Vikan

Tölublað

Vikan - 10.06.1965, Blaðsíða 47

Vikan - 10.06.1965, Blaðsíða 47
tiaegf að geyma kökurnar fullbakaðar I frysti Þannig er búið um skreytta tertu, áð- ur en hún er fryst: 1. Klæðið hæfilega stóran pappa- kassa með málmpappír. 2. Látið tertuna fyrst án umbúða í | frystinn, svo að hún harðni dálítið, en setjið hana svo í kassann. Setjið málmpappír yfir kökuna og lokið kassanum vel með glæru límbandi. Setjið síðan plastpoka utan um kass- ann og lokið honum vel. I matarþættinum aftar í blaðinu verða gefnar nokkrar uppskriftir að brauði og kökum, sem heppilegt er að frysta. Mjúkar kökur er ágætt að frysta fullbakaðar, og tertur er hægt að frysta skreyttar, t.d. með smjörkremi eða möndlumassa, en eigi að vera rjómaskreyting á þeim, er betra að setja hana á, eftir að kökurnar hafa þiðnað. Smákökur má geyma í frysti hvort sem er fullbakaðar eða, sér- staklega ef þær eru hnoðaðar, óbakaðar í rúllum, sem svo er skorið af, þegar á að baka þær. Wienarbrauð má geyma bökuð eða óbökuð, sömu- leiðis smjördeig. Brauð, mjúkar kökur og Wienarbrauð má geyma í plastpokum, smá- kökurnar í plastdósum, svo að þær molni ekki, en tertur þurfa að vera í pappakössum, sem þaktir eru að innan með málmpappír. Bezt er að þiða brauð við herbergishita í þeim umbúðum, sem það var fryst í, þannig verður það mýkst. Bollur og Wienarbrauð má snöggþíða inn í ofni, en betra er að þekja það með málmpappír fyrst. Óbakað smákökudeig er hægt að skera frosið og baka strax. Bakaðar smákökur eru þíddar í herbergishita í 1 — 2 klukkutíma eða í 10 mín, í heitum ofni. Venjulega er óhætt að geyma þetta í 1 — 6 mánuði og jafnvel lengur. Buxur- treyiai og koddaver Sniðin eru á bl. 45 Búið til sniðin eftir skýr- ingarmyndinni með þvi að strika ferninga á pappír, 2x2 sm. hvern. Teiknið síðan útlínur sniðanna og klippið út. Sniðin eru saumfarslaus, leggið því til saumför um leið og sniðið er. Efni: Blá- og Vivítköflótt og einlitt hvítt poplinefni. Buxur: XJm 75X50 sm. af blá- og hvítköflóttu efni. Leggið sniöin á tvöfalt efnið og ath, að örvarmerki liggi bráðrétt. Hafið 1 sm. I saumfar í skrefi, að aftan og framan, en 3 sm. saum- far að ofan og á skálmun- um. Saumið fyrst saman skref- saumana með skyrtusaumi, þá í einu lagi fram- og aftursaum með tvöföldum saumi, og ath., að skref- saumarnir mætist og ójöfn- ur verði ekki að ofan. Brjót- ið þá falda inn á röngu að ofan og á skálmar. Brjótið fyrst % sm., síðan 2% sm., þrœðið og saumið tæpt í brún. Saumið aftur rúml. 1 sm. frá fyrri stungu fyrir teygju. Festið i litlar tölur inn á framstykkið, sem smekkn- um er síðan fest við. Laus smekkur og axlabönd. Smekkurinn mælir um 15 X15 sm. og axlaböndin um 36x3 sm. og bæði saumast tvöföld. Litla kanínumunstr- ið er saumað með víxlsaumi feig-zagj við efra borð smekksins og tvö hnappagöt í gegn um hann tvöfaldan. Saumið b litlar hneppslur eða hnappagöt neðst á smekkinn, gagnstætt tölun- um á buxunum. Axlabóndin eru saumuð tvöföld, látin enda með odda að framan og tveimur tölum. Þeim er fest á sama hátt og smekk- urinn er festur við buxurnar. Framhald á nœstu síðu. VIKAN 23. tbl. 47

x

Vikan

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Vikan
https://timarit.is/publication/368

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.