Vikan - 22.04.1948, Blaðsíða 10

10
VTKAN, nr. 17, 1948
HEIM
Matseðillinn
Fiskfilé með Farsi.
Fiskurinn er hreinsaSur, flattur og
flökin tekin af hryggnum í heilu lagi.
Á hvort flak eru bomar tvær mat-
skeiðar af farsi, og þau síðan vafin
upp frá breiðari endanum, og eld-
spýtu, sem tálguð hefir verið odd-
hvöss stungið í, til þess að halda
rúllunni saman. Rúllumar settar í
flatbotnaðan pott og soðnar í 8—10
mínútur. Bornar á borð með ljósri
sósu, svo sem humarsósu, ætisveppa-
sósu o. s. frv. Rúllunum er raðað á
fat, sósunni hellt yfir og smjördeigs-
sneiðunum raðað í kring.
Súpa með makaróni og
rifnum osti.
2 lítrar kjötsoð, (rúllupylsu- eða
saltkjötssoð er ágætt), 40 gr.
• smjör, 40 gr. hveiti, 35 gr. maka-
róni og 30 gr. rifinn ostur.
Makaróni er soðið í söltu vatni í 40
mínútur. Hellt upp á gatasigti og
skolað úr köldu vatni og vatnið látið
síga vel af. Soðið er hitað, smjörið
brætt og hveitinu jafnað saman við
og þynnt út með sjóðandi soðinu.
Súpan er soðin hægt í tíu mínútur.
Þá er ostur og makaroni látið út í.
ILIÐ *
HÚSRÁÐ
Gætið þess þegar þér emð að
sauma, að nota nálarstærð, sem hæf-
ir efninu. Stærð tíu hæfir að jafnaði
venjulegum kjólaefnum. Stærð sjö og
átta eru fyrir þykk ullarefni.
Svaladrykkir úr kaffi eða te eru
ágætir. Þeir em þannig búnir til, að
kaffinu eða teinu er hellt heitu yfir
mulinn ís. Gæta verður þess, að ís-
inn sé nógu mikill til að kæla drykk-
inn nógu vel.
Ullaráklæði á húsgögnum má
hreinsa með þurri sápu. Leysið hálf-
an bolla af sápu upp i einum iítra
af sjóðandi vatni. Látið það síðan
kólna, unz það er orðið þykkt, þá
skuluð þér þeyta það með hring-
þeytara, þangað til allur vökvi er
horfinn úr því. Berið síðan froðuna
á lítinn blett í einu með mjúkum
bursta. Gætið þess, að ,,stoppið“ vökni
ekki. Þegar froðan er orðin ólírein,
skuluð þér skafa hana af með spaða
og nudda burt öll merki eftir sáp-
una með svampi, sem undinn hefir
verið upp úr volgu vatni. Haldið
þessu áfram, unz skolvatnið hættir
að óhreinkast, og gæti þess að skipta
undir eins um vatn og það fer að
óhreinkast.
TÍZKUMYND
Þegar heitt er í veðri á sumrin er
hentugur svona nærklæðnaður, sömu-
iteiðis undir kvöldkjóla. Á pilsið eru
„appliqueraðar“ rósir.
Heimagerðir
Hentug budda.
Prjónaðu langan poka, lokaðan f
báða enda, en með opi í miðjunni.
Miðjan verður lika að vera miklu
mjórri. Áður en þú byrjar að prjóna
síðari breiða endann, komdu þá fyr-
ir tveimur hringum á miðju „budd-
unnar“, sem hægt verður að ýta til
og loka fyrri hólfin með (sjá mynd-
ina).
MISTÚK
Húsbóndinn: Að þessu sinni er
kaffið bæði heitt og sterkt, Anna.
Anna: Þá hefi ég af misskilningi
látið yður hafa kaffið mitt.
................................................................................................■■■■■■...............■■■■■..................••■•>*
Gleðilegt sumar!
Byggingafélagið Brö h.f.

Gleðilegt sumar!
mm
IMl QSíDSQÍMMOÍÍM) %
*
^B|lll||||l|||g|||i|||B|||||||||||||||l|l|lll||,l,||l>l||||l|l,|lll|l|ll|l|B||l|lll|BIII||,>l|||B|B|l,|,|l,|IB||||l||,l||||||l||||>|||||||||||>|,,|I|,|< '/>
Gleðilegt sumar!
Flóra

Gleðilegt sumar!
Raftækjaverzlunin UÓSAFOSS
Fermingagjafir
í fjöhreyttu úrvali
Gottsveinn Oddsson
Cirsmiður. — Laugavegi 10.
(Gengið inn frá Bergstaðastræti 6).
Gleðilegt sumar!