Vikan - 23.01.1947, Blaðsíða 10

10
VTKAN, nr. 4, 1947
HEIMILIÐ
Matseðillinn.
Smjörgrautur.
200 gr. smjör, 1 stk. salt, 375 gr.
hveiti, 2% 1. mjólk.
Mjólkin er flóuð. Smjörið látið í
kaldan pottinn og látið renna. Hveitið
látið út í og bakað vel saman. Þynnt
út með mjólkinni smátt og smátt.
Grauturinn er saltaður rétt áður en
hann er tekinn af eldinum.
Innbökuð epli.
6 stór og falleg epli eru afhýdd
og holuð innan þannig, að kjarna-
húsið náist burt, í staðinn fyrir það
skal setja annað hvort sveskjur eða
kirsuber, því næst skal raða eplun-
um í mót, vel smurt með föstum
botni, þannig að það heila snúi upp.
Jafningur er-hrærður úr 4 eggjarauð-
um, hrærðum með 100 gr. af sykri,
10 dr. vanille og 5—6 ofurlitlum
smjörbitum og 4 eggjahvítum þeytt-
um, síðast látinn 1% peli mjólk.
Þessum jafningi er svo hellt yfir
eplin og þau bökuð í ofni rúma Vz
klst. eða lengur eftir vild.
TÍZKUMYND
Ljómandi fallegur samkvæmiskjóll
úr hvítu, þunnu efni.
Meðferð sára.
Margs konar fróðleikur er í Ár-
bók Isafoldar ,,Hvar—Hver—Hvað?“
og er það, sem hér fer á eftir úr
kaflanum „Pyrsta hjálpin":
Á undan aðgerð:
Þvoiö hendur og neglur í volgu
vatni með sápu og handbursta. Pitu
og olíu á höndimum er náð af með
benzíni. Skolið hendurnar vel á eftir
(helzt í heitu vatni) og nuddið þær
síðan í spíritus eða benzíni.
Við hvers konar aðgerð:
Snertið aldrei sárið mefS fingrun-
um né heldur þá hlið á sjúkrabindinu,
vatti eða öðrum umbúðum, er snýr
að sárinu.
Skeinur og fleiður:
Sé um hreint sár að ræða, á að
binda um það strax með sótthreins-
uðum umbúðum.
Ef sárið er óhreint, verður að reyna
að hreinsa það. En varist að snerta
það. Hreinsunin er fólgin í þvi, að
sárið er skolað með soðnu kældu
vatni og sé það gert sem rækilegast.
Utanað komandi hlutum, er kunna að
sitja fastir í því (flísar og þesshátt-
ar) verður að ná burtu með sáratöng,
sem er sótthreinsuð með því að
bregða henni 3—4 sinnum yfir loga
eða eid. Séu stærri hlutir fastir í sár-
inu (t. d. stórar flísar), ætti ekki að
reyna að taka þá í burtu, heldur láta
þá vera þar til næst í lækni. Það gæti
valdið mjög alvarlegum blóðmissi.
Þegar hreinsunin er afstaðin, er
búið um sárið með sótthreinsuðum
umbúðum.
Látið aldrei joð í stór sár, og ger-
ið enga tilraun til að sótthreinsa þau
á annan hátt.
Sparsemi.
Varast skal að láta nokkuð harðna
ofan i emeleruðum ílátum, þvi að
það flýtir fyrir að þau spryngi og
detti upp úr þeim.
Drengurinn: Get ég fengið að læra
að verða skurðlæknir? Mamma segir,
að ég sé svo flínkur með hnífinn.
„Tökum við okkur ekki vel út
svona?“
„Það er verið að auglýsa eftir full-
orðnum manni í rólegt starf. Væri
það ekki eitthvað fyrir þig?“