Tíminn - 12.08.1982, Blaðsíða 12

FIMMTUDAGUR 12. ÁGÚST 1982
Eldhúskrókur
Rúsínubrauð
1 3/4 dl. mjólk
75 g smjör eða smjörliki
30 g ger
50 g sykur
1/2 Isk salt
250 g hveiti
1 egg
30 g rúsínur
Mjólkin og smjörið er aðeins velgt
og gerið hrært út í. Hveiti, sykri, salti
og rúsínum er blandað saman við og
deigið hnoðað vel. Látið lyfta sér á
hlyjum stað'í um 30 mtn. eða þar til
deigið er orðið helmingi stærra.
Hnoðað létt aftur og mótað í brauð.
Sett á smurða plötu og látið lyfta sér
aftur í urn 20 mínútur. Þá er skorið í
það og það penslað með mjólk eða
’eggi og bakað við 200 gráðu hita í ca.
35 mín. Deig þctta má líka nota í
bollur.
Stollen
20 g smjör eða smjörlíki
1 t/2 dl mjólk
35 g ger
1 egg
3 matsk. sykur
1 tsk. salt
275 g hveiti.
FVLLING:
50 g saxaðar möndlur
25 g kukktcilher (sknrin í tvennt)
rífinn börkur af 1/2 sítrónu
50 g rúsínur
SKRAUT:
100 g flórsykur
2 matsk. rjómi
saxaðar möndlur,
kokkteilher (hálf)
Velgiö smjörið og mjólkina og
hrærið gerið út í. Egg, sykur, salt og
hveiti er svo hnoðað saman við.Deigið
er hnoðað vel og síöan látið bíða á
hlýjum stað í ca. hálfa klukkustund.
Deigið þá hnoðað létt aftur og fyllingin
hnoðuð saman við. Deigið er mótað í
1 1/2 cm þykka ávala köku og
helmingurinn er smurður með smjöri.
Hinn hclmingurinn er brotinn yfir,
þannig að hann þeki ekki alveg þann
nedrj. Látið lyfta sér aftur á bökunar-
plötu i ca. 15 mínútur. Bakiö í um 35
mínútur við um 200 gráðu hita. (C)
Þcgar brauðið er orðið kalt er það
skreytt með glassúr úr flórsykrinum og
rjómanum og söxuðum möndium og
kokkteilberjum.
. Rommsnúðar
35 g smjör cða smjörlíki
3/4 dl. ntjólk
25 g gcr
125 g hveiti
FYLLING:
65 g smjör
65 g sykur
1/2 matsk. kanill
ROMMGLASSÚS:
100 g flórsykur
1 matsk. vatn
romm-bragðdropar
Smjörið og mjólkin er v.elgt og gerið
hrært út í. Hveitið hnoðað saman við
og úrdeiginuer mótuð stór ferkðntuð
kaka. Fyllingin or hrærð saman og sett
yfir deigið, sem síðan er vafið upp eins
og rúlluterta og skorið í snciðar (1 cm
þykkar). Snúðamir látnir lyfta sér á
plötu í um 15. mín. Þá penslaðir með
eggi eða mjólk. Bakaðir í 10 mínútur
við 200 gráðu hita. Þegar snúðarnir eru
kaldir eru þeir skreyttir með romm-
glassúr.
■ Það fer eftir Ijölskyldustærð, hversu há lán eru veitt til húsbygginga. A myndinni sést er verið er að reisa einingahús
úr timbri í Kópavogi. Húsið er framleitt hjá Verksmiðju Þórðar, Vestmannaeyjum, og er hæð og ris ofan á steyptum
kjallara. Húsið er sett upp á um hálfum mánuði, en þá er eftir að Ijúka frágangi að innan. Mynd: Anna
Húsnæðismálastiórnarlánin:
■ Það eru alltaf margir, sem standa í
því að kaupa sér íbúð eða byggja.
Margir eiga kost á lífeyrissjóðslánum til
að leggja í húsnæðið og flestir taka lán
hjá Húsnæðismálastjórn.
Nú er upphæð lána Húsnæðismála-
stjórnar til nýbygginga sem hér segir:
fyrir einstakling kr. 161 þús. fyrir 2-4
manna fjölskyldu kr. 205 þús., fyrir 5-6
manna fjölskyldu kr. 278 þús. Húsnæðis-
málalánin eru yfirleitt borguð út 4-5
mánuðum eftir að húsið er fokhelt,
þ.e.a.s. fyrsti hluti lánanna, sem er 1/3
hluti þeirra, eftir sex mánuði fæst síðan
aftur 1/3 hluti og enn eftir sex mánuði
síðasti þriðjungurinn.
Ofangreind húsnæðismálalán eru að-
eins fyrir þá, sem eru að byggja nýtt
húsnæði, en svonefnd G-lán fara fyrir
sérstaka nefnd, sem metur hvað hver
umsækjandi fær hátt lán.
Þeir, sem eru að kaupa íbúð í fyrsta
skipti fá hæst G-lán eftirfarandi: 1-2
manna fjölskylda (sambýlisfólk) kr. 58
þús. 3-4 manna fjölskylda (þar m.t.
einstætt foreldri) kr. 73 þús. 5-6 manna
fjölskylda 84 þús., 7 manna fjölskylda
og stærri, kr. 95 þús.
Ef fólk á íbúð fyrir fær það
eftirfarandi G-lán: 1-2 manna fjölskylda
kr. 30 þús., 3-4 manna fjölskylda 35'
þús., 5-6 manna fjölskylda kr. 42 þús. 7
manna fjölskylda og stærri kr. 47 þús.
4 eindagar eru á G-Iánunum á ári og
getur afhending lánanna farið fram um
sex mánuðum eftir eindaga.
Þau hæstu á þriðja
hundrað þúsund kr.
Streitan er
hættulegur óvinur
■ Það eru margir, sem þjást af streitu.
Streitan hefur mörg einkenni, hraðan
hjartslátt, andarteppu, höfuðverk,
magaverki, o.m.fl.
Ef maður þjáist af streitu getur hann
orðið árásargjarn eða óskaplega þreytt-
ur og þunglyndur. Hann getur fengið
slæm höfuðverkjarköst eða migren. Það
er eins og verið sé að berja með hamri
í höfuðið og eina leiðin cr að liggja fyrir
og hafa dregið fyrir alla glugga, því að
birtan eykur verkinn.
Æðakölkun og hár blóðþrýstingur
getur fylgt streitu og streituhrjáð
manneskja spennir vöðvana án þess að
vita af því og fær verki í hnakkann,
axlirnar eða brjóstið.
Margir læknar telja að asma orsakist
í sumum tilfellum af streitu. Sérstaklega
ef viðkomandi hefur orðið fyrir sálar-
legu cða líkamlegu áfalli. Streita getur
orsakað það að fólk svitnar óeðlilega
mikið og fær kláða og jafnvel útbrot.
Sá sem þjáist af streitu, oft án þess að
gera sér grein fyrir því, getur fundið til
andþrengsla, en andþrengsli geta orsak-
ast af mörgu öðru og því skal leita til
læknis.
Flestir gera sér ekki grein fyrir því að
þeir þjáist af streitu. Roskið fólk getur
haft áhyggjur af ellinni og hvað verði um
það, ef það getur ekki bjargað sér sjálft.
Þá er gott að dreifa huganum með því
að láta gamla drauma rætast, t.d. að fara
að læra eitthvað, sem ekki vannst tími
til, meðan árin voru fá.
Alvarlegustu áhrif streitu eru hjarta-
sjúkdómar. Og þeir koma líka fyrir hjá
ungu fólki nú á tímum hraðans og
samkeppninnar.
Streita ásamt ofáti, sígarettureyking-
um, hreyfingarleysi og háum blóðþrýst-
ingi getur orsakað hjartasjúkdóma.
Einnig getur fyrrgreint orsakað magasár
og ristilbólgur. Streitan eykur fram-
leiðslu á saltsýru í maganum og
slímhimnan bólgnar.
Hver einstaklingur verður því að
reyna að horfast í augu við vandamálin
og reyna að minnka streituna með því
að slaka á. Besta ráðið við streitu er
slökun, og það að horfa á björtu
hliðarnar í lífinu.
Of mikil sólböð ekki til góðs
■ Sólböð eru holl í hófi, en margir fara of
geyst í að ná brúna litnum. Það er mjög í
tísku nú á íslandi að vera brúnn og margir
leggja mikið á sig til þess. Of mikið af
sólargeislum á húðina getur þó valdið
krabbameini. Ömmur okkar reyndu að hylja
andlit sín með klútum til þess að verða ekki
„mórauðar" í framan. En tímarnir breytast
og mennirnir með. En hvemig geisla sendir
sólin okkur? Það eru geislarnir, sem við
sjáum og hafa engin áhrif á húðina. Það eru
infrarauðir geislar, sem við finnum. Þeir eru
heitir og örva blóðrásina. Einnig ultrafjólu-
bláir geislar, en það eru þeir, sem geta verið
hættulegir húðinni i of miklu magni. Ein
tegund af þeim hefur áhrif á litarefnið
melanin í húðinni og húðin sólbrennur.
Sólargeislarnir eru nauðsynlegir fyrir okkur
vegna þess að við áhrif frá þeim myndar
húðin D-vítamín, sem er nauðsynlegt fyrir
okkur. Sólböð í hófi eru því gagnleg, en
óhóflcg sólböð geta skaðað húðina og valdið
sjúkdómum. En nú þarf ekki lengur að njóta
sólar til að sólbaða sig, heldur er kostur á
sólarlampaböðum til þess. Þess vegna er
meiri hætta á því að margir fari of geyst í að
sólbaða sig. Húðin verður þurr fyrr og
hrukkótt, ef sífellt er verið í sterkri
sólarbirtu.
Glasaböm
■ Þessir litlu strákar eru glasabörn og fyrstu glasatvíburamir, sem fæddust
í Englandi. Þeir heita Krístófer og Daníel og foreldrar þeirra höfðu í sex ár
reynt að eignast barn. Móðirin hafði lokaðan eggjaleiðara og hafði aðeins
fæðst með einn,hefði því aldrei getað eignast bam á venjulegan hátt. Gleði
foreldranna var mikil, þegar drengimir fæddust. Fyrri tilraunir til að koma
fyrir frjóvguðum eggjum í líkama móðurinnar höfðu mistekist og þegar
tvíburamir urðu til vom sett þrjú frjóvguð egg í líkama móðurinnar. Eitt
eggið losnaði hins vegar, en hin tvö urðu að þessum myndarlegu drengjum.