Melkorka - 01.12.1959, Blaðsíða 30

Framh. aj 73. bls.
til Bangkok. Ég róaði taugarnar og hélt á-
fram að skoða hinar stórkostlegu fornu
musterisrústir en þær liggja á víð og dreif
um frumskóginn. Daginn eftir landamæra-
ævintýrið sat ég í makindum með hugann
langt aftur í öldum, ég var með uppspennta
sólhlíf og sat í kerru aftan á hjóli (en slík
eru aðalfarartækin þar í sveit). Strákurinn
sem hjólaði með mig fór hægt eftir friðsæl-
um skógarstígnum, en við vitum ekki fyrr en
skriðdrekar með gapandi byssum og fjöldi
hermanna með stálhjálma og allt tilheyr-
andi stöðva okkur. Þarna var sem sagt kom-
inn stjórnarherinn í öllu sínu veldi og
flæddi nú um alla vegi að kæfa uppreisn
í fæðingu að sögn, en sökudólgurinn var
landstjóri þessa héraðs og generáll mektug-
ur mjög með hluta af hernum á sínu bandi,
en hann hafði komizt undan út í frumskóg-
inn. Mér var skipað að fara úr kerrunni og
hermennirnir reka byssurnar undir sætið;
hvort þeir hafa haldið að ég sæti á gener-
álnum veit ég ekki. Ég gat ekki annað en
brosað, þó ég væri hálf skelkuð við allt
þetta ljrambolt.. En generállinn komst und-
an.
I Rangon sá ég hina gullnu pagodu, sem
er eitt allra íburðarmesta guðshús Austur-
landa og er þá mikið sagt. Pagodan gnæfir
gullin við himinn á all Iiárri hæð, en upp að
henni liggja yfirbyggð þrep og upp þau
verður maður að ganga berfættur, þótt
höndlað sé þar á báðar hendur eins og í
forgarði musterisins forðum.
Næst liggur leiðin til Nepal og svo um
Norður-Indland og síðan ef allt gengur að
óskum til Uzbekistan . . .
Holland.
Nú hefur verið afnumin sú rcgla að konur í opin-
berri þjónustu verði að leggja niður störf við giftingu.
Má nú cinnig ráða giftar konur til hvers konar opin-
berra starfa.
^fólabaUsiuriuH
Nokkrar kökuuppskriftir
Jóla-sandkaka.
250 gr smjör, 250 gr sykur, 4 egg, 250 gr hveiti, i
teskeið lyftiduft. Smjör og sykur hrært livítt, eitt og
eitt cgg hrært saman við í einu og síðan hveitinu og
lyftiduftinu, saxaðar möndlur og súkkat látið saman
við. Kakan er bökuð við jafnan hita.
Ljúffengar smákökur.
190 gr smjörlíki
190 gr sykur
3 egg
250 gr hveiti
2 teskeiðar lyftiduft.
Smjörlíkið, sykurinn og cggjarauðurnar eru hrærð
saman. Hvcitið og lyftiduftið látið saman við og deigið
hrært litla stund. Síðan er stífþeytlum eggjunum hrært
lauslega saman við með hendinni. Deiginu er smurt
mjög þunnt á smurðar plötur og ofan á settar saxaðar
möndlur; í raðir á milli þeirra er stráð kúrenum og
yfir alla plötuna er svo stráð grófum sykri. Deigið bak-
ist við góðan og jafnan hita þangað til það er ljós-
brúnt. Skorið í ferhyrndar kökur meðan það er heitt.
Lagkökubotnar.
4 eggjahvítur eru þeyttar þar til þær eru mjög stífar,
sfðan eru rauðurnar þeyttar saman við ein og ein í
einu, síðan er G matskeiðum af sykri bætt út í ásamt 6
matskeiðum af kartöfluméli og 1 matskeið af hveiti,
allt hrært vel saman og síðast er hrært saman við U/2
teskeið af lyftidufti. Botnarnir eru bakaðir þunnir og
krem eða sulta er látið á milli. Skreyta má kökuna með
þcyttum rjóma og ávöxtum.
Súkkulaðistengur.
160 gr smjörlíki
160 gr hveiti
1 matsk. kakó
140 gr sykur
Ví< cgg
1 matskcið vanillusykur
Hveiti, sykri og kakó er blandað saman. Smjörlíkið
mulið í.Vætt með egginu og vanillusykurinn látinn sam-
an við. Hnoðað og rúllað í stengur, sem eru skornar
4 cm langar. Smurðar með eggi og dýft í saxaðar
möndlur. Bakaðar við mikinn hita.
94
MELKORKA