Vikan - 24.07.1952, Blaðsíða 10

10
VIKAN, nr. 29, 1952
• HEIMILIÐ •
...■—
Matseðillinn
lírussel kex:
3 kg. hveiti,
2 — smjörlíki,
1 — sykur.
Hellið hveitinu í hrúgu á borðið
og hnoðið sykrinum og smjörlikinu
inn í það. Deigið þarf að bíða í
nokkra klukkutíma áður en það er
bakað. Brusselkexið hefur margskon-
ar lögun.
Deiginu er rúllað upp í 3 sm. þykka
rúllu, sem síðan er velt upp úr söx-
uðum molasykri. Látið rúllima harðna
á köldum stað og skerið hana síðan
í fremur þykkar skífur.
1 aðra tegundina er deiginu skipt
í tvennt og 2 msk. af kakói hnoðað
inn í annan helminginn. Skiptið deig-
inu aftur, svo úr því verði tveir dökk-
ir bitar og tveir ljósir. Leggið bitana
þannig saman, að ljóst deig liggi
á milli dökkra bita og öfugt. Rúllið
þessu upp í eina rúllu og skerið nið-
ur þannig að kakan myndi tígla.
1 marmarakökurnar er ljósri og
dökkri rúllu snúið þétt saman eins
og snæri. Þegar svo búin er til ein
jöfn rúlla úr þessum báðum, bland-
ast litirnir saman og kakan verður
röndótt þegar skorið er í skífur.
1 „finsku pinnana" er deiginu rúll-
að upp í fingurbreiðar stengur, sem
síðan er skipt í bita á stærð við eld-
spítur. En stengurnar eru lagðar hlið
við hlið er hægt að skipta þeim þann-
ig öllum í einu. Strjúkið síðan yfir
þær með þeyttum eggjum eða eggja-
hvítu. Hverjum bita er síðan dýft í
saxaðan molasykur eða niðurskorn-
ar möndlur,
Allar kökurnar eru síðan bakaðar
ljósgular i miðlungsheitum ofni
(225°). Skornu kökurnar í 3—5 mín-
útur, en pinnarnir i 10 mín. tTr þess-
um skammti verða um 75 skornar
kökur eða 60 pinnar.
Það er mjög fallegt að bera allar
þessar kökur fram á einu fati, því
þær líta vel út.
Tomat farsé:
Tómatarnir eru holaðir innan og
kúffylltir með hökkuðum kartöflum.
Siðan er raspi stráð yfir og tómöt-
unum raðað á plötu. Bakist í 10 mín-
útur. Tómatkjarnana má geyma i
tómatsúpu.
Brauð með osti:
Fransbrauðssneiðar eru smurðar
með smjöri. 3 egg hrærð saman við
250 gr. af rifnum osti, dálítið af salti
og mustarði. Þessari blöndu er smurt
á brauðið, sem síðan er látið i volg-
an ofninn. Stillið ofninn á mesta hita
eftir nokkrar minútur, og þegar
brauðið hefur verið þar í 15 minút-
ur, er það tilbúið á borðið. Diskinn
má skreyta.með radísum og salat-
blöðum.
Nóttin þegar rúmið féll
Framhald af bls. 4
hélt, að kviknað væri í húsinu. ,,Ég
kem! Ég kem stfax!" vældi hann
sljórri syfjuröddu — hann var lengi
að vakna til fullnustu. Móðir mín
hélt ennþá að hann væri limlestur
undir rúminu og skynjaði i ákalli
háns „Ég kem strax!" hinn kvíðvæna,
auðmjúka hreim þess manns, sem býr
sig undir að ganga fyrir drottinn
sinn. „Hann er að deyja!“ æpti hún.
„Allt í lagi!“ kallaði Briggs full-
vissandi til hennar. „Allt í lagi með
mig!" Ennþá hélt hann, að mamma
armæddist yfir þvi, hve hann sjálfur
hefði verið hætt kominn. Ég fann
að lokum kveikjarann i herberginu,
opnaði dyrnar, og Briggs og ég slóg-
umst í hóp með hinum við háalofts-
dyrnar. Hundurinn, sem aldrei hafði
getizt að Briggs, stökk á hann — hélt
vist að hann væri þungamiðjan í öll-
um ósköpunum — og Roj varð að
ráðast á Rex og halda honum. Nú
heyrðum við, að pabbi var að burð-
ast fram úr rúminu uppi á lofti. Roj
rykkti háaloftshurðinni upp á gátt,
i volduðu átaki, og pabbi kom niður
stigann, syfjaður og önuglyndur, en
heill og óskaddaður. Mamma byrjaði
að skæla, þegar hún sá hann. Rex
fór að góla. „Hvað í himninum eiga
þessi ósköp að þýða?“ spurði pabbi.
Skýringarnar féllu nú hver að ann-
arri eins og bitar í risastórri sam-
setningarþraut. Pabbi fékk kvef, af
því hann var að striplast þetta ber-
fættur, en engar aðrar slæmar af-
leiðingr hlutust af. „Fegin var ég,"
sagði mamma, sem ætið leit á bjart-
ari hlið hlutanna, „að afi þinn var
ekki heima!“
Dýragaröurinn
Fiskurinn hefur kalt
blóð og það hefur mað-
urinn, sem lítur svona út,
líka. Konur gera oft þá
ástæðum!
TÍZKUMYND
Laufléttur kjóll og svíf-
andi, plíseruð slæða sveifl-
ast eins og „mobile" (hreyfi-
mynd) eftir Calder. Sjáið
þið hve vel þessi ljósrauði
kjóll fer við „höggmynd"
Calders. Þarna höfum við á
sömu myndinni nýjungar í
höggmyndalist og tízku-
teiknun.
Kjóllinn er gerður af
franska tízkuhúsinu Dessés.
Hann má nota frá 6 síð-
degis til kl. 6 að morgni,
hvort sem er í kokteilboð,
matarveizlu eða á ball.
Mobilin eftir Calder eru
marglitir málmdiskar, sem
tengdir eru saman með
málmþráðum. Við minnstu
snertingu eða golu hreyfast
þeir á ákaflega skemmti-
legan hátt og ef rafstraumi
er hleypt á þá, þýtur í þeim
eins og laufi á trjám. Högg-
myndir Calders ná alltaí meiri og meiri vinsældum listfræðinga og al-
mennings. 1 vor var hann fenginn til að skreyta með verkum sínum leik-
svið í nýju leikriti, sem sýnt var í París.
Calder er 200 punda Ameríkumaður, fæddur 1898 og lítur út eins og
góður risi. Hann á búgarð í Connecticut, en mesta náægja hans er að
lyfta sér upp með vinum sínum á Montparnasse. 1927 stofnaði hann „Litla
sirkusinn", sem í voru brúður með einkennilega fætur og hendur, fyrsti
vísirinn að járnmyndum hans eins og þær eru í dag. Hann hafði á hendi
skreytingu heimssýningarinnar í New York 1938, þar sem hann bjó meðal
annars til ballet með 14 gosbrunnum. Síðan hefur hann unnið að hög^-
myndum sínum. Calder hefur ekki aðeins tekizt að valda hreyfingu, heldur
líka að hafa hana á valdi sínu.
★

Slæmt veður:
Stökk húð.
NIVEA b ætir úr því.
Jafnskjótt og þér hafið nuddað
\ Niveaskremi á húðina,
\ verður hún aftur slétt og
mjúk. Því að: Niveassnyrt«
ing er rétt húðsnyrting,
áhrif þess stafa frá euzerit.