Vikan - 22.04.1943, Blaðsíða 10

10
VIKAN, nr. 16, 194S
u 1 BT i iit n 1 11 1 1 11
n Ibl 111 111 11 L 1 V
Börnin og leikföngin
—— Eftir GARRY CLEVERLAND. —
Matseðillinn.
Fiskur í hlaupi
með remoladisósu.
500 gr. fiskur, % 1. fisksoð, 6 bl.
matárlím, 2 egg, grænar baunir,
rauður matarlitur.
Matarliturinn og edikið er sett út
i soðið, því næst matarlímið, sem
áður hefir verið brætt yfir gufu. Dá-
litlu af soðinu hellt í randmót og
látið stífna. Þegar það er orðið stíft,
er fiskinum, grænu baununum og
eggjunum raðað á og svo afgangin-
um af soðinu hellt yfir. Látið standa
til næsta dags. Þá hvolft á fat og
borðað sem forréttur i stað súpu.
Remoladisósa:
Mayonnaise úr 2 eggjarauðum og
2J/í> dl. matarolíu. 1% dl. þeyttur
rjómi, 2 matskeiðar kapers, safi
úr % sítrónu.
Fyrst er mayonnaisen hrærð og að
því loknu er rjóminn stífþeyttur,
þessu svo blandað saman og kryddið
sett út í.
Kálfasteik.
2 kg. kálfslæri, 25 gr. flesk, 1 I.
vatn, salt, 1 gulrót.
Kjötið er þvegið, fleskið og gulrótin,
sem áður hefir verið soðin, er skorið
í smá ræmur, velt upp úr salti og
stungið á víð og dreif í kjötið. Steik-
in þvi næst sett inn í vel heitan ofn.
Þegar hún fer að brúnast, er sjóðandi
vatninu hellt yfir smátt og smátt.
Steikt í 1—1% kl.st. Þá er soðið síað
og sósan búin til á þann hátt, að
hveiti er hrært út í köldu vatni og
hellt út í soðið, er það sýður. Lituð
með sósulit, ef með þarf.
Rommbúðingur.
V2 1. þeytirjómi (þar af 1% dl.
til þess að skreyta með), 100 gr.
strausykur, 2 egg, 3 matskeiðar
romm, 5 bl. matarlím.
Eggjarauðumar og sykurinn hrær-
ist saman í 10 min. og rjóminn og
eggjahvítumar er stífþeytt sitt í
hvoru lagi. Þessu öllu blandað saman.
Því næst er rommið sett í og síðast
matarlímið. Hellt í glerskál og látið
stífna. Skreytt með því.'sem eftir er
af rjómanum. Rauð sósa borin með.
Rauð sósa:
2Vz dl. saft (má hafa hvaða saft
sem vill), 2% dl. vatn, 20 gr.
sagómjöl.
Sagómjölið og vatnið er hrært vel,
sett yfir eld og látið sjóða, en hræra
verður stöðugt i á meðan. Þá er
saftin sett í og ágætt, ef til er
sítróna, að setja svolítinn safa úr
henni.
Húsráð.
Ef þér setjið gólfdúk á gólfið i
geymslunni í bílnum yðar, er mjög
auðvelt að halda henni hreinni. Bezt
væri að bera bón á dúkinn, þá verð-
ur hann sleipari, ef hreyfa þarf til
þunga hluti.
Munið að allur matur, en þó sér-
staklega grænmeti, er hollastur, sé
hann gufusoðinn.
Ef ungbörn em látin sitja mikið
verður að velja stólinn af sérstakri
nákvæmni. Bakið verður að vera
mátulega hátt, og svo rúmt milli
stólsins og borðsins, að bamið eigi
auðvelt með að beygja hnén.
Allir foreldrar vilja láta börn sín
læra að fara vel með leikföng og
geta átt þau með öðrum. Að kenna
þeim þetta er oft erfitt og getur
tekið mjög langan tíma. Áflog og
rifrildi út af leikföngum er algengt
fyrirbrigði og oft erfiðar að ráða við
slíkt á heimilum, heldur en í bama-
heimilum eða leikstofum.
1 öllum leikstofum em leikföng
barnanna sameiginleg, og þar er haft.
eftirlit með að þau noti þau til
skiptis. En jafnvel þar kemur oft til
árekstra, ef einu barni er lánað ein-
hver ákveðinn hlutur, því að þá kem-
ur oft annað, sem ekkert kærði sig
um hlutinn áður og vill nú endilega
fá hann.
Við skulum hugsa okkur tvo
drengi, Elli er 4 ára og Siggi 2 ára.
Siggi vill auðvitað alltaf leika sér að
leikföngum þeirra beggja. Sumt af
þessu var Elli búinn að eiga í meira
en ár, áður en Siggi hafði vit á að
leika sér að því. Leikföngin vom
upphaflega keypt fyrir Ella og hann
var talinn eiga þau.
Þess vegna er það ekki auðvelt
fyrir Ella, að sætta sig við að hafa
leikföngin sameiginlega með Sigga
litla. Það gæti alltaf komið fyrir, að
hann færi illa með þau, eða vildi
jafnvel fá þaú einmitt þegar Elli er
sjálfur að nota þau.
Maður verður að viðurkenna eigna-
rétt Ella, en þá sérstaklega yfir vögn-
unum sínum. Siggi verður að læra
að taka aldrei vagnana án leyfis Ella.
Eins verður það að vera með Sigga,
sum leikföngin verða að tilheyra hon-
um sérstaklega, og þau má Elli ekki
taka án hans leyfis. Með þessu móti
komast bömin fljótlega að raun um,
að það er þeim sjálfum fyrir beztu,
að taka aldrei neitt í leyfisleysi.
Einkabörn eru oft mjög ráðrík, og
er nauðsynlegt að venja þau á að
lána leikföng sín öðrum bömum, er
koma í heimsókn til þeirra.
Það er ekki rétt að skipa börnum
þetta, heldur á með góðu að leiða
þeim það fyrir sjónir. Það ungur
nemur, sér gamall temur, og böm,
sem venjast þvi ung, að miðla öðrum
því bezta, sem þau eiga, og i augum
bamanna eru það leikföngin, munu
sem fullorðin eiga betur með að skilja
þarfir meðbræðra sinna og vera fús-
ari til, ef þau geta, að bæta úr þeim.
Þessi kjóll er mjög hentugur fyrir
stúlkur, sem vilja hafa síða kjóla, en
íburðarlausa, þegar þær eru boðnar
í kvöldveizlur. Blússan er sterkrauð
og pilsið ljósblátt, með rauðum og
gyhtum röndum.
Smeykir við konuna.
Ástæðan til þess að sumir menn
leyfa konum sínum að safna skuld-
um er sú, að þeir eru hræddarí við
konurnar en skuldunautana.
Avallt fyrirliggjandi.
Einkaumboð: jóh. Karlsson & Co.
Sími 1707 (2 línur).
Swaw
rakkrem mýkir og
styrkir húðina og
gerir raksturinn að
ánægju.
Heildsölubirgðir:
Agnar Norðf jörð & Co. h.f.
Sími 3183.
Tækifæriskaup.
Eigum ennþá nokkur stykki
óseld af hinum sérstaklega
ódýru prjónavörum. Til dæmis:
Dömupeysur,
verð kr. 29.00.
Karlmanna- og
unglingapeysur,
verð frá kr. 29.50.
Lopahosur
á böm og fullorðna.
Ennfremur nokkra fallega
dömujakka.
Notið þetta sérstaka tækifæri.
PRJÓNASTOFAN
L.OPI & GARi
Skeggjagötu 23. Sími 5794.