Búnaðarrit - 01.01.1903, Blaðsíða 35
31
Vatn..................................... 22,05%
‘) í 100 hlutum þurefnis:
Aska........................................9,10
2) Holdgjafasambönd...........................18,21
Eterextrakt ................................2,95
Sellúlósa..................................24,68
Önnur holdgjafalaus efnasamhöndl Pentosanar 19,92
I Önnur efni 25,14
100,00
3) Holdgjafamaguið a) í þurefninu og b) holdgjafinn út
') í þurefninu eru tvennskonar efni: 1. óbrennanleg efui
sem verða að ösku þegar plantan cr brend og eru þau ólífræn,
(önnur t.alan sýnir íiskumagnið 9,10°/0) og 2. brennan\eg efni,
sem einnig evu nefnd hinir Ufrœnu hlutar þurefnisins, eða hin
eiqinlegu plöntuefni og lil þeirra teljast vitanlega öll þau efni,
sem dýrunum mega að gagni koma sem næringarefni, en mjög
er næringargildi þeirra mismunandi.
2) Hin eiginlegu plöntuefni greinast aðallega í 2 ílokka:
1. Þau efni eða efnasambönd sem meira eða minna afholdgjafa
eða köfnunarefni er í aulc kolefnis, vatnsefnis og súrefnis og
hór eru kölluð holclgjafasamböncl (sýnir þriðja talan live mikið er
af þeim. 18,21% af þurefninu) og 2. Holclgjafalaus efnasam-
bönd sem eingöngu eru samsett af kolefni, vatnsefni og súrefni.
Þnu skiftast aftur í ýmsa flokka cn af þeim eru sérstaklega
tveir, sem hér koma lil skoðunar: Fituefnin (Eterextrakt, 4.
lalan 2, 95%, er innibindur fdu og þau efni sem útdræg eru úr
þurefninu með eter), sem fremur lítið er uf i plöntunum og
kolahýdrötin eða nvjöl- og sykurefnin, sem þau almennt eru
kölluð eftir aðalefnunum, sem til þeirra teljast. Til þeirra telst
aftur sellúlósa eða selluveggsefnið (5. talan 24,08%), pentosanar
(6. íalan 19,92%) ofl. 7. tulan 25,14 innibindur ýms holdgjafa-
laus efnasambönd, sem ekki voru núnar ákveðin,
s) Holdgjafasamböndin greinast aðullega í egghvítuefni
sem mest gildi liafa og amtdefni. Sýnir þessi tafla hve hold-
gjafamagnið er mikið í þurefninu og hvernig það skiftist niður
i amídkend og cgghvítukend efni. Scinasta tulan (87,3) sýnir
bve mikið er meltunlegt af holdgjafanum, og er þessi tala kölb
uð meltanleikastœrö boldgjafans fyrir stuttleika sakir.