Samvinnan - 01.06.1972, Blaðsíða 60

Samvinnan - 01.06.1972, Blaðsíða 60
HElMILISiJ « ^ Bryndís }L, , Steinþórsdóttir ^ snmiRH Á sumrin er sjálfsagt að leggja niður kökubakstur og hafa heldur brauð, kex og álegg með kaffi, tei eða köldum drykkjum. Pljótlegast er að raða brauði og áleggi á bakka og láta hvern um að smyrja fyrir sig. Við betri tækifæri og einnig ef lítið er til af áleggi er hagkvæmt og tilbreyting að bera brauðið eða kexið fram tilbúið. Hér koma fram nokkrar tillögur um kex (eða brauð) með áleggi við betri tækifæri. Agúrka, sjólax og kapers Leggið agúrkusneið á smurt kex. Skerið laxinn í mjóar ræmur, vefjið þær upp og leggið á miðja gúrkusneiðina. Skreytið með kaperskornum og dilli eða steinselju. í staðinn fyrir sjólax kemur reyktur lax eða síld. Ostur, rækjur og olíusósa (mayonaise) Smyrjið kex með góðosti eða rækjuosti, leggið hluta af salatblaði á, raðið rækjum yfir og skreytið með olíusósu, papriku og dilli eða stein- selju. Agúrkur, lifrarkæfa og olívur Smyrjið kexið með smjöri, leggið gúrkusneið yfir, því næst ferkantaðan lifrarkæfubita og olívusneið. Skreytið með steinselju. Gráðaostur með radísum Leggið hluta af salatblaði á smurt kex. Skerið ostinn í hæfilega stóra þríhyrninga og látið einn bita á hverja köku. Skerið radísur í sneiðar og skreytið með þeim. Sardínusmjör og spánskur pipar (paprika) Hrærið saman sardínur í tómat og lint smjör. Bragðbætið með hvítlaukssalti eða papriku. Sker- ið endann af piparhulstrinu og takið innan úr því. Fyllið því næst með sardínusmjörinu og kælið í einn til tvo tíma. Skerið í sneiðar, leggið eina sneið á hverja kexköku og skreytið með steinselju. Egg með lauk og kavíar Leggið eina til tvær eggjasneiðar á smurt kex, því næst eina tsk af kavíar, laukhrnig, sítrónu- bita og dill. Síld, tómatar og eggjasalat Blandið saman kryddaðri oliusósu, harðsoðnum eggjum (söxuðum) og söxuðum lauk eða gras- lauk og karrý og smyrjið því í þykkt lag á kex. Látið kryddsíldarbita eða ansjósur og tómatbát yfir. TVÆR TEGUNDIR AF KEXI í BARNAAFMÆLI Karlinn í tunglinu Smyrjið kringlóttar kexkökur með smjöri og tómatmauki eða sinnepi. Skerið vínarpylsur í sneiðar ög hafið heilar sneiðar fyrir augu og hálfar sneiðar fyrir eyru. Hafið rúsinur fyrir augasteina en tómatbita og ræmu fyrir nef og munn. Hárið er dill eða steinselja. Kexblóm Smyrjið kex með góðosti. Skreytið með hálfum vínberjum, radísusneiðum og söxuðum hnetum (peanuts). 60
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68

x

Samvinnan

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Samvinnan
https://timarit.is/publication/340

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.