Heimilisblaðið


Heimilisblaðið - 01.01.1965, Blaðsíða 38

Heimilisblaðið - 01.01.1965, Blaðsíða 38
dags. Leggið þá appelsínusneiðar ofan á kökuna og látið ofurþunnt lag af apríkósu- sultu yfir. Látið hakkaðar möndlur eða hnetukjarna á hliðar tertunnar og skreyt- ið að lokum með vínberjum og hnetukjörn- um eða möndlum. Terta með vínkremi: 150 gr. smjörlíki. 250 gr. sykur. 6 egg. 200 gr. hveiti. • % tsk. hjartasalt. VÍNKREM: 2 eggjarauður, 1 egg, 4 msk. sykur, 2 msk. mais- mjöl, 1 dl. vatn, 1% dl. sherry. GLASSÚR: 2 eggjahvítur, 250 gr. Ilórsykur, 1 tsk. edik, e. t. v. ávaxtalitur. SKRAUT: Koktailber og súkkat. Hrærið smjör og sykur saman og bætið eggjunum út í, einu og einu, og að síðustu hveiti og hjartasalti. Úr þessu deigi eiga að verða 10 þunnir botnar. Vínkremið er búið þannig til, að allt, sem í kreminu á að vera, er sett í pott og suðan látin koma hér um bil upp og allan tímann er hrært vel í, þangað til kremið er orðið þykkt. Látið krem á milli allra laganna og þekið síðan tertuna með glassúr, sem er búinn þannig til, að flórsykurinn er hrærður saman við eggjahvítur, edik og e. t. v. ávaxtalit. Þessi harði „glassúr" heldur kökunni mjúkri í marga daga. En áður en glassúrinn er orðinn harður, má skreyta með rauðum koktailberjum og grænu súkk- ati, sykurpillum eða súkkulaðikúlum. En svo við snúum okkur að öðru en kökubakstri. Allir, sem eiga börn, en búa ekki í sveit, kannast við það, hve oft börn- in biðja um að mega eignast dýr. Ég rakst á grein í dönsku blaði, sem heitir: Börn og dýr. Mér fannst greinin það athyglisverð, að ég þýddi hana lauslega. Og fylgir hún hér á eftir: Hér um bil öll börn eru hrifin af dýr- um. Og mörg börn eiga mjög auðvelt með 38 að hæna dýr að sér, en flest bæjarbörn fa því miður allt of sjaldan tækifæri til ÞeSS að nota þennan hæfileika sinn. Það þarf auðvitað að yfirvega rækilega- þegar bæta á dýri við f jölskylduna, því a0 það þarf helzt að vera bæði dýrunum og börnunum til gleði og ánægju. Allt ungviði er yndislegt, en það verður að hugsa fram í tímann. — Það þýðir ekk1 að fá sér lítinn, faliegan hvolp, ef maður veit að hann á eftir að verða mjög stoJ* hundur. Ég tala nú ekki um, ef húsnaeðio er fremur lítið. Sem betur fer, eru einnig til mjög Ml dýr, sem halda áfram að vera lítil — en það verður að gefa gaum að því, hvort dýrið þarf nákvæmt eftirlit og hirðingu* því að auðvitað á barnið sjálft að hugsa um dýrið sitt. Mýs og marsvín er mjög auðvelt að hiroa og hafa í lítilli íbúð. Og þau eru elskuleg dýr. Þau óhreinka að vísu dálítið í kring um sig og getur verið óþægileg lykt a þeim. En það er hægt að takmarka ÞaU óþægindi með ,því að gefa þeim rétt fóðu og búa vel um kassann þeirra, svo að auo- velt sé að hreinsa hann. Marsvín þurfa kassa með hálmi í botn' inn og hann þarf að vera rúmur, svo a, þau geti hreyft sig. Gamall appelsínukass er ágætur. Hann er mátulega djúpur, sV að marsvínin komast ekki upp úr honUfl1' Undir hálminum er bezt að hafa dagbl° eða gamlan uppþvottabakka, sem hægt e að þvo annað slagið. Marsvínin vilja helzt epli, hráar gulral, ur, kartöflur eða salatblöð. En þau & þetta grænmeti, þurfa þau ekki að drek^ mjög mikið. En þeim þykir mjólkurblaJl mjög gott. Marsvínunum þykir alls konar kál rnj » gott, en þá er það sem vonda lyktin ken1 eKK1 við* en til sögunnar, og því bezt að gefa þeim kál, nema hægt sé að hafa þau úti (á sumrin). Mýs þurfa minna pláss en marsvín kassinn þeirra þarf aftur á móti að ve streklegri og yfir honum verður að ve þéttriðið net, því að þær smjúga út minnsta gat. Kassinn er annars útbúinn á svipa' ða11 HEIMILISBL APIP

x

Heimilisblaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Heimilisblaðið
https://timarit.is/publication/431

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.