Tíminn - 12.06.1996, Blaðsíða 3

Mi&vikudagur 12. júní 1996
3
Framkvœmdastjóri Kjötumbobsins segir eölilegt aö ekkert lambakjöt sé til í landinu til út-
flutnings:
Gífurlega mikið af fyrir-
spurnum í kjölfar kúaribu
„Þab sem fyrst og fremst þarf
ab gera er ab flytja sem mest
út af fersku kjöti og til þess
þyrfti ab lengja sláturtíbina
og auka þab magn sem
mögulegt er ab flytja út. Vib
þurfum ab skera kjötib og
pakka því eins og neytendur
og kaupendur vilja fá þab af-
hent," segir Helgi Óskar Ósk-
arsson framkvæmdastjóri
Kjötumbobsins hf. en þab
Listahátíö:
Brúðuleikur, ævintýri
og ástríðufullur tangó
Þrír vibburbir verba á Listahá-
tíb í kvöld og er Ævintýra-
kvöld Kammersveitar Reykja-
víkur þeirra vibamestur enda
koma þar vib sögu tónlist,
söngur, brúbur og dans.
Ævintýrakvöldið verður í
Þjóðleikhúsinu og verða þar
flutt tvö verk af Kammersveit
Reykjavíkur sem byggð eru á
þekktum ævintýrum. Fyrra
verkið heitir Brúðuleikhús
meistara Péturs og er eftir
Manuel de Falla. Verkið samdi
hann upp úr 26. kafla Don Kík-
óta en eins og nafniö ber með
sér verða brúður notaðar til að
túlka ævintýrið. Einsöngvarar í
Brúðuleikhúsinu er Þóra Einars-
dóttir, Jón Þorsteinsson og
Bergþór Pálsson.
Katrín Þorvaldsdóttir sér um
brúðuleikhúsib og hefur ekki
áöur samið verk fyrir klassíska
tónlist. „í 26. kafla er Pedro bú-
inn að ferðast frá þorpi til þorps
með sinn brúðuvagn og hann
býður til sýningar á krá. Sýn-
ingin er um Karlamagnús og
hans kappa. Uppistaðan í sög-
unni er að Karlamagnús kemur
til Pedro og segir að hann verði
að frelsa Melissöndru dóttur
sína sem er fangi hjá Márum.
Hann bregst auðvitað við eins
og sannur riddari og ríbur af
stað til Saragossa og nær í Mel-
issöndru. Þá verður hún nátt-
úrulega fyrir því óláni að þab er
ráðist á hana og hún er kyrkt af
Márum." Pedro er tekinn til
fanga og æsast mjög leikar er
líður á verkið að sögn Katrínar.
Verkið er sett þannig upp að
söguþráðurinn er sunginn en
síðan tekur Kammersveitin og
stórar strengja- og stangabrúður
við og túlka söguþráðinn með
tónum og tjáningu.
Seinni hlutinn er frumflutn-
ingur verksins Keisarinn og
næturgalinn eftir John Speight
sem er byggt á Næturgala H.C.
Andersens. Lára Stefánsdóttir
samdi dans við Keisarann og
túlkar hún ævintýrið ásamt
dönsurunum Jóhanni Frey
Björgvinssyni og Sigrúnu Guö-
mundsdóttur. Og sem fyrr spil-
ar Kammersveitin sem er nú
orðin 22ja ára gömul og verður
stýrð af ungum, þekktum
hljómsveitarstjóra Stefan As-
bury.
í Loftkastalanum í kvöld
verður svo ástríðufullt and-
rúmsloft fyrir þá sem smekk og
ánægju hafa af slíku. Þar kemur
fram Le Grand Tango- hópur-
inn sem spilar argentínska
tangótónlist. Hópurinn mynd-
aðist í kringum hjónin Eddu Er-
lendsdóttur, píanóleikara, og
eiginmann hennar Olivier
Manoury, bandoneonleikara og
tónskáld, sem búsett eru í París.
í hópnum eru fleiri íslenskir
hljóðfæraleikarar en auk þess
tveir dansarar, Bryndís Hall-
dórsdóttir og Hany Hadaya,
sem sýna hinn þokkafulla dans
tangótónlistarinnar.
Að lokum verður sýning hjá
Circus Ronaldo í sígaunatjald-
inu í Hljómskálagarðinum.
LÓA
fyrirtæki flytur langmest út
af lambakjöti.
Eins og komið hefur fram í
Tímanum er nú ekkert lamba-
kjöt til í landinu sem annar
eftirspurn erlendra aðila inn-
an Evrópusambandsins, en
nýir markaðsmöguleikar virð-
ast vera að opnast í kjölfar
kúafársins í Bretlandi. Helgi
Óskar staðfestir að eftirspurn-
in sé mjög mikil núna en það
sé í sjálfu sér eðlilegt að lamba-
kjötið sem uppfylli Evrópu-
staðla sé uppurið, enda hafi
gengið mjög vel að selja kjötið
út á þessu ári og aðeins séu
þrír mánuðir í næstu sláturtíð.
„Það er gífurlega mikið af
fyrirspurnum núna í kjölfar
kúariðunnar og engin spurn-
ing að ákveðin sóknarfæri eru
að opnast. Við höfum í hönd-
unum hér á annan tug fyrir-
spurna frá Bretlandi en þeir
eru einkum að biðja um ný-
slátrað kjöt sem er kælt niður
og flutt út, annað hvort niður-
hlutað og vakúmpakkað eða í
heilum skrokkum. Menn eru
að vinna í því af fullum krafti
að lengja sláturtíðina en til
þess þarf samstöðu bænda og
sláturleyfishafa."
Helgi Óskar segir aö strax
næsta haust verði sú breyting
til batnaðar að stykkjunarað-
staða batni hjá KASK og Kaup-
félagi Vestur-Húnvetninga en
auk þeirra hefur KÞ á Húsavík
vottun á Evrópumarkað. Ef
sláturhús SS á Selfossi fái vott-
un í haust eins og búist er við
bæti það einnig stöðuna.
Útflutningsverð á lamba-
kjöti var lélegt í fyrrahaust en
hefur farið hækkandi að und-
anförnu að sögn Helga Óskars.
Mest kaupa Svíar af lambakjöti
en síðan koma Færeyjar, Dan-
mörk, Bandaríkin og Japanir.
Besta verðið hefur fengist í
Færeyjum. Alls fóru um 400
tonn utan af pökkuðu lamba-
kjöti í fyrra.
-BÞ
Smibur ab störfum á Korpúlfsstöbum í gær.
Korpúlfsstaöir:
Tímamynd CS
Myndlistarmenn í kúa stað
Myndlistarmenn eru nú ab
koma sér fýrir í hluta húsa-
kynna Korpúlfsstaba þar
sem ábur stóbu um eitt
hundrab og sextíu mjólkur-
kýr í fjósi.
Samband íslenskra mynd-
listarmanna undirritabi fyrir
skömmu leigusamning við
Reykjavíkurborg um afnot af
húsnæði á 1. hæð í miðhluta
hússins, tæpa 770 fermetra.
Húsnæðinu var breytt til sam-
ræmis við þarfir listamannn-
anna og er áætlaður kostnaður
við innréttingarnar um fjórar
milljónir króna en SÍM endur-
greiðir borginni kostnað
vegna breytinganna með jöfn-
um mánaðarlegum greiðslum.
Húsnæðinu var skipt í 11
vinnustofur með léttum milli-
veggjum.
Húsnæðið er leigt í núver-
andi ástandi og eru ekki fyrir-
hugaðar endurbætur á því af
hálfu borgaryfirvalda á næstu
árum. Leigutími er frá 1. júní
1996 til sex ára hið minnsta.
LÓA
BÆIARMAL
Húsavík
Nætursöluleyfi
Essóskálanum að Héðins-
braut 2 hefur verið veitt leyfi
til að hafa starfandi nætursölu.
Spilliefnamóttaka
Samkvæmt áætlun sem lögð
hefur verið fram fyrir bæjarráð
er gert ráð fyrir að það kosti um
5,4 milljónir króna að koma
upp spilliefnamótttöku í sorp-
eyðingarstöðinni á Húsavík.
Fjárhæagsáætlun gerir hins
vegar ráð fyrir 3,6 milljónum
króna. Farið hefur verið fram á
endurskoðun á áætluninni.
Mælt meb umsókn um styrk
Aldin hf. hefur sótt um styrk
úr atvinnuleysistryggingasjóði
sem nemi launum til handa 4-
6 starfsmönnum vegna til-
raunaverkefnis í hálft ár. Bæj-
arráð hefur ákveðið að mæla
með umsókninni.
Merkingastyrkur til
Völsunga
Bæjarráð hefur samþykkt að
styrkja íþróttafélagið Völsung
að fjárhæð 50 þúsund krónur.
Ástæðan er að félagið hefur
óskað eftir heimild til að nota
Húsavíkurmerkið á iþróttagalla
félagsins og einnig nafnið og
fór í framhaldi fram á styrk til
að kosta prentun og merkingu.
Uppsetning flotbryggju
Nú eru að hefjast fram-
kvæmdir við uppsetningu flot-
bryggju í höfninni á Húsavík,
en hún var keypt á síðasta ári.
Þá fóru hins vegar fram dýpk-
unarframkvæmdir sem er und-
anfari uppsetningar bryggj-
unnar.
Grjótgarður
Úndirbúningur að byggingu
grjótgarðs við Norðurgarðinn í
höfninni á Húsavík er í fullum
gangi. Jarðfræðingur er vænt-
anlegur á næstunni til ab
kanna aðstæður til grjótnáms
og Hafnarmálastofnun vinnur
að undirbúningi útboðsgagna
vegna grjótgarðsins, sem stefnt
er að, að verði tilbúinn í haust.
Þá eru einnig væntanlegir
dýptarmælingamenn vegna
fyrirhugaðra framkvæmda.
Völsungar sjá um hátíðar-
höld
Völsungar hafa tekið að sér
að sjá um hátíðarhöld vegna
17.júní, þjóðhátíðardags ís-
lendinga. Þeir hafa þó óskað
eftir samstarfi við Safnaðar-
nefnd og skáta.
-PS
Búöardalur:
Loönulýsi í Feta-ost?
Eins og fram kom í Tímanum
fyrir skömmu var gerb til-
raun í Mjólkurbúinu í Búbar-
dal til ab búa til Feta-ost úr
lobnulýsi. Markmibib var ab
kanna hvort nota mætti lýsi í
stab rjóma vib ostagerbina og
slá þá tvær flugur í einu
höggi, lækka framleiðslu-
kostnab og auka hollustu
vörunnar.
Áferð og útlit lýsisostsins
þótti viðunandi en smakkarar
frá Osta- og smjörsölunni
dæmdu ostinn óhæfan. Þó var
talið að ef lýsið væri betur
hreinsað mætti ná markaðs-
hæfu bragði, laust vib lýsi-
skeim.
Tíminn hafði samband við
Heiöu Pálmadóttur, deildar-
stjóra hjá Rannsóknarstofnun
fiskibnaðarins, og sagði hún
óvíst hvort þessari tilraun yrði
haldið áfram. Hún sagði þetta
þó nothæfa hugmynd og verið
væri ab vinna með svipabar
hugmyndir hjá nágrannaþjóð-
um okkar. Þetta væri alltaf
spurning um kostnab þó að
mögulegt væri að selja ostinn á
heilsumarkaðinn og mætti þá
jafnvel vera eitthvað dýrari en
gengur og gerist. Að sögn
Heiðu væri í sjálfu sér ekkert
vandamál ab hreinsa lýsið bet-
ur. Hins vegar væri spurning
hvort hreinsunarferli lýsisins
yrði nógu ódýrt til að það borg-
aði sig og jafnframt hversu vel
og lengi lýsið myndi geymast í
ostinum. Því þyrfti ab finna
þráavarnarefni sem hentuðu
lýsisostinum mjög vel.
LÓA