Vikan - 24.07.1975, Blaðsíða 43

50 gr. hveiti (1 dl.)
1 msk. kartöflumjöl
2 tsk. vanillusykur.
Rabarbarakompott i kökuna:
1/2 kg. rabarbari
3 msk sykur
Bræðið smjörið og kælið. Stillið
ofninn á 200 gr. Þeytið eggjahvit-
urnar vel stifar. Blandiö sykrin-
um saman við og siðan báðum
mjöltegundunum ásamt vanillu-
sykri, til skiptis með smjörlikinu.
Setjið i smurt form og bakið i 30
minútur.
Flysjið rabarbaraleggina og
skerið i ca. 6 sm. langa bita, og
setjið i lögum i pott með sykri.
Setjið 1/2 dl. af vatni i pottinn og
látið krauma i ca. 5 minútur. Kæl-
ið. Setjið yfir kökuna, sem gjarn-
an má nú biða, áður en hin er bor-
in fram. Berið is fram með.
Rabarbara- epla-pæ.
2-3 epli
200 gr. nýr finn rabarbari
Mulningsdeig:
1 dl. hveiti
50 gr. smjörliki.
Skolið rabarbarann, skerið i bita
og sjóðið nokkrar minútur i 3-4 dl.
af vatni. Kælið og siið saftina frá.
Stillið ofninn á 225 gr.flysjið eplin
og rifið gróft á rifjárni eða skerið
i örþunnar sneiðar. Setjið i eldfast
form og rabarbarann ofan á.
Myljið smjörlikið i hveitið og
stráið ofan á ávextina. Berið
fram volgt með is.
(gjarnan um leið og deigið) og
meyrna. Siið safann frá og leysið
2 blöð af matarlimi i 2 dl. af saf-
anum. Setjiðá kaldan stað, þar til
það byrjar að stifna. Útbúið van-
illukrem (fæst tilbúið i pökkum).
Setjið siðan vanillukrem i botninn
á pæinu, þvi næst rabarbarabit-
ana, hellið siðan hlaupinu yfir og
látið verða alveg stift.
Rabarbarapæ 111
Deigið:
2 dl. hveiti
100 gr. smjör eða smjörliki
2 msk. vatn
1 tsk. sykur
Fylling:
1/2 kg. rabarbari
4-6 msk. sykur
1 tsk. engifer
ögn af vatni.
Vanillusósa:
3 eggjarauður
1-2 msk. flórsykur
3 dl. rjómi
vanillusykur eftir smekk.
Skerið rabarbarann i 3 cm. langa
bita, sem settir eru i lögum með
sykri og engifer i eldfast form
með ögn af vatni á botninum. Lát-
ið rabarb. mýkjast við vægan
hita i ofninum. Hnoðið deigið
fljótt saman, og látið biða á köld-
um stað, áður en það er flatt út.
Klæðið lágt form að innan með
HOLME
GAARD
01:COPBNHAGEN
er«WOINTMENTTO
THE HOTAi OANBM COURT
KONGtUO HOTU VERANOOR
Eldhússamstæöan Palet
nnar.
Byrjiö aö safna Palet strax i dag. Þessir fallegu hlutir i.afa notagildi.
Afborgunarskilmálar. Þeir fást meö litilti útborgun og góöum
greiöslukjörum.
TIY
SlMl 40380 - ÁLFHÓLSVEGI II
deiginu og bakið við ca. 200 gr. i
15-20 minútur, eða þar til það er
fallega ljósbrúnt. Setjið rabar-
barann i formið og berið fram
kalt eða volgt með vanillusósu.
-—Eggjarauður og flórsykur
þeytt vel. Rjómanum blandað
saman við og bragðbætt með van-
illu.
Einföld rabarbaraterta
50 gr. smjörliki
3 eggjahvitur
100 gr. sykur (ca. 1 1/4 dl.)
vi'K&iraw/iBi
DROFN
FARESTVEIT
HUSMÆÐRAKENNARI
30. TBL. VIKAN 43