Vikan - 10.06.1965, Page 50
--------------------
KökurI
frystinn
RÚLLUTERTA MEÐ SULTU.
4 egg, 8 matsk. sykur, 4 matsk. sjóðandi vatn, 5 matsk. hveiti, 1 tesk. lyfti-
duft.
Þeytið saman egg og sykur þar til það er létt. Hellið sjóðandi vatninu út
í ásamt hveitinu, sem lyftiduftinu hefur verið blandað í- Smyrjið deigið á
smjörpappír, sem hefur verið penslaður með smjöri og setjið í ílangt, lágt
form. Kakan bökuð í fremur heitum ofni, 250 — 275 gr. í ca. 4 — 5 mín.
Kakan svo látin renna á pappír, sem sykri hefur verið stráð á. Sultan sett
á og kökunni rúllað saman. Þetta œttu að verða 20 sneiðar.
SÚKKULAÐI-RÚLLUTERTA.
3 egg, 2 dl. sykur, Vz dl. kartöflumjöl, 1 matsk. hveiti, 2 matsk. kakó, 1
tesk. lyftiduft. Smjörkrem: 50 gr. smjör, 2 matsk. flórsykur, 1 eggjarauða,
2 tesk. vanillusykur.
Þeytið saman egg og sykur, bætið hveiti, kakó og lyftidufti í með því að
strá því yfir eggjablönduna. Smjörpappír lagður í botninn á lágu formi og
deigið sett á hann 1 jafnþykkt lag. Bakað í 250 gr. heitum ofni í u.þ.b. 5 mín.
Rennt yfir á sykraðan pappír, sem bleyttur hefur verið í köldu vatni, svo
að kakan losni vel af, en hún er látin kólna á pappírnum. Smjörkremið er
gert þannig: Smjörið hrært vel með sykrinum, en síðan er eggjarauðunni og
vanillusykrinum bætt í og kreminu smurt á kökuna, sem síðan er rúllað
saman.
GRÆNAR HNETUKÖKUR.
200 gr. smjör eða smjörlíki, 1C0 gr. flórsykur, grænn karmellulitur, 300 gr.
hveiti, 50 gr. hakkaðar möndlur. Súkkulaðiblanda: IV2 matsk. kakó, V2 matsk.
duftkaffi, 1 matsk. sykur.
Hrærið saman smjör og sykur, þar til það er hvítt og létt. Bætið nokkrum
dropum af grænum lit í, síðan hveitinu og hnetukjörnunum og hnoðið deig-
ið vel. Rúllið því upp í ca. 6 cm. þykkar lengjur. Búið til súkkulaðiblönduna
og veltið lengjunum upp úr henni. Látið standa um stund í köldum stað,
svo að lengjurnar harðni. Skerið síðan u.þ.b. V2 cm. þykkar sneiðar og bakið
í meðalheitum ofni, 200 gr., í 8 — 10 mín. Þetta verða um 75 stk.
APPELSÍNUSNITTUR.
Deigið: 150 gr. smjör eða smjörlíki, % dl. sykur, 1 egg, 3% dl. hveiti. Fyll-
ing: 200 gr. marzipanmassi, V2 eggjahvíta, nokkrir dropar rauður og gulur
karmellu eða ávaxtalitur. Skreyting: 2 dl. flórsykur, IV2 matsk. vatn eða
appelsínusaft, nokkrir dropar rauður ávaxtalitur, þunnar möndlusneiðar.
Deigið: Blandið saman hveiti og sykri, smjörið mulið saman við og eggið
sett í. Hnoðað og látið standa í 20 mín., áður en bakað er úr því. Fyllingin
er gerð þannig, að litnum er blandað í möndlumassann um leið og eggja-
hvítunni, síðan er það hnoðað í lengjur. Deigið er svo flatt út jafn langt
og lengjurnar eru og því vafið um lengjurnar. Lagt á smurða plötu með
samskeytin niður. Bakað í u.þ.b. 10 mín. við lítinn hita (175 gr.). Látið kólna,
en þá er sykurglassúrinn smurður á og möndlunum stráð yfir.
ÞRJAR GERÐIR AF SMAKÖKUM ÚR EINU
DEIGI.
400 gr. smjör eða smjörlíki, 200 gr. sykur, 600 gr. hveiti, 1 tesk. lyftiduft,
1 egg. Vanilla, sítróna og beiskar möndlur.
Skiptið deiginu í 3 hluta. Fyrsti hlutinn er flattur út, ekki of þunnt. Sker-
ið kökurnar út með fallegu móti, helzt í laginu eins og laufblað. Penslið
með eggjahvítu og stráið blöndu af perlusykri og söxuðum möndlum yfir.
Bakað í meðalheitum ofni. Annar hlutinn er gerður að fingurþykkum lengj-
um, sem eggjahvíta er borin á og síðan skorin í 5 cm. löng stykki. Perlu-
sykri og söxuðum möndlum stráð yfir. Þriðja hlutanum er svo sprautað
í kransa á plötuna.
óletruninni „Salvo“, sem gerði
hvorttveggja að fella sprengjurn-
ar og opna lokurnar sem hægt
er að stökkva út um. Lokan
opnaðist en sprengjurnar féllu
ekki, þessvegna hröpuðu þeir
með þessum ofsa hraða. Flakið
snýst alltaf hraðar. Mercier á
að stökkva fyrstur. Aftur og aft-
ur reynir hann að komast að
lokunni, en hrapar til baka og
lendir í klefaþakinu. En allt í
einu, án þess að vita livernig það
skeði er liann í.lausu lofti. Him-
inn og jörð, — himinn og jörð,
allt snýst þetta með ofsaliraða.
og hann finnur einkennilega
sælukennd. Hann er svo ham-
igjusamur yfir þvi að losna, að
hann gleymir algerlega fallhlif-
inni.
Snöggur sársauki fær liann til
að ranka við sér aftur. Hand-
fangið sem opnar fallhlifina
hafði losnað úr sliðrinu, þegar
að hann tróð sér i gegnum lok-
una, nú dinglaði það í loftinu
og sló hann í andlitið.
Hann kippti i handfangið og
fann til ógurlegs sársauka. Fall-
hlífin var ekki rétt fest á hann.
Það braut á honum handlegginn.
Um leið finnur hann sárs-
auka, eins og hnífsstungu i
maganum. Hann skilur ekki af
hverju það stafar, liann vissi
ekki að hann hafði fengið
sprengjuflisar i magann, níu
talsins.
Hann hrapar yfir víðáttumikl-
um skógi, svo hann hefur ekki
neitt tækifæri til að stýra sér
með ólunum, sérstaklega ekki
þar sem hann gat ekki notað
nema annan liandlegginn. Fyrir
neðan hann skutu loftvararbyss-
urnar í sífellu og kúlurnar hvinu
allt í kringum hann.
Hann reynir af alefli að lialda
jafnvæginu og við hverja hreyf-
ingu öskrar hann af sársauka.
Hann finnur hvernig heitt blóð-
ið rennur niður lærin á honum.
Honum sortnar fyrir augum.
Hann fellur niður á milli
trjánna, greinarnar slást i and-
litið á honum. Hann beygir linén
til að koma mýkra til jarðar,
en hann nær aldrei jörðinni.
Fallhlífin festist í trjágreinun-
um og þar hangir hann, langt
frá jörðu.
Alla nóttina hékk hann þarna
hjálparlaus. í birtingu byrja
loftvarnabyssurnar að skjóta á
franskar sprengjuflugvélar, sem
hafa snúið aftur, og sprengju-
brotum rignir niður yfir hann.
Það var langt liðið á daginn
þegar þýskir hermenn komu og
skáru hann niður úr trjánum.
Þeir gáfu líka skýringu á því
hversvegna þeir hefðu ekki kom-
ið fyrr, skógurinn var fullur af
jarðsprengjum.
■— Þetta var min lengst flug-
ferð, sagði Mercier seinna, —
tuttugu og einn tími i loftinu.
En þjáningar hans eru ekki
búnar. Hann var færður til yfir-
béyrslu í bækistöðvum loftvarn-
aíina og þýzkur liðsforingi yfir-
heyrði hann.
—• Á morgun, sagði Þjóðverj-
inn, — ertu dauður!
— Það verður ekki erfitt fyr-
ir ykkur að drepa mig, sagði
Mercier þrjózkulega, — ég er
hálfdauður....
Svo leið yfir hann. Hann fékk
skýringu á illsku Þjóðverjanna
seinna.
Stjórnklefaliluti vélarinnar
hrapaði niður á þýzka Rínar-
bakkann, og Val liðþjálfi, sem
aldrei náði þvi að stökkva og
sömuleiðis Rolland majór, sem
ekki yfirgaf vélina, tættust í
sundur um leið og sprengjurnar
sprungu. En stélið hrapaði
Frakklands megin, i Lauter-
bourg, sem þá var ennþá herset-
in af Þjóðverjum. Bertrand lið-
þjálfi sat ennþá kyrr i turnin-
um. í dauðanum hafði hann
haldið sér fast í vélbyssur\a,
með fingurinn á gikknum. Þeg-
ar þýzku hermennirnir ætluðu
að draga hann út úr flakinu,
þrýstist fingurinn að, skotið
hljóp úr byssunni og hitti þýzk-
an hermann i magann.
Dauður Frakki drap Þjóð-
verja.
Þeir fjórir sem björguðust úr
flugvélinni sem sprakk í tvennt
voru í þýzkum fangabúðum
þangað til 29. apríl 1945. Þá
höfðu þeir verið skráðir látnir
heima og búið að sæma þó látna
orðu Heiðursfylkingarinnar. í
stríðsdagbók flughersins stóð:
Flugvélin skotin niður af loft-
varnarbyssum. Enginn bjargað-
ist.
Það tók þá fleiri mánuði að
sannfæra yfirvöldin heima Iijá
sér um það að þeir væru ennþá
á lífi.
Síðan skildu leiðir þeirra.
Beaulieu var kyrr i flughernum
og náði yfirliðsforingjagráðu.
Hann er nú kominn á eftirlaun.
Mercier setti upp hænsnabú í
Agadir í Marokkó. Faudry er eft-
irlitsmaður á búgarði i Rouill-
ac, en Champoris er á eftir-
launum í Entrages.
Allan þennan tima hafa þeir
lítið talað um þetta ævintýri
sitt. Beaulieu sagði ekki einu
sinni konu sinni og tveim son-
uin frá því.
Myndin af sundurskotinni
flugvélinni hefir við og við ver-
ið í blöðunum, og alltaf hefir
textinn verið: Enginn af áhöfn-
inni bjargaðist....
Það var fyrst tuttugu árum
seinna, að myndablaðið Paris
Matc fór að rannsaka þetta mál.
Sigri lirósandi gat blaðið náð
til allra mannanna og fengið þá
til að hittast í París. Á frásögn
þeirra byggist þessi grein.
Þeir féllust i faðma við end-
urfundinn. Svo fóru þeir og
fengu sér góðan hádegisverð, að
frönskum sið. *
gQ VIKAN 23. tbl.