Fréttablaðið - 14.05.2010, Blaðsíða 34

14. MAÍ 2010 FÖSTUDAGUR8 ● svanurinn 20 ára
Kaffitár er fyrsta íslenska kaffi-
og veitingahúsið sem hlýtur
Svansvottun.
Til að fá Svansvottun þarf að upp-
fylla ströng skilyrði og er Að-
alheiður Héðinsdóttir, forstjóri
Kaffitárs, að vonum ánægð með
að hafa náð þeim áfanga að hljóta
vottun. Aðalheiður segir um-
sóknarferlið krefjast talsverðr-
ar skráningar en að öðru leyti sé
framkvæmdin ekki óyfirstíganleg
og á allra færi. En hvaða skilyrði
þarf að uppfylla til að fá þjónust-
una vottaða?
„Þau eru fjölmörg en sem dæmi
má nefna það að við bjóðum ein-
göngu upp á einnota pappamál
og borðbúnað fyrir þá sem ætla
með vörurnar út af kaffihúsun-
um en ekki fyrir þá sem borða á
staðnum. Við bjóðum að hluta til
upp á lífrænt og umhverfisvottað
te og kaffi, reynum að kaupa inn
mat og hráefni úr nærumhverfi til
að spara flutningskostnað, notum
umhverfisvottuð hreinsiefni, velj-
um sem mest af umhverfismerkt-
ri vöru og þjónustu í innkaupum og
flokkum sorp í fjóra flokka.
Umhverfisáherslan er viðskipta-
vinum Kaffitárs sýnileg á ýmsan
hátt en á kaffihúsum Kaffitárs er
viðskiptavinum gert að flokka úr-
gang í pappa, plast, ál og stál. „Þá
höfum við frá opnun boðið upp á af-
slátt af kaffi og tei ef fólk kemur
með eigið ferðamál og höfum
hækkað hann í þrjátíu krónur en
þannig viljum við hvetja fólk til að
nota margnota drykkjarmál.
Aðalheiður segir ávinninginn af
því að fá umhverfisvottun Svans-
ins margþættan. „Það er gert ráð
fyrir að það náist töluverð hag-
kvæmni í framleiðslunni til dæmis
með minni orkunotkun og minni
úrgangskostnaði en þetta leiðir
af sér hagkvæmara verð til við-
skiptavina. Þá er umhverfisvottun
vafalaust ódýrari fyrir samfélagið
vegna minni mengunar og annarra
óæskilegra umhverfis- og heilsu-
áhrifa.“
Höfuðstöðvar Kaffitárs eru í
Reykjanesbæ og vonast Aðalheið-
ur til þess að stjórnvöld þar taki
við sér. „Þá höfum við kynnt um-
hverfisstefnu fyrirtækisins fyrir
öðrum fyrirtækjum og vonast ég
til að sem flestir feti í okkar fót-
spor enda felur Svansvottun í sér
ströngustu umhverfis- og gæða-
skilyrði og gefur viðskiptavinum
fullvissu um að fyrirtækið gæti
umhverfisins eftir fremsta megni.
- ve
Fyrsta vottaða kaffihúsið
Aðalheiður vonast til að fleiri kaffi- og veitingahúsaeigendur fylgi í fótspor Kaffitárs
og sæki um Svansvottun. FRÉTTABLAÐIÐ/VALLI„Það er ekki til nokkur einasta vara sem jafnast á við Sens hvað
varðar lykt og losun, enda er málningin með Svansmerki. Þegar
starfsmenn á rannsóknarstofu Jotun byrjuðu að þróa Sens var tak-
markið að setja nýjan staðal meðal innanhúsmálningar, hvað varð-
ar lykt og losun efna,“ segir Einar Lárus Ragnarsson, vörustjóri
málningarefna hjá Húsasmiðjunni og vísar þar með til fyrri rann-
sókna og þróunar á þessu sviði.
„Þarna gerðu þeir strangari kröfur til vörunnar og prófuðu röð
samsetninga áður en þeir fundu bestu formúluna. Astma- og of-
næmissamtök Noregs fóru yfir allar uppskriftir og gögn sem fyr-
irliggja varðandi lykt og uppgufun og hafa metið allt hráefni og
samsetningu þess og mæla með málningunni. AO, Astma- og of-
næmisfélagið á Íslandi, gerði það sama þegar sala á málningunni
hófst hérlendis.“ Einar segir Jotun Sens eina vörumerkið innan
málningar sem er bæði með Svansmerkið og vottun Astma- og of-
næmissamtaka Noregs og Íslands. „Eins eru Lady og Jotaproff og
Jotaplast frá Jotun með Svansmerkið.“
Nýr staðall fyrir inn-
anhússmálningu
„Jotun Sens er eina vörumerkið innan málningar, sem í dag er bæði með
Svansmerkið og vottun Astma- og ofnæmissamtaka Noregs og Íslands,“ segir
Einar Lárus, hjá Húsasmiðjunni. MYND/ÚR EINKASAFNI
Skráðu þig á póstlistann á www.netto.is!
Mjódd - Salavegi - Hverafold - Akureyri - Höfn - Grindavík - Reykjanesbæ
ÄNGLAMARK
UMHVERFIS- OG HÚÐVÆNAR VÖRUR