Fréttablaðið - 11.06.2008, Blaðsíða 32

11. JÚNÍ 2008 MIÐVIKUDAGUR16 ● fréttablaðið ● í sumarskapi
Sorbet er vinsæll réttur í heitu löndunum enda einstaklega kaldur
og frísklegur að borða. Gallinn við réttinn er sá að hann er mikið
til gerður úr sykri og auk þess þarf að bíða lengi áður en hægt er að
snæða hann. Hér er uppskrift að gómsætum sorbet sem leysir þessi
vandamál, hann er fljótlegur að útbúa og einstaklega hollur.
500 g frosið mangó
250 g frosin hindber (eða önnur ber)
1 bakki af bláberjum
1 hrein lífræn jógúrt
1 msk. agave-sýróp (má sleppa)
Öllu skellt í matvinnsluvél og hrært
saman þar til blandan er orðin að
mauki. Kókosmjöli og spæni úr
100 prósent dökku súkkulaði (raw
cacao nibs) stráð yfir og rétturinn
borinn fram strax.
Í raun er hægt að hafa hvaða frosnu ávexti sem er í uppskriftinni. Til dæmis er
gott að hafa frosinn ananas sem fæst meðal annars í Melabúðinni eða nýta
banana sem orðnir eru gamlir og brúnir.
Fljótlegur og ferskur
Sorbet er sumarlegur eftirréttur sem kælir og hressir. NORDICPHOTOS/GETTY
1/2 límóna
1 1/2 tsk. hrásykur
3-5 skvettur af Angostura
bitter (ætti að fást í næstu
búð)
klaki
fyllt upp með sódavatni eða Sprite
Aðferð: Hrásykur settur í glas. Niðurskor-
inni límónu bætt út í ásamt kreistum lím-
ónusafa. Angostura bitter bætt við í þrem-
ur til fimm skvettum eftir smekk og þessu
hrært saman þangað til sykurinn leysist
upp. Glasið er síðan fyllt með klaka og
hrært svo að innihaldið sitji ekki eftir á
botninum. Fyllt upp með sódavatni eða
Sprite. Skreytt með límónu, röri og jafnvel
berjum.
Ferskur en kryddaður
sumardrykkur
frá Hótel Holti
Ármúla 11 - sími 568-1500
Lónsbakka - sími 461-1070
Rafm.sláttuvélar
Vandaðar vélar
og öflugir
mótorar
Ármúla 11 - sími 568-1500
Lónsbakka - sími 461-1070
Garðsláttuvélar
Þýskar
gæðasláttuvélar
fyrir þá sem
gera kröfur
um gæði
Ármúla 11 - sími 568-1500
Lónsbakka - sími 461-1070
Vélorf
Alvöru orf
á góðu verði
Hönnum og smíðum skóflu
í öllum stærðum,
á allar gerðir vinnuvéla.
Frábært verð.
Gerum verðtilboð.
100% HARDOX
Tökum einnig
að okkur viðgerðir
á skóflum.
Stál og Suða EHF • Stapahrauni 8. • 220. Hafnafjörður
Simi: 5545454-6935454 • heimir@stalogsuda.is