Ægir - 01.04.1990, Blaðsíða 60

224
ÆGIR
LÖG OG REGLUGERÐIR
REGLUGERÐ
um meðferð, frágang, geymslu og flutning
á unnum ferskum fiski.
1. gr.
Sé fiskur hausaður, flattur, falakaður eða unninná annan
hátt og ætlaður ferskur til sölu eða verkunar sem ekki er í
beinu framhaldi af fyrri vinnslu, skal þess gætt að hann sé
vel ísaður eða kældur á annan viðurkenndan hátt frá því
hann er veiddur og þar til hann er kominn i hendur kaup-
anda eða viðtakanda. Þannig unninn fiskur verður að kom-
ast í hendur kaupanda eða viðtakanda á vinnslu- eða dreif-
ingarstað eigi síðar en 7 dögum frá því að fiskurinn var
veiddur.
Aðeins er heimilt að flytja ferskan unninn fisk í umbúðum
sem verja hann mengun og tryggja að fyllstu hollustuhátta
sé gætt. Við frágang og meðferð skal gæta viðurkenndra
vinnubragða.
2. gr.
Ríkismat sjávarafurða hefur eftirlit með vinnslu og með-
ferð á ferskum unnum fiski og skal tilkynna skrifstofu stofn-
unarinnar um útflutning með hæfilegum fyrirvara. í tilkynn-
ingunni skal m.a. koma fram hvaða dag fiskurinn var veidd-
ur, hvar hannsé unninn og hvernig honum verði komið til
kaupanda eða viðtakanda innan settra tímamarka, sbr. 1.
gr. Ríkismat sjávarafurða gefur út útflutningsvottorð fyrir
4/90
fiskinn m.a. á grundvelli mats á því hvort hann nái til við-
takanda eða kaupanda innan ofangreindra tímamarka.
3. gr.
Unninn ferskur fiskur er samkvæmt reglugerð þessari
fiskur sem ekki hefur verið verkaður en einungis verið
kældur til að lengja geymsluþol hans.
Með verkun er átt við aðgerð sem veldur efna- eða eðlis-
fræðilegri breytingu á fiskholdinu svo sem hitameðferð,
frystingu, söltun eða þurrkun.
Fiskur telst vera frystur ef hitastig hans er —20°C eða
lægra.
, 4- gr.
Oheimilt er að flytja eða geyma fisk eða fiskafurðir vio
þannig aðstæður að hitastig þeirra í geymslu sé á bilinu
— 1°C til — 20°C.
5. gr.
Brot á reglugerð þessari varða viðurlögum samkvæmt
ákvæðum laga nr. 53, 30. maí 1984, um Ríkismat sjávar-
afurða. Með mál út af brotum skal farið að hætti opinberra
mála.
6. gr.
Reglugerð þessi er sett samkvæmt 23. gr. laga nr. 53, 30.
maí 1984, um Ríkismat sjávarafurða. Reglugerð þessi öðlast
gildi 9. apríl 1990. jafnframt fellur úr gildi reglugerð nr.
109, 2. mars 1990.
Sjávarútvegsráðuneytið, 4. apríl 1990.
Halldór Ásgrímsson.
Árni Kolbeinsson.
Síldarútvegsnefnd (SÚN)
Garðastræti 37, 101 Reykjavík
Pósthólf 610 •Sími 27300•Telex 2027
Telefax 25490
Helztu verkefni:
• Markaósleit, sala og útflutningur á öllum tegundum saltsíldar.
• Skipulagning síldarsöltunarinnar í þeim tilgangi að nýta sem
bezt hina ýmsu og ólíku markaði fyrir allar tegundir og
stærðir saltaðrar síldar.
• Innkaup, sala, dreifing rekstrarvara saltsíldariðnaðarins.
• Rekstur birgðastöðva.
Stjórn stofnunarinnar er skipuð 3 fulltrúum frá félögum síldar-
saltenda, 1 fulltrúa frá Alþýðusambandi Íslands/Sjómannasam-
bandi íslands, 1 fulltrúafrá Landssambandi ísl. útvegsmanna og 3
fulltrúum kjörnum af Alþingi.