Samtíðin - 01.06.1951, Blaðsíða 21

SA.MTIÐIN
17
af þessari vörutegund. Fiskbúðingur
okkar er einnig búinn til ur hinni
ljúffengu islenzku ýsu og þykir ágæt-
ur.
, Niðui’suðuverksmiðjan hefur, frá
því bún tók til stai’fa, frainleitt úr
ufsa svonefndan sjólax. Fyi’st er
ufsinn flakaður og saltaður, en eftir
2—3 mánuði er hann afvatnaður og
skorinn í hæfilega stór stykki, mið-
að við dósastæi'ðina. Þessi stykki eru
skorin í þunnar sneiðax*, þær síðan
litaðar og í’eyktar og lagðar í soya-
haunaolíu.
Sjólax er vinsæl fæða hér innan
lands. Ái’ið 1949 tókst okkur að selja
400 þús. dósir af honum til Englands
fyrir sæmilegt verð, og líkaði hann
þar ágætlega. Fi’amleiðsla þessai’ar
einu sendingar skapaði hér mikla
atvinnu. Unnu að henni um 100
manns í 4 mánuði, og námu vinnu-
launin um 400 þús. kr.
Um undanfarin 11 ár höfum við
árlega keypt murtu af Þingvalla-
sveitarbændum, senx veiða hana í
lagnet fi'á miðjum september og
fram í nxiðjan október ár hvert. Mest
höfum við keypt af þeim um 25 lest-
ir á hausti, en veiði þeii’ra hefur ver-
ið mjög misjöfn. Murtan er hausuð,
slægð, soðin niður og seld til Amer-
íku.
Unx nokkur undanfarin ár hefur
verksmiðjan keypt smásíld, sem
veiðzt hefur hér inni í sundum, og
hefur hún verið í’eykt sem sardínur
og lögð í soyabaunaolíu og tórnat-
sósu. Hefur þetta ])ótt afhi'agðsmat-
ur hér á landi.
Við höfum í ár sent dálítið magn
af niðui’lagðri Faxasíld til Banda-
ríkjanna. Hún hefur þótt góð, en
stærðin vii'ðist ekki hæfa Ameríku-
markaði, og hefur eindregið verið
óskað eftir stærri síld (Norðui'lands-
síld) að vestan.
Ái’ið 1949 flutti verksmiðjan út
niðui’suðuvörur fyrir um 1 millj.
og 700 þús. ki’., en seldi á innlend-
um markaði fyrir um 800 þús. kr.
Gi’ænmeti
Við höfurn fi'á upphafi soðið nið-
ur alls konar grænmeti fyrir innan-
landsmai’kað. Má í því sambandi
nefna: Blómkál, hvítkál, gulrætur,
agúi’kui’, blandað grænmeti og gi'æn-
ar haunir, en þær eru eina innflutta
gi’ænmetið, sem við notum. Salan á
niðui’soðna grænmetinu frá okkur
hefur aukizt jafnt og þétt ár frá ári.“
—o—
Foi’stjóriim gat þess að lokum, að
yfirleitt hefðu vörur verksmiðjimn-
ar notið óskiptra vinsælda bæði inn-
an lands og utan. Framleiðslumagnið
hefur að sjálfsögðu nokkuð verið háð
eftirspúrninni á hverjum tírna. Skort-
ur á blikkumbúðum hefur í seinni
tíð valdið töluvei'ðum öi'ðugleikum,
en líkur eru til, að úr því rætist inn-
an skanuns. í verksmiðjunni vinna
að staðaldi’i 40—50 manns, en þegar
flést hefur yerið, hafa starfað þar á
annað hundrað manns, aðallega
stúlkui’. Fi'á því er verksmiðjan tók
til stai'fa og fram til siðustu ára-
móta, lxafði húxx greitt í vinnulaun
samtals: 4,5 millj. krónur.
TILKYNNIÐ „Samtíðinni" tafarlaust, ef
þér hafið bústaðaskipti og forðizt þannig
vanskil.