Fálkinn - 20.02.1963, Blaðsíða 36
Krenþ|óðin
Framhald af bls. 26.
IXIotið hrogn
Borið fram með soðnum kartöflum
og brúnuðu smjöri eða sítrónusósu.
Einnig er gott að steikja hrognin án
þess að velta þeim upp úr neinu og er
þá ágætt að bera með þeim grænmetis-
jafning.
Hrognabollur.
400 g. hrogn.
400 g. soðnar kartöflur.
% laukur, rifinn.
Salt, pipar.
100 g. smjörlíki.
Himnan tekin utan af hrognunum
hráum. Blandið saman hrognunum
mörðum kartöflum, lauk, salti og pipar.
Smjörlíkið brúnað á pönnu. mótaðar
bollur milli handanna, sem steiktar eru
fallega brúnar.
Borið fram með grænkálsjafningi eða
öðrum grænmetisjafningi.
Hrognarönd.
V2 kg. hrogn, soðin.
8 bl. matarlím.
200 g. majonnes.
200 g. sýrt grænmeti.
Salt.
pipar.
ensk sósa.
karry.
sítróna.
Hogn þurfa helzt að vera fallega rauð.
Soðin eins og venjulega, kæld, himnan
tekin utan af þeim. Hræð í sundur með
fisksoði svo að þau líkist þunnum graut.
Kryddað með salti, pipar og sítrónu.
Matarlímið undið upp úr vatninu, sem
það hefur verið lagt í bleyti í, og brætt
yfir gufu. Hrært saman við hrognagraut-
inn. Hellt í hringmót, látið stífna,
Hvolft á fat. í miðjuna er sett majones,
sem kryddað hefur verið með smátt
söxuðu, sýrðu grænmeti, enskri sósu,
karry og sítrónu. Skreytt með því sem
til er og á vel við hrognin.
Hrognaeggjakaka.
300 g. hrogn, soðin.
2 egg.
Salt.
30 g. smjörlíki.
Grænmetisj af ningur.
Himnan tekin utan af hrognunum og
þau marin með gaffli. Eggjarauður og
hvítur þeyttar hvort í sínu lagi. Öllu
blandað varlega saman ásamt dálitlu
salti. Smjörlíkið brætt á pönnu, eggja-
hrærunni hellt á pönnuna og eggjakak-
an steikt við vægan hita. Eggjakakan
steikt við vægan hita. Eggjakakan sett
36 FÁLKINN
á aflangt fat, grænmetisjafningi hellt
á annan helming hennar, hún brotin
yfir. Borðað strax.
Prjónaðir inniskór
prjónuð án úrtöku. Endurtakið nú
úrtökuna á 3 miðlykkjunum í hverri
umf. á réttunni 18 sinnum (46 1.).
Síðasta úrtakan á að vera með Ijós-
um lit. Nú er prjónuð ein umf. dökk
brugðin á röngunni og nú er kantur-
inn að ofanverðu prjónaður á prj.
nr. 3 sem brugðning (1 sl. 1 br.).
4 1. teknar úr í 1. umf., jafnt á umf.
Þegar 5 umf. hafa verið prjónaðar
með dökka garinu, eru prjónaðar 2
umf. með dökku garni. Fellt laust
5 umf. með dökku garni. Fellt laust
af.
Saumað saman á hælinn og sólinn
saumaður fast við yfirleðrið.
Skórnir til hægri eru nr. 26—27.
Efni: 50 g. dökkblátt sportgarn,
afg. af hvítu og ljósbláu af sama
garni. 4 prjónar nr. 3% og sólar.
Mynstrið: 2 sl., 1 br. Á röngunni
er prjónað öfugt, þar eð lykkjurnar
eru prjónaðar eins og þær snúa við.
Rendurnar prjónaðar þannig: 1.
umf. hvítt, 2 umf. ljósblátt, 1 umf.
hvítt, 4 umf. dökkblátt. Endurtekið.
Aðferð: Fitjið upp 42 1. á 4 prjóna
og prjónið í hring 5—6 cm. með
dökkbláu garni. Prjónið því næst 2
ljósar rendur. Geymið 28 öftustu
lykkjurnar, 14 1. að framan verðu eiga
að byrja og enda á 2 sl. 1. Nú eru 14
1. prjónaðar, fitjuð upp 1 1. í kant-
inn hvoru megin svo 16 1. eru á.
Prjónaðar rendur, þar til ljósu rend-
urnar eru 5, byrjað með 4 dökkblá-
um umi.. Þegar ristin er búin nál.
12—13 cm. eru felldar af kantlykkj-
urnar 2 og nú eru teknar upp 30 1.
hvorum megin ristarinnar. Nú er að-
eins prjónað með dökkbláu garni. í
fyrstu umf. er mælt á þannig: Byrj-
að á miðjunni að aftan verðu. Prjón-
ið 20 1. snúið (slegið upp á prjóninn
í hvert sinn sem snúið er, bandið og
og næsta 1. við prjónað saman í
næstu umf.), prjónið 40 1., snúið,
prjónið 52 1., snúið, bætið alltaf við
6 1. í hverri umf. alls 3 sinnum til
viðbótar hvorum megin. Nú er prjón-
að allur hringurinn í 2a/2 cm. Fellt
laust af. Brotið inn af að ofanverðu
(16 umf.), saumað fast. Sóli saum-
aður neðan á skóna.
Ueimabakað
Fyllingin (allt soðið saman í 5 mín.,
kælt) látin ofan á. Afgangurinn af deig-
inu látinn ofan á.
Bakað í nál. 30 mínútur við jafnan
hita 175°.
Hafragrjónakökur.
150 g. smjörlíki.
150 g. sykur.
1 tsk. vanillusykur.
4 dl. hafragrjón.
Allt mulið saman og deigið hnoðað
saman, geymt á köldum stað. Mótaðar
fingurbreiðar lengjur, sem skornar eru
í bita. Mótaðar kúlur milli handanna.
Kúlurnar settar á smurða plötu. Þrýst
ofan á hverja köku. Bakað við 225° í
8—10 mínútur. Kökurnar látnar kólna
dálítið á plötunni.
Fagrar konnr
Framhald af bls. 32.
var svo allt saman haugalygi, sem
hann hafði sagt mér, — ef Jungler var
morðinginn, þá var aðstaða mín ekki
sem bezt. Áðeins hann vissi, að ég var
hérna niðri — og ekki var mikill vandi
að láta eins og einn stein detta, og þá
væri ég illa kominn, — varnarlaus
eins og Jack. Þetta hafði ég ekki hugsað
út í, er ég lagði af stað hingað á
þennan ömurlega stað.
En þar sem ég var nú kominn hing-
að niður, þá var sjálfsagt bezt að not.a
tækifærið — og fyrir hundaheppni þá
leið ekki á löngu þangað til ég fann
steininn. Hann leit út eins og Jungler
hafði lýst honum, blóðugur og hár
fann ég einnig. Þetta kom þá heim
við sögu Junglers.
Ég varð að hvíla mig svolítið, er ég
kom upp á brúnina, en er ég hafði
reykt eina sígarettu, flýtti ég mér heim
til Junglers.
„Funduð þér steininn?“ spurði hann.
„Hann er hér,“ sagði ég.
Þá leið yfir hann, en hann raknaði
við eftir nokkrar mínútur. Ég gaf
honum te og bjó til súpu handa okkur
báðum, og brátt tók okkur að líða bet-
ur. Nú urðum við að senda eftir lækni
og lögreglu.
Nú var þetta hins vegar verkefni
fyrir glæpadeild lögreglunnar, og eftir
fimm klukkustundir komu þeir loksins
frá Höfðaborg. Á meðan sátum við og
biðum.
Ef Jungler hafði framið morðið —
en það fannst mér hálft í hvoru vera
það sennilegasta — þá bárum við Maiz-
ie eiginlega ábyrgðina. Hún með sínu
daðri og ég með minni sögu á hótelinu,
— þá hefði ég átt að þegja. Það var
skyssa hjá Jungler að reyna að saka
Querling um morðið. Þar lét hann hat-
ur sitt á Querling verða skynseminni
yfirsterkari. Hann hataði Querling
vegna þess, að hann hafði sagt ýmis-
legt óviðeigandi um Maizie.
Það var vissulega ólíklegt, að Quer-
ling væri morðinginn. Maðurinn
var dyggðugur, í æðum hans rann ekki
blóð, heldur blanda af ísvatni og for.
Það var merkilegt, að jafn vel gefinn
maður og Jungler skyldi haga sér svona
heimskulega. En samt vissi ég innst
inni með sjálfum mér, að hann hefði
aldrei getað framið þetta morð, og mér