Tíminn - 11.05.1982, Blaðsíða 14

14
Þriðjudagur 11. mai 1982
Tieimflistfmi
umsjón: B.St. og K.L.
■ Jessica er stolt af „ostafingrunum
■ Jonti cr að skreyta „álfakökurnar” sinar
BÖRNIN BAKA
■ Börn eru athafnasöm eins og
allir vita, og geta verið merkilega
dugleg við það sem þau hafa
áhuga á. Að lofa börnunum að
hjálpa til við bakstur er siður á
mörgum heimilum, einkum fyrir
jölin, þegar búin eru til pipar-
kökuhús og myndakökur og ann-
að spennandi. En þau geta lika
komist upp á lagið með að baka
sjálf, þótt aldurinn sé ekki hár.
Krakkarnir sem við sjáum hér
myndir af eru öll innan við 10 ára
og þau sýna okkur hvernig þau
baka uppáhaldskökur sinar.
Uppskriftir að þessum kökum
eru einfaldar, einginlega barna-
leikur eins og sagt er.
„Ostafingur Jessicu”
Áhöld sem þarf við baksturinn:
Rifjárn, matskeið, skál til að
hræra i, sigti, kökubretti, köku-
kefli, borðhnifur (eða pönnuköku-
hnifur) smjörpappír, bökunar-
plata
Efni i ostafingurna: 4 stórar
matskeiðar (sléttfuliar) hveiti,
1/2 tsk. iyftiduft, örlitið af pipar
(helst cayenne-pipar) 2 msk af
smjöri (eða smjörliki) sem hefur
veriðsaxað smátt, 1 cggjarauða.8
matskeiðar (sléttfullar) af osti,
sem hefur verið rifinn á rifjárni.
Setja skal hveiti, lyftiduft, og
pipar í hræriskálina. Smjörið sett
út i og nuddað saman við hveitið.
Bætið þá út i eggjarauðunni og
rifnum ostinum og hnoðið allt
saman. Setjið ofninn á 200 g. hita
(Celcius),Setjið nú deigið á borðið
eða brettið, þar sem áður hefur
verið stráð á hveiti. Nú skal búa
til rúllur úr deiginu og skera það
svo i fingurlaga bita og setja á
bökunarplötuna. Bakað i 10—12
minútur, eða þangað til kökurnar
hafa aðeins fengið á sig lit. Leyfið
þeim að kólna áður en þær eru
settar i kökuboxið. Þessi
skammtur er um það bil 10—12
stykki.
Alfakökur
Nauðsynleg áhöld eru: Sigti,
hræriskál, sleif, matskeið, te-
skeið, smá-pappírsform (eða
bökunarplata) fyrir bollur eða
litlar formkökur) sprauta, fyrir
kökukrem grind til að kæla á kök-
urnar.
Efni i álfakökur (ca 18—20stk).
8 fullar matskeiðar hveiti, 3/4
tesk. lyftiduft, örlítið sa!t, 8
matsk. smjörliki (lint) 8 slétt-
fullar matsk. strásykur, 2 egg,
eins og ein handfylli af rúsinum,
mislitt súkkat aða sykraðir
ávextir smáttskornir. f skreyt-
ingu: 8 matsk. flórsykur ein til
tvær matskeiðar vatn, matar-
lítur.
Sigtið hveitið með salti og lyfti
dufti i skálina og bætið smjörlik-
inu út i. Setjið siðan út i sykur og
egg og hrærið með sleif, og siðast
eru rúsinur og sykruðu ávextirnir
settir út i. Setjið i formin með
skeið og bakið i 190 gr. heitum
(Celcius) ofni i 13—15 mín . Látið
kökurnar kólna, hrærið flórsyk-
urinn með vatni, og matarlit og
skreytið svo kökurnar. Strá má
mislitum skrautsykri y fir, ef vill.
Sykur
lausar
súkku
laði
kökur
Súkkulaðikökur
(40 stk).
150g smjör
lOgkakó—1K
1/2 tsk. vanilludropar
legg
ca. 20sykur töflur
200ghveiti —13 K
Ofan á:
1 eggjahvita
25g saxaöar möndlur
Leysið sykurtöflurnar upp i 1
msk af heitu vatni. Hrærið sam-
an smjör, kakó og sykurupp-
lausnina. Blandið egginu og að
siðustu hveitinu saman við.
Fletjið deigið út á hveitistráð
borð, skerið út kringlóttar kök-
ur. Penslið með eggjahvitu og
stráið möndlunum yfir.
Bakið við 170g.C i lOminútur.
Fræðslurit vinnuverndarárs:
Ad bera og lyfta rétt
■ Alþýðusamband fslands hcfur
gefið út Fræðslurit Vinnuvernd-
arárs, þar sem eru ýmsar gagn-
legar leiðbeiningar um hvernig
helst sé hægt að forðast vöðva- og
bakverki sem eigi rætur að rekja
til vinnuaðferðar eða vinnustell-
inga. Teikningar i ritinu eru eftir
Lisu Guðjónsdóttur, en Haukur
Már Haraldsson sá um útlit.
Prentsmiðjan Hólar prentaði.
t bæklingnum er lögð áhersla á
það, að notuð sé rétt lyftitækni, en
Mikið framlútandi bak og
beinir fótleggir er mikil á-
reynsla á hrygginn.
ormum og baki hlift. Þar segir
m.a.: Þegar þarf að lyfta úr litilli
hæð, eða t.d. af gólfi, á að færa
fæturna eins nálægt hlutnum og
hægt er, siðan á að beygja hnén,
ná góðu taki á hlutnum, flytja
þyngdarpunktinn sem mest á fæt-
urna og beita fótavöðvunum við
aðrisa upp meðbyrðina.
Einnig segir þar: Forðist að
lyfta eða bera tveggja manna
byrði einsömul, en þegar tveir
lyfta þurfa þeir aö samhæfa lyft-
&
Beina arma, beygö hné,
beint bak. Notið aðallega
kálfa og lærvöðva til þess
að risa upp.
Hér er sýnt hvernig lyfta skal byrði af gólfi, eða úr litilli hæö
una, og beygja sig i hnjánum en
hafabeint bak.
Skiptið um
vinnustellingar
Tekið er fram i bæklingnum, að
engin ein vinnustelling sé sú eina
rétta. Það rétta er að skipta oft
um vinnustellingu. Þá verður
blóðrásin eðlileg um allan likam-
ann og þreyta sækir ekki eins á.
Þegar hægt er að koma þvi við að
vinna ýmist sitjandi eða stand-
andi er það til bóta, og þarf þá
borð og stóla i samræmi við það.
(Mynd af þvi er i bæklingnum).
Fólk er varað við óeðlilegum
stellingum við vinnu»eiga borð og
stólar að vera þannig gerð, að
nægilegt rými sé fyrir fæturna, og
stólar eiga að hafa bak, sem
styður vel við hrygginn.
■ Þarna er vel fyrir þvi séð, að hægt sé að skipta milli þess að vinna
sitjandi eöa standandi. Skammelið er gott undir fæturna þegar setið er.
Aðeins
hálfan
bollar
takk!
■ llversu oft segir mað-
ur ekki: Aðeins hálfan
bolla, takk? Framleið-
anda nokkrum á' léir-
vörum datt i hug, aö það
vantaði eiginlega svona
„hálfan bolla” til að
drekka kaffisopann úr,
svo hann hóf framleiðslu
á þessum sérkennilegu
bollum, sem sjá má hér á
myndinni. A bollunum
stendur: Þú sagðir nú
hálfan bolla!