Samvinnan - 01.11.1974, Blaðsíða 13

Guðjón B. Ólafsson, framkvæmdastjóri Sjávarafurðadeildar, í ræðu-
stóli á ráðstefnunni. Vinstra megin við hann situr Ólafur Jónsson, að-
stoðarframkvæmdastjóri, sem var fundarstjóri.
j r sa,tverkunarhúsi Fiskiðjusam-
zgs Húsavíkur. Þátttakendur frá
j stefnunni virða fyrir sér fisk-
jJ111 ^heÖ fagmannsauga. Yzt til
íe?i'i sést Jóhann Kúld, sem var
Sestur á ráðstefnunni og sagði
yjar fréttir rnn sjávarútvegsmál
trá Noregi.
Sá þáttur samvinnustarfsins,
sem ef,zt hefur mest undan-
íarin ár er hlutdeild Sam-
andsins og kaupfélaganna í
sjávarútvegi og fiskvinnslu —
tnikilvægustu atvinnugrein
andsmanna. Mörg kaupfélag-
anna úti um land eru aðilar að
‘'ekstri hraðfrystihúsa og fisk-
vinnslustöðva hvert á sinum
stað, og ein deild Sambandsins,
Sjávarafurðadeild, sér um út-
ílutning og sölu erlendis á
ramleiðsluvörum þessara fyr-
lrtækja.
Hinn 9. og 10. september síð-
astliöinn efndi Sjávarafurða-
eild til sérstakrar fræðsluráð-
stefnu fyrir framkvæmdastjóra
verkstjóra frystihúsa innan
AFf — Félags Sambandsfisk-
ramieiðenda, en þau eru nú
0 talsins. Ráðstefnan var
naldin á Húsavík, í vistlegum
úsakynnum Hótels Húsavíkur,
0g hana sóttu um 70 fulltrúar
viðs vegar að af landinu.
Guðjón B. ólafsson, fram-
væmdastjóri Sjávarafurða-
eildar, setti ráðstefnuna, en
siðan var tekið til við aðalefni
agskrárinnar: kynningu á
a væðisvinnukerfinu, sem unn-
1 er eftir i nokkrum frysti-
usum með góðum árangri.
ulltrúum á ráðstefnunni var
°ðið að skoða Fiskiðjusamlag
úsavíkur og kynnast þar bón-
nskerfinu svokallaða í reynd,
en einnig voru fluttir fyrir-
estrar um kerfið og haldnar
U.mræður um það undir leið-
s°gn Tryggva Finnssonar, for-
stjóra Fiskiðjusamlags Húsa-
víkur, Sigurðar Auðunssonar,
hagræðingarráðunauts og Hall-
dórs Þorsteinssonar, forstöðu-
manns Fiskeftirlits Sjávaraf-
urðadeildar. Fluttir voru fyrir-
lestrar um mörg fleiri mál
varðandi stjórnun, framleiðslu,
tækni og hreinlæti í frystihús-
um. Sigurður G. Björgvinsson,
hagfræðingur, ræddi um bók-
hald sem stjórnunartæki, og
Bogi Þórðarson um fram-
leiðslunýtingu og hagkvæmni í
rekstri..
Síðari daginn fór fram
kynning véla og tækja; Adolf
Tómasson, tæknifræðingur,
flutti fyrirlestur um loðnu-
vinnslukerfi og búnað frysti-
húsa, Guðlaugur Hannesson,
gerlafræðingur, um hreinlætis-
mál, Halldór Þorsteinsson um
froðuhreinsun og vinnslu
Enginn má stíga fæti inn í vinnslusali góðra frystihúsa, án þess að
klæðast hvítum slopp og setja upp viðeigandi höfuðfat. Hér eru þeir
Gylfi Sigurjónsson hjá Sjávarafurðadeild og Ásgeir Hjörleifsson, sölu-
maður hjá Baader-þjónustunni, komnir i „úniformið" og reiðubúnir að
ganga inn i vinnslusalina.
marnings og dr. Björn Dag-
bjartsson um kolmunna og
spærling sem ný hráefni fyrir
fiskiðnað.
Á þessum síðum birtir Sam-
vinnan nokkrar svipmyndir frá
fræðsluráðstefnunni á Húsavík
um málefni frystihúsanna, sem
væntanlega verður fastur liður
i starfsemi Sjávarafurðadeildar
í framtíðinni.