Heimilisblaðið - 01.01.1965, Page 38

dags. Leggið þá appelsínusneiðar ofan á
kökuna og látið ofurþunnt lag af apríkósu-
sultu yfir. Látið hakkaðar möndlur eða
hnetukjarna á hliðar tertunnar og skreyt-
ið að lokum með vínberjum og hnetukjörn-
um eða möndlum.
Terta með vínkremi:
150 gr. smjörlíki.
250 gr. sykur.
6 egg.
200 gr. hveiti.
• % tsk. hjartasalt.
VÍNKREM:
2 eggjarauður, 1 egg, 4 msk. sykur, 2 msk. mais-
mjöl, 1 dl. vatn, 1% dl. sherry.
GLASSÚR:
2 eggjahvítur, 250 gr. llórsykur, 1 tsk. edik,
e. t. v. ávaxtalitur.
SKRAUT: Koktailber og súkkat.
Hrærið smjör og sykur saman og bætið
eggjunum út í, einu og einu, og að síðustu
hveiti og hjartasalti. Úr þessu deigi eiga
að verða 10 þunnir botnar. Vinkremið er
búið þannig til, að allt, sem í kreminu á
að vera, er sett í pott og suðan látin koma
hér um bil upp og allan tímann er hrært
vel í, þangað til kremið er orðið þykkt.
Látið krem á milli allra laganna og þekið
síðan tertuna með glassúr, sem er búinn
þannig til, að flðrs.vkurinn er hrærður
saman við eggjahvítur, edik og e. t. v.
ávaxtalit. Þessi harði „glassúr" heldur
kökunni mjúkri í marga daga. En áður en
glassúrinn er orðinn harður, má skreyta
með rauðum koktailberjum og grænu súkk-
ati, sykurpillum eða súkkulaðikúlum.
En svo við snúum okkur að öðru en
kökubakstri. Allir, sem eiga börn, en búa
ekki í sveit, kannast við það, hve oft börn-
in biðja um að mega eignast dýr. Ég rakst
á grein í dönsku blaði, sem heitir: Börn og
dýr. Mér fannst greinin það athyglisverð,
að ég þýddi hana lauslega. Og fylgir hún
hér á eftir:
Hér um bil öll börn eru hrifin af dýr-
um. Og mörg börn eiga mjög auðvelt með
38
aö hæna dýr að sér, en flest bæjarbörn fa
því miður allt of sjaldan tækifæri til ÞeSS
að nota þennan hæfileika sinn.
Það þarf auðvitað að yfirvega rækilega>
þegar bæta á dýri við fjölskylduna, því
það þarf helzt að vera bæði dýrunum
börnunum til gleði og ánægju.
Allt ungviði er yndislegt, en það verðui
að hugsa fram í tímann. — Það þýðir ekld
að fá sér lítinn, faliegan hvolp, ef maðu1
veit að hann á eftir að verða mjög sto1
hundur. Ég tala nú ekki um, ef húsnæðið
er fremur lítið.
Sem betur fer, eru einnig til mjög Þtk
dýr, sem halda áfram að vera lítil — el1
það verður að gefa gaum að því, hvoi’t
dýrið þarf nákvæmt eftirlit og hirðing11’
því að auðvitað á barnið sjálft að hugsa
um dýrið sitt.
Mýs og marsvín er mjög auðvelt að hii’ða
og hafa í lítilli íbúð. Og þau eru elskuleg
dýr. Þau óhreinka að vísu dálítið í kring
um sig og getur verið óþægileg lykt a
þeim. En það er hægt að takmarka ÞaU
óþægindi með því að gefa þeim rétt fóðui
og búa vel um kassann þeirra, svo að auð'
velt sé að hreinsa hann.
Marsvín þurfa kassa með hálmi í botm
inn og hann þarf að vera rúniur, svo a.
þau geti hreyft sig. Gamall appelsínukass1
er ágætur. Hann er mátulega djúpur, sv°
að marsvínin komast ekki upp úr honU&'
Undir hálminum er bezt að hafa dagbl°
eða gamlan uppþvottabakka, sem hægt el
að þvo annað slagið.
Marsvínin vilja helzt epli, hráar gulr®
ur, kartöflur eða salatblöð. En þau lU
þetta grænmeti, þurfa þau ekki að drekka
mjög mikið. En þeim þykir mjólkurbla11
mjög gott.
Marsvínunum þykir alls konar kál 111J »
gott, en þá er það sem vonda lyktin kenlUj
til sögunnar, og því bezt að gefa þeim elv...
kál, nema hægt sé að hafa þau úti v
(á sumrin).
* pjl
Mýs þurfa minna pláss en marsvin,
kassinn þeirra þarf aftur á móti að vel
streklegri og yfir honum verður að ve
þéttriðið net, því að þær smjúga út u
minnsta gat.
Kassinn er annars útbúinn á svipa'
ðan
HEIMILISBL
APlP