Vikan


Vikan - 19.08.1943, Blaðsíða 10

Vikan - 19.08.1943, Blaðsíða 10
10 VIKAN, nr. 33, 1943 rifflia in C IIIII L i U Matseðillinn. Smásteik (Gulach). 750 gr. nautakjöt, 2 gulrætur, 1 laukur, 1 teskeið salt, V2 te- skeið pipar, 50 gr. jurtafeiti, 4 dl. jurtaseyði, % dl. tómat- púrré. Kjötið er þvegið og skorið í smaa, ferhyrnda bita. Laukurinn og gulræt- urnar er hreinsað og skorið smátt. Þykkur pottur er látinn yfir eld. Feit- 5n er látin í pottinn og hituð vel. Grænmetið er brúnað í feitinni, en tekið upp úr meðan kjötið er brúnað. Þegar kjötið er orðið brúnað, er grænmetið og jurtaseyðið látið í pott- inn asamt einni matskeið af öli og tðmatpurré, og soðið við hægan eld í l^ kl.st. Kartöflumauk er borið með. Búgbrauðsbúðingur. 6 matskeiðar þurrt rifið rúg- brauð, rjómi, 50 gr. smjör, 50 gr. sykur, % tesk. st. kanel, 4 eggjahvítur. Rúgbrauðið er rifið mjög smátt og Sigtað, síðan hrært út í svo miklum þeyttum rjóma, að það verði þykkur llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllilllllllll Húsmæður! Sultutíminn er kominn! Tryggið yður góðan árang- ur af fyrirhöfn yðar. Varð- veitið vetrarforðann fyrir skemmdum. Það gerið þér bezt með því að nota BETAMON, óbrigðult rotvarnarefni. BENSONAT, bensoesúrt natrón. PECTINAL, Sultuhleypir. VlNEDIK, gerjað úr ávöxtum. VANILLETÖFLUK. VlNSÝBU. FLÖSKULAKK í plötum. H CHEBIS Fæst í öllum matvöru- verzlunum. iuiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiri grautur. Bræddu smjöri, sykri, kanel og eggjahvítunum vel þeyttum er blandað saman við. Soðið við gufu í 1%—2 kl.st. í vel smurðu búðings- móti. — Framreiddur með kremi (þeyttum rjóma). Sultugerð. BÖÐ OG SÓLBÖÐ Heit og köld böð eru ágæt leikfimi fyrir háræðarnar .. . Böð eru nauð- synleg fyrir húðina í tvennum skiln- ingi. 1 fyrsta lagi til þess að hreinsa húðina og í öðru lagi til þess að herða hana. Það verður að hreinsa húðina vandlega við og við. Sviti þornar upp í henni, en í honum eru ýms úrgangs- efni og sölt, er sitja eftir er svitinn gufar upp. Húðfitan getur klofnað í daunill efnasambönd, hornfrumur falla af líkt og hreistur við daglegt (Sjá almennar reglur í 30. tölu- blaði Vikunnar). Bláberjasulta. Bláber .................................... 1500 gr. Sykur .................................... 2000 gr. Vatn .............................,.............. 100 gr. PECTINAL ............................ 1-pakki. Bláberin eru asamt vatninu sett yfir eld í luktum potti í 5 mínútur. í>á er pectinalinu bætt í og sultan tilreidd samkvæmt almennum regl- um. Bláberjahlaup. Bláber .................................... 1700 gr. Vatn .......................................... 500 gr. Sykur........................................ 1400 gr. PECTINAL ............................ 1 pakki. Berin eru marin vandlega og sett í pott ásamt vatninu yfir eld í 20 mínútur. Safinn er síaður og 1100 gr. af honum blönduð með pectinalinu og hlaupið búið til samkvæmt al- mennum reglum. Ribsberjahlaup. Ribsber.................................... 2000 gr. Vatn .................'...................... 300 gr. Sykur........................................ 1500 gr. PECTINAL ............................ 1 pakki. Ribsberjahlaup er búið til á sama hátt og bláberjahlaup, að öðru leyti en því að hér skal taka 1500 gr. af safanum (í stað 1100 gr. af bláberja- safa). strit, en ryk og önnur óhreinindi setj- ast i húðfituna og svitann. Svitaholur og op fitukirtlanna geta lokazt af óhreinindum, og verður þá hið nauð- synlega starf beggja að mun torveld- ara. Nauðsyn þrifabaða er því aug- ljós. Til þess að hreinsa húðina vel er nauðsynlegt að nota heitt vatn og mikið af sápu. Pitan og öll óhrein- indi, sem í henni loða, næst ekki burtu nema með sápu. Köld böð án, sápu eru vitagagnslaus í þessu til- liti. * En köld böð hafa annað hlutverk, sem sé að herða húðina, og enginn ætti að telja baðinu lokið, fyrr en hann hefir fengið sér kalt steypibað. eða kælt húðina á annan hátt. Köldu böðin eru beinlinis leikfimi fyrir taug- ar þær og slétta vöðva, er ráða vídd húðæðanna og tempra hana í sam- ræmi við hita og kulda umhverfisins. Sé þessi leikfimi æðanna iðkuð að staðaldri, verða þær brátt mjög við- bragðsfljótar. Þær svara ytri áhrif- íira nálega samstundis, en herðing húðarinnar er einmitt fólgin í því að þroska hjá henni þann hæfileika að svara ytri áhrifum fljótt og á viðeig- andi hátt. En það er eins með böðin og annað, að þau geta farið út í öfg- ar. Of tíður og ástæðulaus sápuþvott- ur getur með tímanum gert húðina þurra. Fitukirtlarnir hafa þá naum- Framh. á bls. 15. Húsráð. Þetta er létt og þægileg vor- og sumarkápa, úr þunnu ullarefni. Hún er óbrotin en snyrtileg, skreytt með bryddingum úr líku efni í hálsmál- ið og að framan eins og sýnt er á myndinni. Hnapparnir eru yfirdekkt- ir með sama efni. A sama hátt eru lagðar fléttaðar bryddingar á erm- arnar upp að olnboga og dúskur sett- ur á þær að framan. Þegar ofnsteik er orðin vel brúnuð* er gbtt að leggja disk eða hlemm, yfir kjötið, til þess að síður koml hörð skorpa á það. M Jl 1 Notið einu sinni Ozolo l'uriiiiálaolín í baðið — og þér aukið Iiðan og heilnæmi yðar stórlega. Ozolo bregst engum. Heildsölubirgðir: Agnar Norðf jörð & Co. h.f. Simi 3183. V * * V * V * V ?3 9 V V V V ? v * v NOTIÐ eingöngu vJil .|llill-llll»-||»il,M. III Tmakis cotton look mmm isasB m IIIIIUU 1» l HílUKEll llllllillllllllllllllllllllllllllllliitiminiiill, STOPS PERSPIRATION ODORS AmoJJn deodoran-t CA&cun, STÍFELSI HeUdsölubirgðir: GUÐMUNDUR ÓlAfSSONtCO. Austurstræti 14. — Sími 5904. <t Heildsölubirgðir: Agnar Norðf jörð & Co. h.f. Sími 3183. ÍIIHIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIHIIIIIIÍ

x

Vikan

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Vikan
https://timarit.is/publication/368

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.