, 6 drykkur, 7
varðandi, 8 ílát, 9 hraði, 10 hætta, 12
forföður, 13 gremja, 15 verkfæri, 16
svall, 18 bað.
Lóðrétt: 1 lagt fram á alþingi, 2 borg, 3
bardagi, 4 för, 6 nauta, 8 fyrirtæki, 11
tunna, 14 reið, 17 tónn.
Lausn.
Lárétt: 1frat,5rót,6te,7um,8kar, 9
ferð,10vá,12afa,13ami,15al,16
rall,18laug.
Lóðrétt: 1frumvarp,2róm,3at,4
ferðalag,6tarfa, 8kea,11áma,14ill,
17la.
Ritstjórinn
enn ófundinn
Senn líður að því að ritstjóri
Mannlífs, Gerður Kristný Guð-
jónsdóttir, verði léttari og eru
Fróðamenn nú á höttunum eftir
verðugum eftirmanni hennar.
Staðfest hefur verið að þeim gam-
alreynda fjölmiðlamanni Stein-
grími Ólafssyni, sem nú gegnir
stöðu kynningarfulltrúa Fróða,
hafi verið boðin staðan en hann af-
þakkað hana án frekari umhugs-
unar vegna skorts á löngun til
starfsins, því hann hafi engan
neista fundið né áhuga kvikna við
hugmyndina.
Að sögn Steinars J. Lúðvíks-
sonar, aðalritstjóra Fróða, var
Steingrímur sá fyrsti sem leitað
var til sem hugsanlegs eftirmanns
Gerðar Kristnýjar, ekki síst þar
sem hann er innanhússmaður hjá
útgáfunni. Gerður Kristný hyggst
taka sér ögn lengra barnseignar-
leyfi en hina venjubundnu sex
mánuði og segist Steinar reikna
með að hún verði frá í átta mánuði
á næsta ári. Ráðning nýs ritstjóra
sé því tímabundin og enn engir
verðugir kandidatar í sjónmáli. ■
STEINGRÍMUR ÓLAFSSON FJÖL-
MIÐLAMAÐUR Var boðið fyrstum manna
að verða eftirmaður Gerðar Kristnýjar, rit-
stjóra Mannlífs, en afþakkaði sökum lítillar
löngunar og skorts á neista.