Vikan - 22.05.1980, Blaðsíða 29

20. Hótel KEA á Akureyri
Setið að snæðingi á KEA: Óli H.
Þórðarson framkvæmdastjóri
Umferðarráðs og Þorsteinn Bjarna-
son fulltrúi hjá Samvinnutrygging-
um. Ljósm: G.S.
var ofnbökuð kartöflustappa. Ofan á var
ferskt grænmeti, sneiðar af gúrku og
tómati og steinseljugreinar, sem gerðu
þetta að fallegum rétti. Verðið var 4.630
krónur.
Graflax
Graflaxinn var fremur óvenjulegur,
örlítið reyktur á bragðið, nokkuð góður,
en ekki eins og i Holti eða á Sögu.
Rjómuð sinnepssósan var óvenju mild
og óvenju litið sæt, semsagt óvenju góð.
Með graflaxinum fylgdi að venju ristað
brauð með smjöri. Verðið var 3.200 krónur
sem forréttur.
Steikt ýsa
Steikt ýsuflök St. Germain voru á
matseðli dagsins. Þetta var ferskur og
góður fiskur í mátulegum steikarhjúp.
Með honum var borin frant mjög góð og
mild béamaise-sósa, hvítar kartöflur,
tómatsneiðar og steinseljugreinar.
Ennfremur tvær léttar og fínar tartalett-
ur, önnur fyllt dósagrænmeti og hin
dósaspergli. Verðið var 6.250 krónur að
súpu. eftirrétti og kaffi inniföldu.
Kjúklingur
Kjúklingurinn var á matseðli
dagsins. Hann var ekki ofeldaður að
ráði, meyr og góður. Með honum fvlgdu
hæfilega litið soðin og stinn hrisgrjón,
tómatsneiðar, ofsoðið brokkál og ferskar
steinselju'gr'eirt&r. Efirtttehiur góður
maís, sem gæti hafa verið ferskur.
Einnig hræðilegar, franskar kartöflur.
brenndar og grautlinar. Loks karríkrydd-
uð hveitisósa, sem var frambærileg sem
slík. Verðið var 8.700 krónur að súpu,
eftirrétti og kaffi inniföldu.
Lambakótilettur
Lambakótilettur Hongroise á fasta-
seðlinum voru ákaflega góðar, bleikar og
meyrar, vel fituskornar. Ferskt rósakálið
var gott, sem og blaðsalatið, steinseljan
og tómatbátarnir. Frönsku kartaflanna
hefur áður verið getið. Óþarft var
skinkujukk með mjög snörpu skinku-
bragði. sem spillti heildarbragði réttar-
ins. Verðið var 6.450 krónur.'
Turnbauti
Turnbauti Béarnaise var hrþsfcíktur,
en blóðlaus, hæfilega.ltrið kíydd^ður og
bragðgóður. Béarnaise!sósá$'Víafr mild og
mjúk sem fyrr segir, með þeim betri, sem
ég þef fengið hér á landi. Hrásalatið var
óvenju gott, að mestu úr blaðsalati og
tómatsneiðum og með sinnepssósu.
Gulrætur og ristaður spergill voru úr
dós. Frönsku kartöflurnar voru vondar
sem fyrr segir. Blómkálið var ofsoðið, en
steinseljugreinarnar voru ferskar.
Verðið var 8.950 krónur.
Jarðarberjafromage
Jarðarberjafromage var borið fram
með þeyttum rjóma . og dósaþerjum.
alveg framþærilegur eftirréttur, sem
fylgdi í verði rétta dagsins.
ís
ls Jýlelba með ffcrs|fju úr dós og jarðar-
berjasosu vár ósköþ venjulegur. Verðið
var 1.170krónur.
Kaffi
Kaffið á KEA var gott og borið fram
með óblönduðum rjóma. Það var
innifalið í verði rétta dagsins.
Vín
Vínlistinn á KEA er lélegur. Helst er
hægt að benda þar á Chablis og
Bernkasteler Schlossberg af hvítvínum,
Chateauneuf-du-Pape og Chiante
Antinori af rauðvínum.
I heild sýndi matreiðslan á KEA
virðingu fyrir hráefnum. Maturinn var
hóflega kryddaður og sósur voru yfirleitt
mildar og léttar í maga. Ánægjulega
mikið var af fersku grænmeti, en samt
var of mikið af dósagrænmeti. Frönsku
kartöflunum skulum við gleyma sem
fyrst.
Meðalverð þriggja rétta máltíðar með
kaffi á matseðli dagsins var 7.500
krónur. Meðalverð niu forrétta og súpa
var 2.800 krónur, nítján aðalrétta 6.600
krónur og fjögurra eftirrétta 1.100
krónur. Þriggja rétta máltíð af fastaseðli
ætti því að kosta 10.500 krónur og
12.500 krónur að hálfri vínflösku og
kaffi meðtöldu.
Veitingasalur Hótels KEA er í
svipuðum verðflokki og Versalir i Kópa-
vogi, ódýrari en hótelsalir Reykjavikur.
Hótel KEA fær sjö í einkunn fyrir
matreiðslu, sjö fyrir þjónustu, þrjá fyrir
vínlista og sjö fyrir umhverfi og
andrúmsloft. Vegin meðaleinkunn
staðarins er sjö. Akureyringar geta því
farið út að borða fyrir sanngjarnt verð.
Jónas Kristjánsson
1 næstu Viku:
Staðarskáli
í Hrútaflrði
Einkunnir
nokkurra veitingahúsa
Marg- feldi Saga Loft- leiðir Holt Naust Hornið Stillholt Bautinn Laugaás Versalir (Akranesi) (Akureyri) Hótel KEA
Matur X5 8 6 9 4 6 7 7 7 5 7
Þjónusta X2 9 6 7 9 8 6 8 6 X 7
Vínlisti XI 6 6 6 4 X X 7 X 3
Umhverfi X2 7 7 7 9 8 7 8 8 4 7
Samtals XIO 78 62 79 60 62 61 74 63 33 66
Vegin meðaleinkunn Meðalverð aðal- rétta í krónum: 8 8.500 6 8.300 8 8.100 6 8.000 6 3.600 6 3.600 7 6.900 6 4.100 3 4.200 7 6.600
21. tbl. Vikan 29