Vikan - 18.11.1943, Blaðsíða 10

10
VIKAN, nr. 46, 1943
„upimii ib
nbimiLiv
Matseðillinn.
Kartöflusúpa.
y2 kg-. kartöflur, % 1. mjólk, 1%
1. jurtasúpa, 50 gr. smjör, 2 gul-
rætur, 1 teskeið karry, salt, 1
teskeið sykur.
Mélaðar kartöflur eru flysjaðar,
skomar í bita og soðnar í mjólkinni.
Þegar þær eru soðnar er smjörið og
jurtasúpan látin saman við og soðið
með. Því næst er súpan síuð. Gulræt-
umar, sem þurfa að vera vel hreins-
aðar og skornar smátt, eru látnar
út í súpuna og soðnar með í 10 mín-
útur. Salt er notað eftir smekk. Glóð-
að franskbrauð er borið með súp-
unni.
Súrsuð síld
(maríneruð síld).
Kryddsíld er lögð í vatn eða mjólk
yfir nótt, siðan skoluð úr köldu
vatni og þermð með léreftsklút.
Síldin er flökuð og lögð á hæfilega
stórt fat, síðan skáskorin. Laukur er
skorinn í hringi, soðinn i ediki, sykri
og vatni ásamt nokkrum piparkom-
um og negulnöglum. Þegar þessi lög-
ur er orðinn kaldur, er honum hellt
yfir síldarflökin á fatinu. Áður en
síldin er framreidd, er leginum þó
hellt af.
Húsráð.
Til þess að geyma eggjarauðu er
ágætt að setja hana í kalt vatn og
geyma svo á köldum stað. Eggja-
rauðan getur geymzt þannig í nokkra
daga.
Þessi dragtarkjóll er úr röndóttu
ullarefni. Svona slétt og snoturt snið
er mjög hentugt, og má nota svona
■ kjól við flest tækifæri.
Það er gott og fljótlegt að not^a
venjulegan málarapensil til þess að
, þurrka af húsgögnum, einkum ef þau
em eitthvað útskorin.
Það er alveg nóg að bóna gólfin
einu sinni til tvisvar i viku. Gólfið
er fyrst sópað, eða þurrkað með
þurrum klút (ef gólfið er mjög
óhreint, þá er gott að hafa klútinn
svolítið rakan), því næst er borið á
með góðum klút, síðan nuddað með
ullarklút eða bónkústi, þar til það er
orðið gljáandi. Við gólflista eða fæt-
ur á húsgögnum verður að nudda
með höndunum.
Ur „Vaxtarrœkt“
— * —
Við birtum í síðasta blaði kafla
og myndir úr „Vaxtarrækt“, nýút-
kominni bók eftir Jón Þorsteinsson
íþróttakennara. Hér koma þrjár
myndir og lesmál í viðbót úr sömu
bók.
4. æfing.
Hanga.
Þegar barnið er orðið ársgamalt,
má taka það mjúklega upp á hönd-
unum einu sinni til tvisvar á dag
36. mynd.
(36. mynd), en setja það strax niður
aftur, en úr því það er 18—20 mán-
aða gamalt, tvisvar til þrisvar sinn-
um á dag og svo oftar eftir því sem
37. mynd.
það eldist. Þessa æfingu má fram-
kvæma án nokkurrar aukafyrirhafn-
ar, en nota tækífærið, þegar bamið
er fært til, þvegið eða þvíumlíkt.
Gæta skal þess, að halda ekki hönd-
um barnsins saman, heldur i axlar-
breidd þess eða lítið eitt meira. Flest
börn mimu ósjálfrátt lyfta hnjánum,
um leið og þau em tekin upp, og
er það góð hreyfing og styrkjandi
æfing fyrir kviðvöðvana. Þegar bam-
ið er þriggja ára eða yngra, er rétt
að breyta æfingunum við og við
þannig að láta það beygja höfuðið
aftur og teygja fætur beint niður
(37. mynd).
Um sama leyti og 4. æfingu er
breytt, er rétt að bæta við þrem
nýjum æfingum þeim, er hér fara á
eftir:
5. æfing.
Baklega: lyfta á hæl og hnakka.
Barnið er lagt á bakið í hart rúm
eða legubekk. Það er látið draga
fætur inn undir sig, beita hnakkan-
um og lyfta sér þannig með aðstoð
handanna (38. mynd). Ekki er vert
að láta barnið vera þannig nema
38. mynd.
stutt í senn, en lofa því að pata með
höndunum í allar áttir, velta sér á
hliðamar á víxl og lyfta sér upp að
nýju, ef það vill þetta má endurtaka
nokkrum sinnum. Forðast skal að
láta barnið lyfta sér á annan hátt
en hér er lýst. Það má t. d. aldrei
hvíla aðeins á lófum og fótum. Æf-
ingin, sé hún gerð á þann liátt, getur
verið stórhættuleg börnum, ef ekki
er fyllstu varúðar gætt.
HÚSRÁÐ.
Ef nauðsynlega þarf að nota stein-
olíu til þess að kveikja upp í ofni eða
eldavél, má alls ekki hella olíunni inn
í eldfærið, því þar getur leynst eldur,
og þá er voðinn vís. Heldur skal væta
sjálfa uppkveikjuna með litlu einu af
olíu áður en hún er sett inn í ofninn.
,<kiiliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiilliliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiir/>
NOTIÐ eingöngu
Minnslu ávallt
ri
LINIT
PERFECT LAUNDRY STARCH
íSL-iSiLi11- «|-ii liljl
' COTTOM LOOKfÍAWO F£tl UK
STÍFELSI
mildu sápunnar
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin iiiii i iin iimimiii ii im^
BalldsölubirgPir:
GUÐMUNDUR ÓLAFSSONlCO.
Austurstrætl 14. — Siml 5904.
Öruggasta og —
besta handþvottaefnið.
MILO
KttlllUIUIM: Attm iðaisoa iiiBUin. •