Vikan - 13.05.1943, Blaðsíða 10

10
VTKAN, nr. 19, 1943,
!. ucimn in
I n b i m ■ l i u
Matseðillinn.
Steikt lambakjöt.
3 kg. læri, 1 1. vatn, 20 gr. salt,
reykt flesk, 50 gr. smjör eða
smjörlíki.
Kjötið er þvegið, fleskið skorið í
ræmur, þeim velt upp úr salti, síðan
stungið á víð og dreif í kjötið. Að
því búnu er það látið inn í vel heitan
ofn, og engu vatni hellt yfir það,
fyrr en það fer að brúnast, en þá er
hellt helmingnum af því, en það
verður að vera sjóðandi heitt. Seinna
er svo afgangnum af því hellt yfir.
Gæta verður þess, að ausa oft yfir
steikina. Soðið er síað, 50 gr. af
hveiti hrært út í köldu vatni og látið
út í soðið, þegar það sýður. Soðið í
15 mínútur.
Eggjakaka.
3 egg, 50 gr. smjör, 6 matskeiðar
mjólk eða rjómi.
Eggin eru hrærð vel saman, mjólk-
inni hellt út í, smjörið sett á pönnu
og brúnað og eggjahlaupinu hellt þar
á. Brúnað ljósbrúnt. Síðan sett á
disk, brotið saman í tvennt, flórsykri
stráð yfir. Eins má ef vill setja græn-
meti, sveskjur eða flesk innan í kök-
una, áður en hún er brotin saman.
Hásráð
Smá brunablettum á ljósum við
má stundum ná með þvi að nudda
þá létt og varlega með smergilpappír.
Munið að böm, unglingar og van-
færar konur og mæður með börn á
brjósti þurfa nauðsynlega að taka
lýsi og vera mikið úti í sól.
Ef kertavax hefir komið á hluti,
sem ekki er hægt að sjóða, skuluð
þér skafa varlega með hníf það, sem
þér náið þannig. Setjið siðan þerri-
blað ofan á blettinn og strjúkið yfir
með vel heitu strokjámi. Þerriblaðið
sýgur í sig vaxið.
Pils og blússa.
Klæðnaður eins og þessi er mjög
skemmtilegur og þægilegur, því að
um leið og skipt er um pil's, er þetta
orðið sem nýr kjóll. Blússan er úr
ullar-crepe og sama efni er í ljósa
pilsinu.
Gefið skýrar fyrirskipanir.
Það hljótast oft margvísleg vand-
ræði af því, ef fyrirskipanir, sem
börnum era gefnar, era ekki nægi-
lega ljósar. Stundum stafa þessi
vandræði af misskilningi bamanna.
Ég var níu ára eða þar um kring,
er dálítið mjög leiðinlegt kom fyrir
mig. Ég heyrði dag nokkum föður
minn segja, er hann var að handleika
gamalt hlújárn: „Við þurfum bráðum
að setja nýtt handfang á þetta hlú-
jám.“ Nokkru seinna, þegar faðir
minn var fjarverandi, ákvað ég að
gera við jámið, án þess að hann vissi
það. Ég hefi aldrei handlaginn verið,
og gekk mér þetta mjög erfiðlega.
En vissan um það, að ég væri að
vinna mjög þarft verk, hjálpaði mér
til þess að yfirstíga alla örðugleika.
1 verkfæraskúmum fann ég gamalt
skófluskaft, er faðir minn hafði sett
þangað. Ég tók þetta skaft, hjó það
til með exi og festi hlújáminu á það
með gömlum leðurólum, sem ég fann.
Ég beið þess með óþreyju, að faðir
minn kæmi heim, og hann var ekki
fyrr kominn en ég þaut til hans og
sagði honum, hvað ég hafði gert, og
bjóst við að hann yrði mjög glaður.
1 þess stað ávítaði hann mig fyrir
að hafa tekið skófluskaftið. Frá hans
sjónarmiði var þetta verk mitt betur
óunnið; en honum yfirsást að lita á
málið frá minni hlið.
Þó veit ég, að það var ekki ætlun
hans, að særa mig. Honum fór
aðeins eins og okkur flestum,.er við
gleymum að líta á málin frá annarra
sjónarmiði.
Ég heyrði einu sinni áttatíu og sjö
ára gamla móðursystur mína segja
eftirfarandi sögu um fjórtán ára
gamlan dreng, sem bjó hjá henni.
Einu sinni, er hún fór til borgar-
innar og ætlaði að dvelja þar einn
dag, sagði hún við hann: „Vernon,
mig langar til að þú höggvir niður
gömlu ferskjutrén á bak við hlöð-
una.“ Hún hélt auðvitað, að hann
vissi, að hún ætti aðeins við þau,
sem dauð vora.
Er hún kom áftur, sá hún, að hann
hafði höggvið niður öll ferskjutrén í
aldingarðinum, og þar á meðal tutt-
ugu og fimm harðgjör úrvals tré.
Frænka min varð auðvitað mjög
sár og reið yfir þessu. Oft hefi ég
heyrt hana segja í sambandi við
þetta: „Ég undrast að drengurinn.
skyldi ekki skilja þetta.“ En það var
það, sem hann ekki gerði, og það-
mundi fara á sama veg fyrir hundr-
uðum annarra drengja, undir sömu
kringumstæðum.
Atvik sem þessi koma oft fyrir,
og ég veit, að lesendur mínir munu
vita dæmi til þess úr sínu eigin lífi,
bæði gagnvart börnum og fullorðn-
um. Það er því nauðsynlegt, að allar
fyrirskipanir, sem börnum eru gefn-
ar, séu þannig, að engin mistök geti
átt sér stað. Talið hægt og rólega og
gangið úr skugga um, að börnin hafl
skilið til fulls, við hvað þér eigið.
Með því sparið þér bæði yður og
þeim leiðindi.
Móðir og sonur.
Þessi ungi maður var á Salomons-
eyjum og tók þátt í árás á Japani.
Skriðdrekinn hans eyðilagðist og Jap-
anirnir drógu hann meðvitundarlaus-
an út úr skriðdrekanum, misþyrmdu
honum, skildu hann svo eftir og
héldu að hann væri dauður. Hér er
hann að heilsa mömmu sinni.
Avallt fyrirliggjandi.
Einkaumboð: jóh. Karlsson & Co.
Simi 1707 (2 línur).
MILO
•fNMOuiilHtt lani jönsson. asiNAiiu ■
Swaw
rakkrem mýkir og
styrkir húðina og
gerir raksturinn að
ánægju.
Heildsölubirgðir:
\gnar Norðfjörð & Co. h.f.
Sími 3183.
Dömur!
Hjá okkur getið þér fengið
J A K K A
prjónaða eftir máli,
og valið sjálfar um
liti og snið.
PRJÓNASTOFAN
iopi &
Skeggjagötu 23. Sími 5794.