Vikan - 16.01.1975, Blaðsíða 42

.—....
Kræklingur með dilli og osti
Notið t.d. horn i þetta, kljúfið þau
og takið dálitið innan úr þeim
Penslið með smjöri og ristið i
ofni. Fyllið siðan með kræklingi
(helst þeirri tegundinni, sem er
reykt), stráið dilli yfir og osti.
Bakið siðan i 275 gr. heitum ofni.
Vi ,/
...
Lifrakæfa —
Skerið franskbrauð langsum, og á
sneiðin að duga fyrir 4. Ristið létt
og smyrjið með smjöri. Setjið
lifrarkæfusneiðar ofan á og lag af
sveppum ristuðum i smjöri,
kryddið þá með laukdufti, salti og
—
sveppir — flesk
pipar, og setjið dálitið af rjóma
yfir. Þegar þeir hafa verið settir
ofan á kæfuna er flesksneiðum
raðað ofan á og látið i heitan ofn
við 250 gr., þar til flesksneiðarnar
eru orðnar stökkar.
8 tegundir af
smurðu brauði
Siid og paprika
Ristið brauðsneiðar, smyrjið þær
með smjöri, setjið sildarflök á
brauðið og þunna paprikuhringi
þar á ofan. Setjið siðan ostsneið-
ar yfir brauðsneiðarnar og bakið
við 250 gr. v
Sveppabrauð með hvitlauk
Bragðbætið smjör með hvitlauks-
safa eða hvitlauksdufti og smyrj-
ið þvi á ristað brauð. Setjið
skorna sveppi á sneiðarnar og
stráið steinselju á og setjið að sið-
ustu nokkra hvitlaukssmjörs>
hrauka á hverja sneið. Bakið i
ofni við 275 gr
\
42 VIKAN 3.TBL.