Skinfaxi - 01.05.1996, Blaðsíða 43

rÁ5a—5»h!JuE
' wifjus; uggtebist
m ,
/ j. r,-
SUiliI.
ilaSfc;i 'jlu
!ilulh ajaas»
I THORODDSEIU
HÁLS-, IMEI
IIUALÆKIUIR
IUR S. JÓIMSDÓTTIR
SKOLASTJORI
IMÆRIIUGARFRÆÐIWGUR, FORSTÖÐUMAÐUR
MAIMIUELOlSRAOS ÍSLAIMDS 'M
BRYIMDÍS BEIMEDIKTSDÓTT
HhIIMÍHKIeimiuslækimii
AIMIMA BJÖRG ARADÓTTIR
/ fœði flestra Islendinga gegna mjólk og mjólkurvörur mikilvægu
hlutverki. Mjólkin er auðug uppspretta fyrir A-vítamín, ýmis B-vítamín,
joð og fosfór. Hún er einnig auðugri af kalki en nœr allar aðrar
fœðutegundir og sér flestum okkar fyrir um 70% af því kalki sem við
fáum úrfœðunni. Dagleg neysla mjólkurmatar er því œskileg fyrirflest
fólk, enda er kalkinnihald mjólkur óháð fituinnihaldi hennar.
Mjólk er góð fyrir beinin
Rannsóknir benda til aö þeim mun meira sem líkaminn fái af kalki á lífsleiðinni,
þeim mun minni sé hættan á alvarlegri beinþynningu. Konur á öllum aldri ættu
að hugsa sinn gang, því á íslandi fær fjórða hver unglingsstúlka minna en
ráðlagðan dagskammt af kalki og ástandið er Iftið betra hjá þeim konum sem
náð hafa fullorðinsaldri.
Með því að velja fituminni mjólkurvörur er hægur vandi að fá ráðlagðan
dagskammt af kalki án óþarfrar þyngdaraukningar.
Mjólk er góð fyrir tennurnar
A meðan tennur og beín barna og unglinga eru að vaxa
er kalkrík fæða afar nauðsynleg. Eftir að fullorðinsaldri og
fullum tannþroska er náð gegnir mjólkin áfram veigamiklu
hlutverki í viðhaldi beina og tanna. Höfum hugfast að
glerungur tannanna er beinlínis búinn til úr kalksamböndum!
Mjólk er góð fyrir hugann
Innihald morgunverðarins hefur mikil áhrif á líðan okkar allra. Börnum er þó
sérstaklega mikilvægt að borða vel áður en þau fara í skólann, enda sýna
rannsóknir að þau börn sem að staðaldri borða staðgóðan morgunverð hafa -
meiri vinnuhraða og úthald
betri einbeitingu og rókhugsun
auðugra ímyndunarafl
Ráðlagðir dagskammtar (RDS) af
ýmsum nœringarefnum
1-10 ára aldur Hlutfallaf RDSÍ2 mjólkur- glösum 1 l-20ára aldur Hlutfallaf RDSÍ2 mjólkur- glösum 21 árs og eldri Hlutfallaf RDSÍ2 mjólkur- glösum
A-vítamín 500 nsr 50% 800 \ig 31% 800 ng 31%
B, 1,0 mg 80% 1,6 mg 50% 1,6 mg 50%
níasín 11 mg 21% 18 mg 13% 16mg 14%
B12 2,5 ng 92% 3,0 ng 77% 3,0 Mg 77%
fosfór 800 mg 60% 1200 mg 40% 800 mg 40%
joð 90 fig 100% 150 ng 60% 150 ng 60%
kalk 800 mg 72% 1200 mg 48% 800 mg 72%
Y\m | ÁDAG
-alla œvi!
Við gerð töftunnar er miðað við meðaltal næringarefna I nýmjólk og léttmjólk.
1 glas af mjólk er 2,5 dl. Níasín reiknast sem niasinjafngildi (NJ).
MJÓLK ER GÓÐ
ÍSLENSKUR MJÓLKURIÐNAÐUR
Helstu heimildir: M. Chapucy o.tl.: Vitamin and calcium to prevent hip tractures in elderly women, New
England Journal of Medicine 327, 1992. Dawson-Hughes o.fl.: A controlled trial of the effect of calcium
supplementation on bone density in postmenopausal women, New England Journal of Medicine 328,1993.
Landlæknisembættiö. Laufey Steingrimsdóttir o.fl.: Hvað borðar íslensk æska? (Manneldisráð Islands, 1993);
Könnun á mataræöi Islendinga 1990 (Manneldisráð Islands, 1991-92). Manneldisráð fslands: Ráðlagðir
dagskammtar 1991; Manneldismarkmið, 1994. A. F. Meyers o. fl.: School breakfast programme and school
performance, American Journal of Diseases of Children, 143, 1989. E. Pollitt o. fl.: Fasting and cognitive
functioning, Journal of Psychiatric Research, 17,1983.Tannverndarróð.
VELDW ÞÉR MJÓLK VK)
HÆFI — ALLA ÆVI!
HVfTA HÚSIÐ / SÍA GSP ALMANNATENGSL LJÓSM.: LÁRUS KARL