Vikan - 16.06.1965, Blaðsíða 50
Fyrirhafnarlítið er að bera fram kex 1 stað þess að hafa snittur. Slíkar kex-
kökur, ætlaðar til þess að hafa með drykk, fást í búðum, og hér eru nokkrar
tillögur um gott ofan á þær.
1. Lifrarkæfa, hrærð út með rjóma, skreytt með fínsaxaðri gúrku.
2. Svartur kaviar, sítróna kreist yfir og smá sítrónubiti lagður ofan á.
3. Rauðbeðusalat, gert úr rauðbeðum úr dós, súrri gúrku og rifnu, fremur súru
epli, majones, hrært út með svolitlum rauðbeðulegi, er haft út á.
4. Apríkosumarmelaði.
5. Ostsneið, sem skorin hefur verið með ostaskera og síðan rúllað saman, er
lögð á annan endann og fylltar olívur, skornar í sneiðar, á hinn endann.
6. Biti af Camenbert osti eða öðrum sterkum osti.
7. Gráðaostur á gúrkusalati.
8. Nautasteikarrúllur með osta- og persiljusmjöri. Smurostur er hrærður út
með majones og fínsaxaðri persilju blandað í, og því smurt á nautasteikur-
sneiðar sem rúllað er saman. Látið kólna vel og síðan skorið í sneiðar, sem
lagðar eru á kexið.
9. Súrmjólkurostur, sellerísalti stráð yfir og kúmeni.
10. Jarðhnetusmjör (peanutbutter) og ein jarðhneta lögð ofan á.
11. Chiliblanda, þ.e. chilisósa með smásaxaðri púrru, síðan er sneið af osti
lögð þar ofan á og þunnar lengjur af hrárri gulrót (skornar með hefli).
12. Rauður kaviar með þunnum laukhringjum.
13. Stór gúrkusneið með gæsalifrarkæfu úr dós, sett í hrauk á sneiðina.
14. Humarsalat, ofan á saxað dill og ný gúrka, persiljulauf efst.
15. Reyniberjagelé.
16. Hökkuð gúrka i majones, rauður pipar, skorinn í smálengjur.
17. Malakoffpylsa með sveppasneið ofan á.
18. Sítrónumarmelaði.
19. Soðið saltkjötshakk, mulið saman við svolítinn rjóma eða majones, bragð-
bætt með sinnepi eða rifinni piparrót.
20. Skinkukrem. Smurostur hrærður með majones og fínsaxaðri skinku bland-
að saman við. Papriku stráð út á.
21. Gráðaostur og olívur. Gráðaostur hrærður með smjöri, fínsaxaðri persilju
blandað í, þessu síðan sprautað á kexkökuna. Ein heil fyllt olíva sett ofan á.
22. Lítill þríhyrndur biti af mildum osti, hráir púrruhringir lagðir ofan á.
23. Pylsa á persiljusmjöri. Góð pylsa skorin langsum og lögð á kexið, sem
áður hefur verið smurt með smjöri, sem saxaðri persilju hefur verið bland-
að í.
24. Sinnepssmjör, soðin skinka í þunnum sneiðum, sem vafðar eru upp, manda-
rínusneiðar lagðar ofan á.
25. Karrysmjör (karry blandað í smjörið), sneið af harðsoðnu eggi og sardína
vafin í hring efst.
26. Saltkjötssmjör. Hökkuðu saltkjöti blandað í smjörið, smurosti með grænum
ávaxtalit sprautað ofan á.
27. Fuglalifrarkæfa og svartar olívusneiðar ofan á.
_________________________________________________________________________________J
Kex meö kokkteilnnm
af nálinni af prj. nr. 3%, fitjið
upp 2 1. hvorum megin, og prj.
3 — 3V2 — 4 sm. Sléttprjón.
Takið þá úr með því að prj.
saman 2 og 2 1. eina umf., prj.
1 umf. og prj. þá aftur úrtökuum-
ferð á sama hátt. Prj. annan
vettling eins.
Drengjavettlingar:
Fitjið upp 48 — 52 — 52 1.
með grunnlit á 2 prj. nr. 2Vi, og
prj. 3 umf. stuðlaprjón, 1 1. sl.
og 1 1. br. Takið þá prj. nr. 3Vz
og prj. sléttprjón. Prj 2 umf. og
síðan munsturbekk nr. 2 eftir
skýringarmyndinni. Prj. áfr. með
grunnitnum. Prj. fyrst 2 umf. og
takið þá úr í næstu umf. með
jöfnu millibili, þar til 36 — 38
— 40 . eru á prjóninum. Takið
þá prj. nr. 2 Vi, og prj. 8 umf.
stuðlaprj. Takið aftur prj. nr. 3V2
og prj. séttprjón, fyrst 4 umf.
og byrjið þá að auka út fyrir
þumaltungunni á sama hátt og
á telpuvettlingunum, og prj. síð-
an vettlingana áfr. á sama hátt.
Telpuhúfan.
Fitjið upp fremur laust 124 —
128 — 132 1. með grunnlit á prj.
nr. 2V2 og prj. 12 umf. stuðla
prjón, prj. síðan 1 umf. slétt frá
röngu og þá 12 umf stuðlaprjón
og fellið af 2 1. í byrjun 2ja síð-
ustu umferðanna (saumfar). Tak-
ið þá prj. nr. 3Vi (40 sm.) og
prj. sléttprjón í hring, 3 umf.
Prj. síðan 120 — 124 — 128 1.
með munsturbekknum eftir skýr-
ingarmyndinni. Takið síðan
sokkaprj. nr. 3V2 og prj. með
grunnit. Prj. 2 umf., og takið síð-
an úr fyrir kollinum, þannig: *
Prj: 1 1. sl., takið 1 1. óprj., prj.
1 1. sl. og steypið síðan óprj. 1.
yfir þá prjónuðu, prj. 25 — 26 -—
27 1. sl. og prj. síðan sama 2 1.
sl. * endurtakið frá * til * um-
ferðina á enda. Gerið síðan þess-
ar úrtökur í hverri umf. þar til
12 1. eru eftir.
Klippið á þráðinn og gangið
frá honum.
Drengjahúfa.
Fitjið upp 124 — 124 — 132
1. með grunnlit á prj. nr. 2%,
og prj. 5 umf. stuðlaprjón. Tak-
ið þá prj. nr. 3V2 og prj. slétt-
prjón. Prj. 2 umf. og síðan munst-
urbekk nr. 2 eftir skýringar-
myndinni. Takið prj. nr. 2Vz,
prj. 5 umf. stuðlaprjón og 1 umf.
sl. frá röngu Takið þá aftur prj.
nr. 3V2, og prj. næstu 6 sm. með
stuðlaprjóni. Prj. þá 1 umf. sl.
með ójöfnum lykkjufjölda og
áfr. 2 umf. sl. í næstu umf. byrj-
ar úrtaka fyrir kollinum þannig:
Prj. 2 1. sl. * prj. saman 2 1. sl.
prj. 13 — 13 — 14 1. *, endur-
takið frá * til * umf. á enda, og
endið með 15 —- 15 — 16 1. sl.
Gerið þessar úrtökur 5 — 6 — 7
sinnum í 4 hv. umf. og síðan í
2. hv. umf. þar til 12 1. eru eftir.
Klippið á þráðinn og gangið frá
honum.
Endurnýjum
sængur og kodda.
Fljót afgreiðsla.
Höfum einnig
æSardúns-,
gæsadúns- og
dralonsængur.
Póstsendum
um land allt.
DÚN- & FIÐUR-
HREINSUNIN
VATNSSTÍG 3
(örfó skref fró Laugavegi).
Sími 18740.
gQ VIKAN 24. tbl.