Vikan - 02.12.1993, Blaðsíða 94

0
I
i
i
I
i
I
i
1
i
i
i
i
1
i
I
1
i
i
l
i
I
i
i
i
i
i
|
i
i
i
i
i
i
i
I
i
i
H
i
1
i
1
i
i
i
i
i
i.

0
OLÆSILEOT
JÓLAHLAÐBORÐ
FRÁ 06 MEÐ 26. NÓVEMBER BJÓÐUM VIÐ
6ÓM5ÆTAR JÓLAKRÁSIR Á 6LÆSILE6U HLAÐBORÐI
MEÐ ÞJÓÐLE6RI 06 SKEMMTILE6RI JÓLADA6SKRÁ.
RAMMÍSLENSKIR JÓLASVEINAR Á ÖLLUM ALDRI
SPILA, SYN6JA 06 STJANA VIÐ ÞI6.
BARNAKÓR TÓNLISTARSKÓLANS í HAFNARFIRÐI
UNDIR STJÓRN 6UÐRÚNAR ÁSBJÖRNSDÓTTUR
FLYTUR FJÖLBREYTTA JÓLATÓNLIST ÁSAMT
SÖN6VURUNUM ELÍNU ÓSK ÓSKARSDÓTTUR,
KJARTANI ÓLAFSSYNI 06 SI6URDI BRA6ASYNI.
VÍKIN6ASVEITIN (6ÖMLU L06ARNIR) LEIKA FRAM
EFTIR NÓTTU.
OC; VERÐIÐ KEMUR A OVART
í HÁPE6INU
FÖSTUPA6A OC LAU6ARPA6A
6IRNILE6IR JÓLARÉTTIR
HEITIR 06 KALDIR
KR. 1650-
A KVOLPIN
FÖSTUPA6A 06 LAU6ARPA6A
HLAÐBORÐIÐ SVI6NAR UNDAN
6ÓÐ6ÆTINU 06 RAMMÍSLENSK
JÓLASTEMNIN6IN SVÍKUR EN6AN
KR. 2350 -
FYRIR HOPA
BJÓÐUM FYRIRTAKS
AÐSTÖÐU í FJÖRUNNI
06 FJÖRU6ARÐINUM
FYRIR SMÁA SEM STÓRA
HÓPA (ALLTAÐ 250).
ERUM TILBÚIN í HVAÐ
SEM ER TIL AÐ 6ERA
YKKUR JÓLA6LEÐINA
Ó6LEYMANLE6A.

ALLTAF ÞJÓPLEO - ALLTAF ÖÐRUVÍSI
JORUKRAIN
F
FJARAN - FJORUÚARÐURINN
STRANDOÖTU 55 - HAFNARFIRÐI
SÍMI 651213 & 651890 - FAX 651891
0 0J000MBJ0BJ00MgjgjBJgJgJ0B0J0BJM000BJgJgJgJgjgjgj00BIBJ
PERUR
í HVÍTUM
MÖTTLI
Fyrir átta.
450 q af broskuðum. afhydd-
um perum sem kiarn-
inn hefur verið tekinn
úr og þær skornar
í bita
100 g svkur
2 matskeiðar sítrónusafi
2 eggjarauður
150 ml rjóml
150 ml bevttur rjómi
Marens:
4 eqqjahvítur
ðqn af salti
100 g svkur
8 sneiðar af hvítri rúllutertu
með sultu
8 blöð til skrauts
Blandið saman perunum,
helmingi sykursins og
sítrónusafanum og setjið til
hliðar. Þeytið eggjarauðurnar
og það sem eftir er af sykrin-
um þar til blandan er orðin létt
og Ijós. Látið suðuna rétt
koma upp á rjómanum og
hrærið honum svo saman við
eggjarauðurnar og sykurinn.
Setjið í skál yfir vatnsbaði og
hrærið í þar til blandan er far-
in að þykkna það mikið að
hún loðir við trésleif. Einnig er
hægt að nota örbylgjuofn og
hafa hann þá stilltan á miðl-
ungs eða háan hita í 2-3 mín-
útur. Hræra verður í á hálfrar
mínútu fresti þar til blandan er
farin að þykkna. Hellið í gegn-
um ffnt sigti og látið kólna.
Bætið perublöndunni út í og
blandið vel saman f blandara.
Setjið þeytta rjómann varlega
út í. Látið frjósa til hálfs en
takið blönduna þá aftur út,
þeytið hana vel og setjið í átta
litil form. Frystið í 3-4 klukku-
stundir.
Þeytið eggjahvíturnar og
saltið og blandið sykrinum út
í, skeið fyrir skeið þar til
eggjahræran er orðin þykk
og gljáandi. Takið ísinn út og
úr formunum, setjið á
rúllutertusneiðarnar og komið
þeim fyrir á bökunarplötu.
Þekið hvern skammt með
einum áttunda af marensin-
um og setjið ( ofn, sem áður
hefur verið hitaður upp að
hámarki. Bakið í tvær mínút-
ur eða þangað til marensinn
er orðinn Ijósbrúnn á litinn.
Berið fram þegar í stað.
94 VIKAN 24. TBL. 1993