Vikan - 27.03.1947, Blaðsíða 10

10
VTKAN, nr. 13, 1947

• HEIMILIÐ •
Matseðillinn.
Beinlausir fuglar.
1% kg. lœri, kálfa- eða svína-
kjöt,* 100 gr. flesk, % 1. vatn eða
mjólk, 75 gr. smjör, 25 gr. hveiti,
125 gr. kjötfars, 2 laukar, 1 te-
skeið salt % teskeið pipar.
Kjötið er þvegið, sinar og himnur
teknar burtu, skorið í sæmilega
stórar sneiðar, barið og stráð kryddi
og fint skórnum lauk. Dálítill flesk-
biti ásamt einni matskeið af kjöt-
farsi látið yfir og kjötinu vafið sam-
an utan um það, bandi bundið um,
síðan er það brúnað í smjöri. Sjóð-
andi vatn eða mjólk er nú látið sam-
an við og allt soðið í þrjú kortér.
Fuglarnir teknir upp og böndin leyst.
vatni, hellt í soðið og soðið í 5 mín-
útur.
„Eplapie“.
750 gr. epli, 100 gr. sykur, 60
gr. smjör, 60 gr. sykur, 2 til 3
egg, 60 gr. möndlur.
Eplin eru flysjuð og soðin i graut,
sem 100 gr. sykur er sett saman við.
Smjörið er velgt, hrært hvítt ásamt
sykrinum, og svo eru eggjarauðurn-
ar (ein í senn) settar saman við, og
að lokum eru stífþeyttar hvíturnar
og möndlumar látnar út í. Mót er
smurt, eplagrauturinn látinn í botn-
:inn og hinu svo hellt yfir. Bakið í
vatnsbaði % klukkustund. Má, ef
vill, skreyta með þeyttum rjóma,
þegar orðið er kalt.
Húsráð
Tízkumyndir
Einlit, slétt blússa.
Imyndunarafl barnsins.
Eftir Carry C. Myers Ph. D. .
á
IIUIU
Mikilvægur þáttur í þroska barns-
ins er það ímyndunarafl, sem barnið
öðlast um tveggja ára aldur.
Fyrir nokkrum dögum er ég var að
vinna við skrifborð mitt kom fyrir
smá atvik, sem sýnir ljóslega þetta
einkenni smábarna.
Litla dótturdóttir mín kom hlaup-
andi til mín með teskeið, sem hún
bar að vörum mínum og sagði:
„borða súpu.“ Auðvitað var teskeiðin
tóm, en ég smjattaði og þóttist mjög
hrifinn af súpunni.
Hún varð mjög glöð við þessar
undirtektir mínar og flýtti sér burt
til að sækja mér meiri „súpu“. Hún
hafði mjög gaman af þessu og fór
hvorki meira né minna en sjö ferðir
eftir „súpu“ handa afa sinum. Ég
hélt áfram skriftum mínum. Eftir
stutta stund kom hún aftur, en nú
úr öðru herbergi og sagði: „Meðal“,
um leið og hún bar skeiðina að vör-
um mér, án þess þó að setja hana
inn fyrir varirnar. Slík smáatriði
hirða börnin ekkert um. En „meðal-
ið“ hafði hún fengið úr tómri sultu-
krukku. Þegar amma hennar kom inn
í stofuna varð hún tafarlaust að taka
,,meðal“ líka. Amma hennar gerði
það með hinum mesta alvörusvip,
eins og vera bar. Annað dæmi um
ímyndunarafl barna eru leikir þeirra
með sköft og spýtur, sem verða hinir
mestu gæðingar í þeirra augum.
Nefnast sköftin þá Gráni eða Rauð-
ur eða einhverju öðru þekktu nafni
og eru hafðir í mestu hávegum. Þessir
leikir eru smábörnum eiginlegir og
einkenni þeirra. Ég ráðlegg öllum for-
eldrum að bregðast við þessum leikj-
um vel og af skilningi. Fylgið börn-
unum inn í þessi undralönd, sem þau
virðast oft sjá og gætið þess vel að
gera aldrei gys að þessum barnalegu
uppátækjum. Lesið þeim góðar sög-
ur og sem flestar um þessa undra-
heima og ævintýri, sem þau dást að.
Ég endurtek það að ekki ber að hlæja
er börnin tala um hluti, sem ekki eru
í rauninni til eða ekki sjáanleg
mennskum augum. Þegar barnið seg-
ir: „Mamma, sjáðu fallega fuglinn,"
þá látizt sjá fallega fuglinn þótt eng-
inn fugl sé sjáanlegur.
TIL GA MA NS
Þessa skemmtilegu brúðu er auð-
velt að búa til og er efnið í hana bæði
ódýrt og auðfengið: tvær kartöflur,
nokkrar eldspýtur og dálitið af krep-
pappír.
1 búkinn velur maður hæfilega stóra,
ílanga kartöflu og í hana er stungið
fjórum eldspýtum, sem eiga að vera
handleggir og fætur. Hálsinn er úr
hálfri eldspýtu, höfuðið úr þykkri,
kringlóttri kartöflusneið og á eld-
spýturnar, sem eiga að vera fætur,
eru settar sneiðar úr litlum kartöfl-
um. Brennisteininum af tveimur eld-
spýtum er stungið í andlit brúðunn-
ar og þannig fær hún tvö augu og á
sama hátt setjum við á hana nef.
Eftir myndum B og C sníðum við á
hana kjól úr kreppappímum. Að lok-
um er sett á brúðuna svunta og skýla.
Ef þér ætlið að líma aftur saman
hluti úr tré, þá skulið þér hreinsa
fyrst vel gamla límið af með heitu
ediki. Látið síðan tréð þorna áður
en þér límið saman partana.
Hafið gólfmottur við útidyrnar.
A þann hátt berzt ekki eins mikið af
óhreinindum inn í húsið.
Til að vafningsjurtir skrælni ekki
af vatnsskorti meðan þér eruð
að heiman í stuttan tíma, vindið klút
upp úr vatni, vef jið öðrum enda hans
utan um jurtapottinn og látið hinn
liggja ofan í íláti með vatni í.
Lesið vandlega alla leiðarvísa með
rafmagnstækjum, sem notuð eru við
heimilisstörfin.
Falleg, ljósgrá vordragt með
bryddingum úr svörtu „satíni" á
kraga, homum og vasalokum.
Kennarinn: „Jæja, drengur minn,
hvort vildir þú heldur vera Shakes-
peare eða Chaplin?"
Drengurinn (hiklaust) „Chaplin."
Kennarinn (dapurlega, þvi að hann
hafði búizt við betra svari): „Hvers-
vegna heldur Chaplin ?“
Drengurinn: „Vegna þess að Chapl-
in er þó lifandi ennþá."
Bess Myerson, „Miss America 1945“ (í miðju)
ásamt fegurðardrottningum Arkansas, Michi- &>'
gan, Colorado og Utah að æfa sig áður en þær
taka þátt i keppninni um titilinn „Miss Ame-
rika 1946.“