Jörð - 01.04.1941, Blaðsíða 125

Jörð - 01.04.1941, Blaðsíða 125
ar leitt til útrýmingar fjörefna úr viðurværinu, — sbr. hvíta hveitið. Nú eru að verða straumhvörf: eftirleiðis mun hún vinna markvisst að fjörefnahleðslu fæðunnar. Sum fjörefnanna má nú þegar framleiða með venjuleg- um efnafræðilegum aðferðum. Og nú er tekið að spyrja: hvort mun siðmenningin hafa rúið viðurværi almennings fleiri lifsnauðsynlegum hollustuefnum en fjörefnunum? Nú er unnið að því, að komast að raun um, hvort tilbúin áburðarefni ættu ekki öllu heldur að fela i sér einar 16 efnasamsetningar, í stað hinna venjulegu þriggja eða fjögurra. Einn af glæsilegustu leiðtogum næringarefnafræðinnar lét svo um mælt: „Settu þér fyrir sjónir óþreytanlegustu manneskju, sem þú þekkir — mann, er leggur saman daga og nætur og verður aldrei misdægurt. Enginn veit, nema hann eigi þrek sitt þvi að þakka, að hann rati af brjóst- viti veg lífsins í mataræði sínu. Nú á dögum er kannski einn slíkur af hverjum hundrað. En við ætlum að reyna að koma hlutfallinu upp i 20 af hundraði. Og þegar því er náð, verður okkur varla skotaskuld úr því, að koma tölunni upp i 50. Satt að segja geri ég mér von um, að þetta verði hvers manns hlutskipti, þegar ekki er um ó- yfirstíganlega arfgengi að ræða." Hvað skyldi nú vera undursamlegast alls, er ber við sjóndeildarhring vísindanna um þessar mundir? Eitthvert veigamesta atriði i árangri síðustu missira, er uppgötv- un töfravalds þess, er efnið sulfanilamid hefir yfir heilli hersingu sjúkdóma, ásamt álika uppgötvunum i fram- haldi af því, um víðtæka læknisdóma efnanna sulfapyri- din og sulfathiazol. Könnuðirnir bafa það á tilfinning- Unni, að þetta sé aðeins upphafið að enn meiri tíðindum á sama sviði. Notknn eiturefnisins colchicin, til að framleiða ný af- brigði plantna, hefir vakið gífurlega athygli. Með efni þessu hefir tekizt að örfa ótrúlega — allt að 1000 sinn- Urn — framleiðslu afbrigða sumra plöntutegunda, og hafa sum þeirra reynzt arfgeng. Er nú t. d. útlit fyrir, að ekki jörð 123
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92
Blaðsíða 93
Blaðsíða 94
Blaðsíða 95
Blaðsíða 96
Blaðsíða 97
Blaðsíða 98
Blaðsíða 99
Blaðsíða 100
Blaðsíða 101
Blaðsíða 102
Blaðsíða 103
Blaðsíða 104
Blaðsíða 105
Blaðsíða 106
Blaðsíða 107
Blaðsíða 108
Blaðsíða 109
Blaðsíða 110
Blaðsíða 111
Blaðsíða 112
Blaðsíða 113
Blaðsíða 114
Blaðsíða 115
Blaðsíða 116
Blaðsíða 117
Blaðsíða 118
Blaðsíða 119
Blaðsíða 120
Blaðsíða 121
Blaðsíða 122
Blaðsíða 123
Blaðsíða 124
Blaðsíða 125
Blaðsíða 126
Blaðsíða 127
Blaðsíða 128
Blaðsíða 129
Blaðsíða 130
Blaðsíða 131
Blaðsíða 132
Blaðsíða 133
Blaðsíða 134
Blaðsíða 135
Blaðsíða 136
Blaðsíða 137
Blaðsíða 138
Blaðsíða 139
Blaðsíða 140
Blaðsíða 141
Blaðsíða 142
Blaðsíða 143
Blaðsíða 144
Blaðsíða 145
Blaðsíða 146
Blaðsíða 147
Blaðsíða 148
Blaðsíða 149
Blaðsíða 150
Blaðsíða 151
Blaðsíða 152
Blaðsíða 153
Blaðsíða 154
Blaðsíða 155
Blaðsíða 156
Blaðsíða 157
Blaðsíða 158
Blaðsíða 159
Blaðsíða 160
Blaðsíða 161
Blaðsíða 162
Blaðsíða 163
Blaðsíða 164

x

Jörð

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Jörð
https://timarit.is/publication/467

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.