Vikan - 16.01.1975, Blaðsíða 43

Ostamassi meö ansjósum
HræriB rifinn ost saman við þeytt
egg, svo það verði þéttur massi.
Breiðið úr honum á ristaða
brauðsneið. Þrýstið tómatsneið
niður i og hyljið hana með smátt-
söxuðum lauk og saxaðri ansjósu
og bakið við 250 gr. hita.
DRÖFN
KftRESTVEIT
HUSMÆÐRAKENNARI

Heitt brauð með köldu salati
Skiptið hveitibollum (rúnstykkj-
um) i tvennt og takið innan úr
þeim, hitið þau i ofni. Fyllið þau
siðan með vel kældu salati, sem
gert er úr söxuðum krabba, fint-
sneiddri agúrku, söxuðu epli og
dilli. Þá er mayonaise sett saman
við, þannig að salatið rétt hangi
saman.

Krabbi — kaviar
Steikið örþunnar franskbrauð-
sneiöar -I smjöri á pönnu. Setjið
fintsaxaðan krabba ofan á, sem
aðeins er blandaður með mayon-
aise. Skreytiö meö sitrónu og
svörtum kaviar.
3. TBL. VIKAN 43
H