Heimilisblaðið


Heimilisblaðið - 01.01.1965, Blaðsíða 37

Heimilisblaðið - 01.01.1965, Blaðsíða 37
Við sem vinnum Idhússtörfin Eg óska öllum húsmæðrum, sem lesa wnnan þátt, gleðilegs nýjárs og kærar Þakkir fyrir árið, sem er liðið. Nú eru blessuð jólin liðin og öll sú •Kemrntun og umstang, sem þeim fylgja. *ð síðarnefnda á einkum við um hús- ^ðurnar. ^n þó að jólaboðin séu liðin, þá eru jan- ar °g febrúar þeir mánuðir, sem við helzt °tum til að bjóða vinum og kunningjum ^eim. Og alltaf erum við reiðubúnar að reyna ^yjar uppskriftir. ^•stínarterta: 0 S1'- smjörlíki. * ðl- flórsykur eða 3í dl. sykur. egg eða 1 eggjarauða. 3 dl- hveiti. 1 tsk- lyftiduft. ^LLING 1 TERTUNA: S0 ar ~-. si. mondlur, 50 gr. kókosmjöl. gr. sykur, 2 egg, 50 gr. brætt smjör (kælt). msk. hveiti, grænn ávaxtalitur. skreYting. 6i. norsykur, sítrónusafi, saxað súkkat. °ar hnetur eða möndlur. Rúsínur. lát ^rærið sykur og smjör vel saman, bætið * samanþeyttu egginu og síuðu hveitinu ^t lyftiduftinu. Hrærið þessu saman og ^J'mið deigið svolitla stund. Þekið síðan smurt hringform með deiginu. Látið o °ndlUrnar í sjóðandi vatn, afhýðið þær ið Íax^' °S blandið saman við kókosmjöl- Mfs ^tið eS§ °S sykur og látið það saman Sl^ ..^ókosmjöl og möndlur ásamt brædda Eu1]0r!nu °S ofurlitlu af hveiti. Litið mass- n fölgrænan með ávaxtalitnum og hellið ^ILISBLAÐIÐ í formið. Bakið kökuna við 190° hita í ca. 30—40 mínútur. Þegar kakan er bökuð og kæld, er rönd hringformsins losuð og kremið er hrært saman úr flórsykri og sítrónusafa og e. t. v. heitu vatni og breitt yfir kökuna. Skrautinu er stráð yfir áður en kremið er orðið hart. Appelsínu-vínber jaterta: 5 eggjarauður. 150 gr. sykur. Rifið hýði af Vi sítrónu og safi. 1 msk. romm. 250 gr. hveiti. 1 tsk. lyftiduft. 5 stífþeyttar eggjahvítur. Þeytið eggjarauður og sykur saman, þeytið sítrónu og romm út í og látið hveiti og lyftiduft út í og að síðustu stífþeyttar hvíturnar. Deigið er bakað við lítinn hita (150—170°) í ca. 50 mín. í hringformi. Hin bakaða terta er kæld og skorin í sund- ur í þrjú lög, sem eru aftur lögð saman með kremi, sem er hrært úr 125 gr. smjöri, 125 gr. flórsykri, rifið hýði af 1 appelsínu og safanum úr V->—1 appelsínu. Þekið svo hliðar kökunnar og yfirborð með apríkósu- sultu, sem er þynnt með appelsínusafa, og látið kökuna vera á köldum stað til næsta 37

x

Heimilisblaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Heimilisblaðið
https://timarit.is/publication/431

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.